Recept eper bor - receptek házi alkohol

Az északi-magyarországi régióban, ahol az eper különösen jó, amatőr borászok szívesen használja a főzéshez illatos, gazdag bor, amely egy szép piros színű. Sok receptet erre az isteni italt otthon. Itt az egyik leginkább elérhető és egyszerű. Ez a recept a eper bor legyőzni még a kezdők, mert nincs bonyolult alkatrészek vagy munkaigényes folyamat.
Először is meg kell választani az eper. Alkalmas például egy bogyó termesztik a kerti ágy, és növekszik az erdőben. Az erdei szamóca italt kap hihetetlenül ízletesek, de átadja helyét egy italt a kertben bogyók édes és erejét. Nagyon fontos, hogy igyon a hozzáadott cukor, mert a bogyók savat tartalmaznak, amely meggátolja a jó erjedés. Van egy kis különbség az arányokban az összetevők egyike a gyártási lépéseket.
Gyűjtjük bogyók, gondosan rendezni őket, hogy a cefre nem kap romlott vagy rothadt gyümölcsöt tisztítani a farka. Ezután mossa a bogyókat meleg vízzel, úgy, hogy a kész termék nem jelenik meg földes ízét. A szerszámokat és edényeket, amelyeket használni fognak a készítmény sterilnek kell lennie. Egyébként összetevők élesztő, baktériumok nagyon gyorsan vezet erjesztés és inni visszavonhatatlanul sérült.
- 4 kg. eper bogyók;
- 2,5 kg. cukor;
- 100 gr. mazsola;
- 3 liter. a víz.
Recept eper bor
- Érett, mossuk és óvatosan obsushennye bogyók gyúrjuk kézzel, vagy a sodrófával simára.
- Víz és cukor, keverjük össze egy serpenyőben. A kapott elegyet Forraljuk, és tartsa alacsony hőmérsékleten 3-5 percig. Felmerülő hab gyűjteni, amíg a folyadék már nem habzó.
- Lehűtjük a szirupot 30 ° C-on
- A hús az eper szirup, és öntsük a tartályba a fermentáció során. Ez lehet egy palack vagy egy bank. Hozzáadás a keverék mazsola - ez szolgál majd a bor élesztő. A tartályt fel kell tölteni nem teljesen, mivel a szén-dioxid kell maradnia helyen.
- Torok tie géz tartályba, és betette egy szoba hőmérséklete a 25 ° C-on 3-5 napig. Ezalatt az idő alatt, meg kell, hogy keverjük a cefre egy kanállal a fa, vagy egyszerűen csak rázza az üveget.
- Amikor kezdenek mutatkozni a fermentáció - a sav ízét, hab, és a szén-dioxid kibocsátás, hogy kell üríteni a vékony csövet, és nyomja meg a pépet útján gézzel.
- Kipréselt pép és a lé lecsepegtetett mix az erjesztő tartályban. A nyak a palackok gumikesztyű kilyukadt lyukat vagy állítsa a vízzár.
- A kapacitása beállítható a cefre egy sötét szobában hőmérsékleten legfeljebb 23 ° C-on legfeljebb 50 napig.
- Amikor a végén a fermentációs folyamat - sörcefrét ragyogást a csapadékot, és a szén-dioxid megszűnik menni, a következő lépés. A bor át leengedjük egy vékony csövet úgy, hogy az üledék maradt a helyén.
- Próbálja ki a bort. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot. Ez nem befolyásolja a várat, mint a fermentációs folyamat lezárult.
- Öntsük az eper borosüvegek és dugók dugja is. Palack jobb kihasználása sötét üveg.
- Italos palackot kell állni a hidegben legalább 50 nap. A hőmérsékletet jobban fennmaradt a területen 8-12 ° C-on Pihentetés után a bor is kóstolható.
Mint látható, eper bor recept egyszerű készíteni. Mert ezt a lapot, akkor kap egy italt alkohol 13-16 fok, ami tárolható legfeljebb két évig.