Recept burgonyapüré csomómentes, az első vegetáriánus

Burgonya - nem a leghasznosabb zöldség, és mindez azért, mert a magas keményítőtartalmú. Mégis néha kényeztetheti magát, és főzzük egy klasszikus köret, amely alkalmas bármit - krumplipürét. Különösen ízletes mártást, ha megfelelően előkészített, és egy krémes állagú.

összetevők

• 6-7 közepes burgonya
• 1,5 csésze tej
• 30 g vaj
• só ízlés
• gyógynövények ízlés szerint

Főzés burgonyapürével

1. Burgonya megtisztítják, főtt, nagyobb darabokat akár teljes készségét. De ne puhít, a víz és a só nem, burgonya már feküdt forró vízben.
2. A tej felmelegítjük, egy külön edényben.
3. A víz, amelyben főtt burgonyát - egyesíteni.
4. Vegyük tolkushkoy a burgonya és adjunk hozzá egy kis tejet (csak ha szükséges), hogy kezd dagasztani a burgonya jó (csak nem öntsük a tejet - burgonya lesz folyékony és csomók nem razomnutsya). Amikor a burgonya pürével, lehetséges, hogy sózzuk, hozzáadjuk a maradék tejet, és gyúrjuk újra jól. Jobb, ha a burgonya gyúrás egy kicsit több folyadékot, mint a tervezett, hiszen elég erős besűrűsödik, amikor egy kis hűtés és erősen sűrítjük elveszítheti finom krémes íze és állaga.
5. Essek a friss, forró, hanem a meleg. Tálaláskor akkor szórjuk meg fűszerekkel.

Krumplipüré köretként tökéletesen:

• gomba bármilyen szószok
• paradicsommártás
• krémes szószok
• mindenféle káposzta (savanyú káposzta)

Az egyetlen dolog, talán, hogy nem alkalmas a burgonya - a bab. Bár az indiai konyha kombinációja nagyon gyakori.

Már szavazott az olvasók: 6 Átlagos: 4.83.