Recept - Almaecet

Lépésről lépésre illusztrációk:
Nyersanyagok almaecet - kis alma, túl időigényes, hogy tiszta, és más típusú feldolgozás. Ön is használja a váratlan (de kivágása a rothadt és sérült területek). Alma kell mosni őrlés előtt:

Alma zúzott egy húsdaráló egy nagy rács, hozzáadott cukor. Továbbra is adjunk hozzá vizet, és tegye be egy sötét helyen, az első szakaszban az erjedés:

Az erjesztés során a pépet összegyűjtjük a tetején az edény. Ez cellulóz szükséges keverjük a mély folyékony napi, naponta 1-3-szor, körülbelül 10 nap:

Ezután, a cellulóz eltávolítjuk és a folyadék marad ottsezhenny másodlagos erjedés körülbelül 6 hétig (napi keverés többé már nem szükséges, meg kell levegő hozzáférést a bank):

Beletelt egy és fél hónap. Friss szűrőt az ecet első szitán:

Aztán, amikor a palackozó tovább átszűrődő gézen:

Ready almaecetet nem igényel sterilizálás tárolható szobahőmérsékleten: