Rántotta kacsa receptje

összetevők

• kacsa - 1 db.
• tengeri só, cukor, bors por, fokhagyma

Főzni

Faragni a kacsa, távolítsa el a csontokat, szárnyak, a nyak (ez lehet főzni csodálatos leves). Ha a kacsa aprólék, nekik is kell sózni. Előkészítése a keveréknek az aránya só és cukor 4: 1. Adjunk hozzá 1 teáskanál bors. Ebben a keveréket kicsontozott darabokra kacsa, minden helyezni a pot, nyomás alá helyezzük, és Solim az alsó polcon a hűtőszekrény körülbelül 5 nap. Readiness határozza meg a színét hús: meg kell sötétpiros nem vágja. Ezután mossuk kacsa, ha kiderül, sós - áztatott több órán át hideg vízben. Következő két lehetőség: vagy vyalim azonnal vagy dörzsölje egy kis reszelő fokhagyma (akkor keverőbe chesnokodavkoy), adjunk hozzá egy kevés sót enyhén, hengerelt elegyében darab kacsa és a nyomás alatt 2-3 napig. Kész darab mosás (nem lehet mosni - az ízlése).
rángatózó
Chunks kacsa wrap gézzel (külön-külön), és lógott horgok jól szellőző helyen (lehet lógott erkély, ha a külső hőmérséklet 5 és 20 fok, vagy a nap). Géz megakadályozza legyek, és kényelmesebb akasztani. A téli leteszem a konyhában hálók alól íj. Vyalim körülbelül egy hétig, de nagyon türelmetlen „probyvat” a következő napon. Kacsa forrás vágott darabokat, és szolgált az asztalnál. Különösen jó sör.
A végtermék az íze kissé emlékeztet ló kolbász (ha főtt nélkül fokhagyma).
Jó étvágyat!

Recept: Duck rántotta, hogyan kell főzni, gyors és finom házi