Recept hogyan hússzeleteket szaftos marhahús - 4 Titkok
Hússzeleteket marhahús lehet olyan puha és lédús, hogy egyszerűen lenyűgözött. A húst elolvad a szájban, akkor is rágni fogak nélkül. És ez a hússzeleteket marhahúsból előállított lédús és puha - nem szerencse (állítólag szerencsés hússal), a hússzeleteket lédús és meglepően gyengéd mindig, csak akkor kell tudni néhány egyszerű titkot, majd minden ki fog derülni.
TITKOS №1. Marha, hússzeleteket és alkalmas a sütéshez. vesepecsenye
Szűzpecsenye - a legértékesebb marhahús. Ez mindig a legdrágább, ezért ha azt szeretnénk, hogy főzni finom szaftos és (meglepő!) Puha szelet marhahús, kész villa ki a legdrágább húst. Hús legyen a legfrissebb, akkor nem lett volna kitéve fagyasztás. Győződjön meg arról, hogy ha veszel húst steak. Bélszín van zadnepoyasnichnoy részein a hasított, ez ágyéki izomszövet. Ez a hús néha vese, mert ez az állat a vesére. Ez az izomszövet, mert olyan puha, hogy az egész állat élete szinte nem gyakorolja. Ideális hús szelet, sütés, és nem más. Mások hús (hosszú Stewing, főzés, sütni.) Sokkal olcsóbb, és nem alkalmas a sütéshez - a hús csak nincs ideje, hogy legyen puha.
Vásárlás bélszín a hússzeleteket, figyelni, hogy a szín a hús - meg kell rózsaszín. inkább, mint a vörös. Ügyeljen arra, hogy a szín a zsír - ne legyen fényes, sárga, és kell szinte fehér.
Nézd meg a csatolt fényképek ezt a receptet, és megtalálja a tökéletes darab bélszín. Hússzeleteket hús kiderült lédús és édesen lágy (és inspirált, hogy megírjam ezt a cikket).
TITKOS №2. Megfelelő vágás és az elválasztás hús
Hús mosni, vágott egy éles késsel a rostok az egész réteg, vastagsága 1,5 - 2 cm. Ha átfogják a gabona - a hús lágyabb lesz - hússzeleteket szétesik a szájban.
Enyhén verte le (szimbolikusan, 2-3 ütő), és mit nem egy lyuk hús, beat nem sok, nem csinál túl vékony hússzeleteket. Vessen egy pillantást a lépésről lépésre fotók társulnak ezt a receptet, hogy milyen vastag szeletekre kell.
TITKOS №3. Tojás, költő, vörösen izzó serpenyőben
Minden egyes darab hús kell pattintott só és bors fekete bors. Beat tojásokat egy lemez, előkészíti a másik sík lemez zsemlemorzsa. Pan felgyújtották és erős fűtés benne növényi olaj.
Kicsontozott, sózott és fűszerezett húsdarabokat először a tojást, majd zsemlemorzsával, majd dobja egy forró serpenyőben olajjal. Fedjük le fedővel, és főzzük mindkét oldalán, amíg főtt.
Sütéshez kell piros-forró tojásokat obvalakivayut hús (védett felső is költő) azonnal összegömbölyödött, befordult egy sűrű akadályt a lé, ami lesz hová menni, és ő marad a hússzeleteket. Továbbá, ha az edényt kellően melegen hengerelt azonnal, és a proteineket a hús található a külső oldalon darabokat és leve majd zárjuk belsejébe szorosan CHOP.
TITKOS №4. Ne kiszáradnak, nem overcook!
Ha sütés fedjük le az edényt egy fedővel. Mivel a hússzeleteket enyhén pirított egyik oldalán - fejjel lefelé. Ne süssön túl hosszú - a tűz legyen közegben nem a legkisebb.
Ha mind a 4 szabályokat kell betartani (mi mást is fontos megemlíteni, én nem jön), a hússzeleteket marhahús garantált, hogy kapcsolja ki tökéletesen puha és szaftos.
Minden fotó recept

Kövér nem lehet sárga - meg kell fehér. Ez is egy jele a friss, puha hús, ahonnan jön a szaftos szelet

Felhívjuk figyelmét, hogy a hús nem piros, és rózsaszín -, hogy ez a leggyengédebb marhahús, amelyet úgy kapunk, lédús

Itt a vastagsága egyes marha steak. Általánosságban úgy tűnik, hogy a húst nyersen lehet enni.

Ideális hús szelet

Marha kapunk olyan lédús és puha. amikor látom a titkok és főtt úgyhogy meglepetés lehetett egy vicces arc.

Hogyan készítsünk hússzeleteket szaftos marhahús - 4 Titkok
Milyen érdekes receptet fogok csinálni, azt hiszem, ez nagyon finom.
nem tudja elképzelni hússzeleteket nélkül luka..A minden recept nem
A fő hús átívelt a szálak, ezek hússzeleteket egyszer a szájába eloszlassa budut.a ha a hús friss és fiatal általában tsimus. )))