Recept likőr fekete berkenye az otthoni

Kiválasztása és előkészítése a gyümölcs. Mielőtt elkezdené a folyamat előkészítése likőr kell tudni néhány dolgot. A gyümölcsök Feketeberkenye tartalmaz sok tannin, így az íze, mint egy utcalány. Ahhoz, hogy menteni a cukor mennyiségét és lágyítja a fanyarság a bogyók kell gyűjteni után a kis őszi fagyok. Ha gyümölcsöt gyűjtöttünk, amíg a fagy, akkor tartsa a hűtőben 2-3 napig. Így képes csökkenteni a fanyar íz egy hegy hamu. A bogyók pálinkafőző kell érlelni nélkül penész, megtisztítjuk a szárak, azt el kell távolítani éretlen és romlott gyümölcsöt.
A klasszikus recept a pálinkát berkenye
A meglehetősen erős változatát alkoholos ital tinktúra mértékben hasonlít, de készítünk cukor hozzáadásával. A recept lehet használni, hanem vodka tisztított főzet vagy válogató alkohol. A kimenet az durván literes szíverősítő szilárdság - 16-20 °.

- Feketeberkenye - 1 kg;
- Cukor - 250 g;
- Vodka - egy üveg 0,5 liter.
- A pohár 3 literes üvegben kitöltési réteget volt Rowan öntsük a cukrot és így töltse rétegeket, amíg nem bogyók és a cukrot. Bank borított két réteg gézen.
- A kapacitás a tartalmát egy meleg helyre. Körülbelül 4-5 nap a bogyók elkezdenek vándorolni (kezdődik, hogy kitűnjön a szén-dioxid, hab) a jar, hogy egy gumikesztyű vagy telepítsen egy speciális víz csapda. Rendszeresen rázza az infúziót.
- A fermentálást 1-1,5 hónapon (kesztyű leereszt buborékok megszűnik bugyogás a vízzár) infúziós szűrőn keresztül géz szűrőn.
- Infúzióban hozzá vodkát, és keverjük össze mindent jól.
A kész pálinka öntjük palackok, fedjük le szorosan és hagyjuk állni egy-két hónapig a pincében vagy más hűvös helyen. Ez az ital tárolható legfeljebb 2 év.
Recept fűszeres likőr berkenye vodka
Előállítása likőr e recept egy kicsit nehezebb, mert a készítmény, de az íze is kérjük minden rajongó finom házi alkohol. Az ital fordul mély rubin szín aromák a fűszerek átlátszó. 2-3 hónap türelem és likőr lesz kész.

- Feketeberkenye 150g;
- Vodka - 2,5 l;
- Cukor - cikk 1/2;
- Vanília - 1/2 pálcikák;
- Héja fél narancs;
- Szegfűszeg - 2 db;
- Honey - ¼ cikk
- Alkohol - 150 g.
- Chernoplodki enyhén cefre, tedd egy üvegedénybe kívánt méretet.
- Öntsük a cukrot, hozzáadjuk a szegfűszeg, vanília, héja és a méz.
- Pour vodka. Fedjük le több réteg gézen.
- Állj a hő egy hónapra.
- Infúziós átszűrjük egy fémhálós szűrő. Öntsük az alkohol növeli az erejét az italt.
- Brandy hagyja 3-4 hónapig érett.
Infúzió chernoplodki cseresznye levelek
Brandy cseresznye levelek és Aronia, könnyen lemásolni otthon, vonzó lesz minden vendég, kivétel nélkül. Cognac egy recept, akkor helyettesítheti vodka.
- Víz - 500 ml;
- Konyak - 500 ml;
- Berry chokeberry - 500 g;
- Cukor - 500 g;
- Lemon - 1 db;
- Cherry levelek - 150-200 darab.
- Tisztított Rowan bogyók és a levelek a szárak hideg vízzel leöblítjük egy szűrőedény. Hagyjuk lefolyó víz, száraz gyümölcs.
- A bogyók kerülnek egy fazékba, adjunk hozzá cseresznye levelek és felöntjük vízzel.
- Az alacsony hő, főzzük a tartalmát körülbelül 15-20 percig, folyamatos keverés közben keveréket. Ezután hagyjuk kihűlni.
- Szűrjük a lehűtött folyadékot egy másik serpenyőbe, a cheesecloth. A fennmaradó levelek bogyók lehet dobni.
- Pan egy itallal a tűz, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. Szorította citromlé helyett citrom, akkor használja a citromsav.
- Hagyjuk lehűlni, húsleves, és összekeverjük brandy. Ahhoz, palack, megérni szokások a hét folyamán, és a legjobb hónap.
Infúzió berkenye és cseresznye levelek kész kóstolás. Drink derül ki nagyon illatos, szép, gazdag borostyán színű. Infúziós elő ezt a receptet lehet tárolni hosszú ideig. Meg lehet nagy mennyiségben állítják elő.
- Aronia berkenye nagyon sűrű gyümölcsök, így könnyebb lesz gyúrjuk, kis részletekben;
- Tarkított cukor Rowan bogyók a nap kell megfelelően lezárva, mivel a képződött alkohol fermentáció során részben elpárolog, és a fennmaradó részt az alkohol levegővel érintkezve és képez ecetet, mert ez a likőr is megromlik;
- Brandy a chokeberry lehet tenni nem csak a friss bogyók, alkalmas és tartósított;
- A bogyók kell erjedni át 23-27 ° C-on. Alacsonyabb hőmérsékleten a fermentációs sokáig tart, és halnak meg emelt vad élesztők;
- Jar töltött fermentáció alatt kell 2/3, mivel a fermentáció során folyadék térfogata növekszik;
- Nalivka tárolt előnyösen egy sötét üvegben jól lezárt fedéllel.
Előnyök és ellenjavallatok kövikörte
Előnyök. Bogyók a chernoplodki és gyümölcslé eredő jótékony hatásuk atherosclerosis és a magas vérnyomás. Infúzió chokeberry javítja az étvágyat, növeli a savasságot és normalizálja az emésztőrendszer működését. Kis dózisú infúziós gyümölcsök chokeberry egy jó eszköz a betegségek megelőzésére a pajzsmirigy
prosztata, vese.
Ellenjavallat. Pálinka chernoplodki nem lehet használni, ha allergiás a bogyók a hegyi kőris, az intolerancia az alkohol. Nem érdemes iszik pálinkát betegségek gyomor- gyomorhurut. fekély. Házi alkohol nem ajánlott várandós anyák.