Ösztönzése az étvágyat, és képes telíteni az étel sokáig - pörkölt (fr. Raguval, whets az étvágyat).
Pörkölt - szeleteljük, sült, majd párolt darab különböző termékeket. Általában ez az alapja a pörkölt hús, hal, baromfi vagy játékot.
Készételek és zöldségek vagy gombák, amelyek később mártással. Nagyon hasonló ételeket a számos európai és nemzetközi fogásokat - csirke hússzeletek.
Például francia pörkölt vagy ragu fin, Bolognese pörköltek, chili, vagy a magyar gulyás. A híres kulináris remekmű „Boeuf Stroganoff” alapvetően egy pörköltet.
Könnyű a főzés pörköltet, ami egy nagyon gyakori és ismétlődő. A folyamat előkészítése a pörkölt nem igényel speciális monitoring főzés során. Termékek: gomba, zöldségek és csirke. Ragu csirke gombával, zöldségekkel, paradicsom - is előállíthatók, hogy fáradt munka után, vagy akár reggelire.
Pörkölt állíthatjuk elő egy meglehetősen önkényes sor termék. Csirke - szárnyak, csirkecomb, vagy akár darabokra az egész csirkét. Gomba lehet mind erdei gombával vagy laskagomba. By the way, a több ragu gombák, így jobb íze lesz. Zöldség: sárgarépa és a hagyma, kívánt esetben, bármely gyökerek.
a recept
Pörkölt csirke - csirke gombával
összetevők
- 4 db csirkecomb
- 200g gomba
- 1 darab Sárgarépa
- 1 db Hagyma
- 1 db Pasternak
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 30 g vaj
- ízlés Paradicsom
- Sóval, borssal por, szárított aromás növények, cukor
Az elkészítés módja a csirke gombával - csirke pörkölt
- A legkényelmesebb módja főzni csirke pörköltet, obzharivaya kis darab hús. Ebben a tekintetben a tökéletes csirkecomb. Van sok húst, akkor gyorsan elkészíthető. Ezen túlmenően, csirkecomb hozzáférhető és olcsó. Kiderült ragu a la carte darab.
Csirkecomb pörkölt
A folyamatos főzés általánosan használt vásárolt gombát. Bár én nem vitatkozni, vadon termő gombák sokkal jobb és ízletesebb. De a gombák és laskagomba, hogy értékesítik mindenhol, hozzáférhető és jól illeszkednek a pörkölt csirke gombával. Nagy gombát szeletekre vágjuk kényelmes vagy csíkokra. Ha gomba kicsik, azok is teljes mértékben felhasználták.
Mielőtt elkezdené főzés kell készítenie az összes zöldséget. Roots, sárgarépa, fokhagymát és a hagymát meg kell szüntetni. A fokhagyma apróra vágjuk késsel, és az összes többi zöldséget kockákra vágott, elég nagy.
Csirkedarabok meghintjük fűszerekkel
Mossuk csirkecomb. Vágja le a kiálló csont, és távolítsa el a bőrt. Egy éles késsel, hogy átszúrja az egyes húsdarabok keresztül. Só, bors csirke.
Fry csirke vaj
Egy mély serpenyőben egy fedővel olvadni egy darab vajat, és kezdjük el sütni a csirke darabokat rajta. Fry fedél nélkül, és a magas hő. Csirke kell enyhén pirított.
Fry az apróra vágott hagymát
Add, hogy a csirke húst készítünk, és apróra vágott hagymát. Fry a csirke és a hagymát, amíg a hagyma puha.
Adjunk hozzá apróra vágott gyökér
Amikor a hagyma megpuhult, adjunk hozzá apróra vágott gyökereket - sárgarépa, pasztinák. By the way, akkor adjuk hozzá a zeller és a petrezselyem, de egy kicsit.
Sütjük, amíg pirított zöldségek
Sült csirke zöldségekkel, amíg az összes zöldség kezdődik vörösödés. Ez azért fontos, mert pörkölt csirke kell készíteni a sült zöldségeket.
Add szeletelt gomba
Hozzá pörkölt csirke szeletelt gombát. 5-6 percig sütjük, minden együtt, míg a gomba lesz puha és ad egy kis nedvességet a pörköltet. Só, bors pörkölt, hozzá 1-2 csipet szárított gyógynövények jellemző a mediterrán konyha: bazsalikom, oregánó, borsikafű, stb
Adjunk hozzá 2 evőkanál vízzel hígítva, paradicsompüré vagy pépet emeleten bankok konzerv paradicsom. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot, hogy a szósz édes és savanyú. Töltse fel vízforraló, 1,5 csésze pörkölt csirke gombával és zöldségek szinte vízzel borított.
Pároljuk puhára pörkölt
Pároljuk pörkölt gombával és zöldségekkel, fedett kis lángon. Főzési idő - 20 perc. Ha mártással egy kicsit orrfolyás, hogy folyékony marad, lehetőség van, hogy távolítsa el a fedelet egy serpenyőben, és kapcsolja ki a hőt, hogy a felesleges nedvességet forrni. Nem kell hozzá sok idő.
Csirke gombával - finom reggeli
Pörkölt csirke - nagy darab csirkét egy sűrű mártást a párolt zöldségek és gombák. Az étel lehet olyan vastag, mint bármely pörkölt, de ez nagyon is lehetséges, hogy készítsen egy tál sűrűség, akárcsak az ázsiai sűrű vagy kondenzált levesek. Ez az ízlése és a vágy.
Pörkölt csirke - csirke gombával és paradicsomszósszal
Ragu csirke gombával és zöldségekkel, hogy az asztalra, amíg meleg.
Pörkölt csirke - csirke gombával és paradicsomszósszal
Sergey Dzhurenko 5 450 5330