Recept házi bor szőlőből

Ebben a receptben fogunk beszélni elkészítéséhez házi bor szőlőből - a borkészítés nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első látásra!

Előállítása házi bor - ez a folyamat természetesen időigényes igénylő türelmet és jelentős mennyiségű időt, de ugyanakkor, ez nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik, hogy sok. Készítsünk házi bor nagyon is lehetséges, hogy bárki is, a legfontosabb dolog -, hogy a raktárból mindent, amire szükség van.

E szerint a recept, ha ez szigorúan összhangban a fenti adatok, kiváló házi készítésű bort fog derülni az első alkalommal. Próbáld ki! És ha nem biztos benne, egyszerűen megragad minta kisebb számú termékek.

Ebből az összegből a készítményben termék körülbelül 15-16l bort.

Recept házi bor szőlőből

10 kg szőlő

1 pan térfogat 12-15l

1 üveg, amelynek térfogata 20L

Gumicső 1,5 méter

1 Sebészeti kesztyűk

Hogyan készítsünk házi készítésű bort szőlőből:

Készítsünk egy starter vad élesztő: Ahhoz, hogy ez 1 csésze ribizli és a málna vagy mosatlan nagy mosdatlan szőlőfürt, bogyók, hogy öntsünk 1 csésze cukor, összetörni, hagyjuk szobahőmérsékleten 4 napon - bogyók kell fermentálni.

A többi szőlő mosás, száraz, külön a bogyók az ágak, és hozott egy nagy fazékba, jól összetört, vagy összetörni kezek, öntsük hozzá a főtt starter - „vad élesztő”, fedjük le és hagyjuk a keveréket erjedni 3 napig, minden nap, reggel és este, keverjük a fa kanál.

Fermentált tömege törzs keresztül szűrőedény, présel gézen jól - az, hogy engedje le a gyümölcslé.

Öntsük a kapott levet palackot, adjunk hozzá 10 liter vizet (meg kell szobahőmérsékleten), pre-hígított ez 1 kg cukor fel a palack kesztyű, amelyben kilyukadt lyukba (az egyik a „ujj”) - kesztyű kell ülni a palackot szorosan, anélkül, hiányosságokat.

Tegye a palackot egy sötét helyen, ahol a hőmérséklet nem lehet egy plusz 18-20 Celsius fok.

3-4 nap után az erjedés kezd kimerülni, a kesztyű leereszt és sovány oldalra.

Ezután meg kell adnia a bor második adag cukor - még 1kg, terjesztése be egy 2 liter vizet, hogy egy kesztyű vissza a palackot.

Újabb 7-8 nap meg kell, hogy az utolsó rész cukor - 700 g, széttárja már kis mennyiségű elvezetve az üveg bort.

Palack, miután az utolsó része cukor szükséges ahhoz, hogy a szobában, ahol a hőmérsékletet 20-25 fok.

Miután 14-21 óra fermentációs kell stop - a buborékok menekülni, az élesztő elsüllyed az aljára, és tetején a bor kezd világosabbá.

Bor kell üríteni egy tiszta üveg, egy gumicső, ügyelve arra, hogy nem volt az élesztő.

Transzfúziót egy tiszta üveg el kell távolítani 3-4 hétig bort hűvös helyen, ugyanabban az időben minden héten, meg kell egy csövön keresztül folyik ki a üledék - azaz összesen 3-4 alkalommal.

A bor használatra kész 60 nap után, miután a kezdeti szétválasztása, a csapadékot (amikor öntjük egy tiszta üveg).

Ahhoz, hogy a bor édesebb, mint a cukor feloldódik, kis mennyiségű bort, előmelegített - ez szirupot azután összekeverjük a maradék bort.

A kész bor öntsük kell száradni a tiszta üveg, hogy eltérnénk a nyak 2cm, parafa dugók, öntsük viasszal vagy viasz, és tárolja azt vízszintes helyzetben.

Palack bor jobb pasztőröz: erre a célra kell őket helyezni a tartályba hideg vízzel (víz kell érkeznie éppen a bor szint) és a víz melegítésére 60 fok.

Hogy előkészítse a bor, ez a recept kellene a szőlő „Lydia” fajta „Isabella” és a „Moldova” fajtákat lehet keverni. Szőlő legyen jó minőségű és érett borkészítés hulladék nem illik.

Ez a recept kiderül félszáraz vagy száraz bor (attól függően, édes szőlő), ha azt szeretné, hogy a bor fordult félédes, adjunk hozzá több cukrot az italt a fermentáció végén.

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt

Van leggyakoribb szőlő - kék, de mi bor készül belőle! A szőlőt szedett, ne mossa, viseljen gumikesztyűt, és megfosztották a bogyók egy zománcozott vedro.Obodrali? Vegye ki a merülő mixer - őrölni a bogyók egyenesen vedre.Zakryli burkolat - tegye meleg helyen - elvesztette 3-4 napig. A bogyók kovász, pép felmászott, vegye ki a sikló ostorozhnenko szőlő pép - egy tésztaszűrő háló megszilárdult egy serpenyőben vagy más vedrom.Po legalább colander kitöltésével présel folyékony polovnikom.Vyzhimki divatos kiegészítőt vizet a cukorral. Nyomjon? Beolvadt egy üveg, rendezett víz zatvor.V csatlakoztassa lyuk csövet a lyukba a cseppentő csúsztatják plasztilin, hogy nincs levegő prohodil.Hvostik csepegtetős palackot vízbe merítjük. Hubble időszak - Days 14-20 erjedés ment vándor vintso.Da, majdnem elfelejtettem, cukrot is adhatunk a plafon butyli.Eto akik szeretik édesebb !. Így a fermentációs szakasz vége! Merge bor minden cső segítségével csepegtető, hogy a bankok, vegye ki a hideg, hogy teljesen leállítja a fermentációs folyamat - és ital természetes szőlőbor!

Számtalanszor Homebrew különböző fajta házi lekvárok koncentrátumok nalivki.Vinograd mi középső sáv kár volt elrontani .K mellett jó bort szakemberek érdemes, és próbálja megismételni a városi környezetben nagyon problematichno.No egyszer kipróbálhatja ezt a receptet .Bár nagyon Sheba pálinkával szőlőből -sahar. Mivel ez nem túl sok.

Köszönöm, és ha a víz nem adunk? .Hotelos legalább egy gyümölcslé. Mit kapsz?