Recept Gourmet krespelle firenzei

Ha idő előtt abbahagyja a járókelő az utcán Moszkvában, és megkérdezi, hogy minden olasz étel tudja, csak azt mondani semmit. És nem meglepő módon, az olasz konyha népszerű az egész világon, „pizza” és „beillesztés” sok ismerős szavakat. Portál „Moszkva” úgy döntött, hogy megtudja, az ínyencek és a séfek, amely olasz ételeket lehet készíteni otthon. Cím alatt a „Recept a Gourmet” igazi ínyencek az olasz konyha megosztják recepteket.

Recept: krespelle firenzei

Recept Gourmet mini crostata lekvárral a gyümölcs a fügekaktusz >>

Krespelle - nem a szokásos olasz palacsintát. Elkészítéséhez négy részletben kell mintegy 90 perc alatt.

• 100 g liszt lágy búza (liszt di grano Tenero tipo «00" ) szitál

• 200 ml tejet (zsírtartalom 6%)

• frissen őrölt fekete bors

• 1L Sousa besamel

Az edények: egy tál elkészítéséhez krespelle, téglalap alakú sütés nagy lökhárítók, pan, tálba. Készítsük el a tésztát krespelle. Egy külön tálban verte a 4 tojás és öntsük a átszitált lisztet. Ezután folyamatos keverés közben tésztát, öntse azt a tejben. Add az olvasztott vajat és a sót. Habverővel habverővel jól, hogy a teszt nem volt csomók, és távolítsa el a kész tésztát a hűtőbe 30 percre.

Ekkor elkészítjük a tölteléket. Spenót és forraljuk mosás forrásban lévő vízben 2-4 percig. Főtt spenót, nyomja össze és apróra vágjuk. A kényelmes tál csatlakozni spenót, ricotta, parmezán, egy csipet szerecsendió, só, bors. Töltelék jól keverjük össze.

Zsírozza a serpenyőben olívaolajjal és öntjük a tésztát krespelle, sült őket, mint a palacsinta mindkét oldalán. Kész krespelle szeres egy tányérra.

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on

Minden kész krespelle feküdt ki tölteléket és tekerjük be egy csőbe. Összecsukott krespelle dob egy kényelmes formában, vajjal kikent. Pour krespelle besamel mártással és süssük körülbelül 20 percig előmelegített sütőben.