Recept házi ketchup paradicsomból Honey opciót angol háziasszonyok
- 1 liter kész ketchup van szükség:
- - körülbelül 2 kg paradicsomot,
- - Egyes paprika,
- - egy vagy két izzók,
- - 150 g friss vagy 1 tasak szárított zellert
- - 1,5 teáskanál só,
- - 5 g őrölt gyömbér (TSP),
- - 3 g őrölt fahéj (valamivel több, mint fél teáskanál)
- - 3 g őrölt szegfűszeg, vagy 5-7 rügyek,
- - 150-350 g cukrot,
- - 50 ml borecet (6%).
Főzöl ketchup és fűszerekkel, és mindig jelen van köztük bors és természetesen, fokhagyma? Brit háziasszonyok egy kicsit másképp: ők csak forraljuk fel a paradicsomot, mert csetepatéba, de a fűszerek kerülnek meglehetősen szokatlan számunkra. És különben is, ők - big édesszájú, mert minden egyes adag ketchup hozzá sok cukor. És őszintén, ez angol recept házi ketchup paradicsomból - egyszerűen Yum!
Angol ketchup recept lépésről lépésre:
Először. Vágott paradicsom, hit, vagy hiányzik (mondjuk negyed), és tedd egy nagy bankot. Sóval.

Második. Apróra vágjuk a hagymát és küldje egy serpenyőben. Pepper tisztítani a magok, vágjuk kis kockákra, és tegye a paradicsomot. Ha van friss zeller, neki tenni ugyanezt.


Harmadik. Forraljuk paradicsom tömege 30 perccel azelőtt, hogy a puhaságot az összes összetevőket.
Negyedik. Grind paradicsomot turmixgépben - kézzel (ez akkor is használható, ha a jövőben ketchup csak főtt), vagy tálba (ebben az esetben, a paradicsomot kell kihűlni egy kicsit, így nem égett).


Ötödik. Grind jövőnk angol ketchup át finom szitán fém. Magok és a darab paradicsom bőr kidobni - így egy sűrű paradicsompürét.

Hatodik. Pour növényi pürét egy serpenyőben vastag alsó - jól alkalmazható alumínium vízforraló. Hozzáadjuk a fűszereket és a fél cukor -, mint a nagyon sok, talán az ízlése, és fél lesz elég. Amikor ketchup majdnem kész, a cukor (és só és egyéb fűszerek) lehet jelenteni. Ha nem őrölt szegfűszeg, rügyek könnyen őrölni, fából tolkushkoy burgonyát mozsárban vagy a malmok.


Hetedik. Főtt ketchup hogy csökkent a mennyiség két vagy akár három alkalommal. Ha csinálni a nagyon kis lángon (a pürét szinte átsütött), akkor lehet, körülbelül 2-3 órán át. És ne felejtsük el, hogy keverjünk ketchup angol 20 percenként!

Nyolcadik. 10 percig, amíg főtt öntsük ecetet.
Kilencedik. Ready vastag ketchup öntsük sterilizált üvegekbe, henger burkolatok és csomagolja, amíg hideg. Tartsd meg lehet a kamra.
Ready ketchup angol recept kiderül édes, csak egy savanykás utóíze gyömbért. Általában a ketchup íze nem lehet leírni, mint egy éles, kedves, finom.

Tipp: ha megnyit egy üveg ketchup a tél, így maradt már a hűtőben friss és borított kéreg penész, nylon borítással, ami akkor közel lesz a bank, belül a szalonna zsírral. Ez - „lifehack” még nagyanyáink, ami különösen hasznos, ha megőrzi a nagy bankok használtak, amelyben ketchup sokáig nem hagyja abba.

Hűha! Sok szerencsét a főzés, és jó étvágyat a tél!