Rántott hal cápa
Shark húst néhány országban nem eszik korábban, vagyis a gondolat, hogy nem evett ... Törökország hazánk, forradalom előtti, hozta Szárított tokhal katrana pózol tokhal húsa. Az USA-ban, halrudakat a hering cápa cápa cápa és értékesített hasonló pálca a kardhal. leves cápa húst értékesített, amelyben laposhal, vészmadár vagy tőkehal, lazac, és még ... ha a húst előtt kezeljük az élelmiszer-értékesítés festék. Talán néhányan emlékeztek ezek a tételek a polcokon - „rock lazac”, „szürke hal” folkstonskaya marhahús „- ez még mindig egy cápa.
És most, sok előítélettel szemben a halat. A tapasztalat igazolta. Azt mondják: „cápa kész, finom”. És azt válaszolta: „Shark. Lehetetlen, hogy enni! Csak az ig lehet!”.
Nem, nos, az úszók - ez természetesen igen. A régi időkben, az úton, a készség a kínai szakácsok azt a képességét vizsgáljuk, hogy készítsen cápauszony levest. Mégis úgy gondolta, hogy ezt a levest helyreállítja és erősíti a férfi erő.
Általában ehető húst szinte minden cápák. A legnépszerűbb hering cápa, leopárd, iskola cápa, cápa-Fox, cápa IIER (szürke-kék cápa), tüskéscápa cápa, blacktip szürke cápa is, és egy másik pár :)
Ha nem egy halász és cápafogásokban csak azokon a piacokon és üzletekben, ez tanács: vegyél egy cápa-katrana vagy például a hering - nincs szaga. Akkor, persze, és csak szippantás a hasított)))
Ha így beszerzett cápa húst, és ő „szántás”, hogy a hús kell áztatni a tej (vagy teljes eltűnéséig kellemetlen „íz”), vagy savanyított vízben (1/4 teáskanál ecet vagy citromlé 450 g hús).
Vettem katrana. Bevallom, az első alkalommal látta a hirdetést, és még inkább - az első alkalom, hogy főzni. Ezért, annak érdekében, hogy teljes mértékben és pontosan értékelni az ízét a hal, csak sült steak.
3 steak cápa (a 100-150)
2 tojás
100-150 liszt
0,5 teáskanál só
0,5 tea kanál bors
3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
Elkészítési idő: 20-25 perc.
Tojás enyhén felvert (keverni a tojássárgáját és a fehér). Öntsük a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sót és a borsot.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben. Minden steak dip újra - a tojás, majd a névjegyzékbe lisztet és elterjedt a forró serpenyőben.
Fry 3-4 percig mindkét oldalán, amíg arany, ropogós.
Ha félsz, hogy a hús főtt (pl steak van vastag), akkor tűz a tűzhelyen, hogy kapcsolja le a közepén, és egy kicsit több halat megsütjük, esztergálás, így semmi nem égetik el.
Tálaljuk hal zöldsalátával. Ha szereted - meghintjük citromos mártással, vagy tegye (tejszín, hagyma, citrom, újra). I, ismét meg fog rasprobovat húst, mert nem tartalmaz adalékanyagokat nem volt több.
Tehát: cápa hús már puha, lédús, nagyon elégedett a hiányzó csont (porc csak steak, amit főzött, csak a csigolya - hús rajta minden tartásával.). Az eredmény egy finom sült hal.
Kár, hogy én vagyok a tengertől távol as'll egy olyan helyre a menekülés a halászok, hogy a legfrissebb cápa kell megvenni őket. Főzzük faszén, meghintjük citromlével csak. Ez volt akkor, és elérni a célt, biztos vagyok benne - az íze más lesz sok tekintetben.
És míg igen - katrana továbbra is vásárolni, én sütni fog sült sütjük teszi curry, grillezett pirítóssal. És azt tanácsolom, hogy próbálja meg, de akkor lesz képes azt mondani: „ettem cápa (a).”