Recept fagyasztott eper jam - jam 1001 étel

Jam recept fagyasztott földieper

Annak ellenére, hogy az illatos eper bogyó elkápráztassanak csodálatos ízét az első nyári napok, gyakran úgy, hogy egyszerűen nincs ideje, hogy élvezze a csodálatos ajándékokat a természet. Ezért a legtöbb hostessek igyekszik ideje főzni kompótok, dzsemek, lekvárok, likőrök és egyéb betakarító epret.

Ma megmutatom, hogyan kell főzni lekvárt fagyasztott eper. Ez a recept - egy áldás azok számára, akik még nem volt ideje, hogy a finom nyári betakarítás. És talán, hogy a tavaszi lekvár, főtt meleg napokon, vége, és ezért szeretnék újra élvezni ezt a finom ... Ebben az esetben, a lekvár, fagyasztott eper lesz a varázspálca.

Kell főzni a lekvárt fagyasztott eper, szükséged lesz:

eper - 1 kg
cukor - 700 g
Lemon - ½ egység.

Hogyan kell főzni a lekvárt fagyasztott eper:

1. A fagyasztott földieper hozott egy mély tálba.
2. Adjuk hozzá a cukrot és óvatosan keverjük össze bogyók.
3. Hagyja az epret a cukorral legalább 3-4 órát (vagy jobb - éjjel) szobahőmérsékleten. Ez idő alatt a bogyók felolvasztjuk, és van ideje elég ahhoz, hogy a gyümölcslé.
4. Pour a bogyó-cukor keveréket a serpenyőbe, van, hogy nyomja össze a levet fél citrom.
5. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és kapcsolja be a tüzet átlagos teljesítmény.
6. Amikor a lekvár elkezd forrni, hogy távolítsa el a tűz alatt a serpenyőben felforraljuk, és a legkisebb gyümölcs cukorral 10-15 percig. Ezután kapcsolja ki a hőt (vagy távolítsa el az edényt a hő), és lekvárt is kioldódni 3-4 órán át.
7. 3-4 óra elteltével ismét fel a serpenyőt a tűzre, hogy a lekvár forraljuk fel, és főzzük további 10 percig.
8. Az elkészült lekvárt kissé kihűlni, majd öntsük egy korsó egy csavaros tetejű, hagyjuk teljesen kihűlni, és tegyük hűtőszekrénybe.

Adott esetben, egy jam adhatunk kis mennyiségű citrom vagy narancs héja, vanília cukor, menta vagy eper kombinálva más gyümölcsök (például cseresznye).

Eper lekvár lehet főzni nem csak teljes gabonaszemek, hanem a darabok (például, ha néhány, a bogyók voltak kényeztetve, vágja ezeket a részeket), vagy túlérett szemekből. Ebben az esetben az élvezet lesz, mint a lekvárt. Ugyanakkor természetesen az íze nem lesz rosszabb!

Bögre készített fagyasztott eper jam bezárhatja Kapronszövet fedelek vagy pergamenre, és tekerje a nyakkendő string (zsineg). Ha a szakács a lekvár eper télen, meg kell önteni a csemege sterilizált üvegekbe and roll fedelek (ebben az esetben tárolására alkalmas sötét, hűvös helyen, például egy kamra vagy pincében).

Eper lekvár adhatunk gabona, joghurt, fagylalt, vagy egyszerűen csak teát szolgálnak fel.