Recept olasz tortellini sajttal

Tortellini - egy olasz recept egy finom falat. Ahhoz, hogy helyes, gyakrabban, mint nem, hogy egy étel evett karácsonykor, mint a táplálékot. De attól függően, hogy a töltelék, Tortellini lehet nevezni egy teljes étkezést, és rágcsálnivalók és még desszertet. Ez az, amit jó olasz étel. Ha felidézzük a cannelloni, ők is, amelyeket hússal, és édes töltelékkel. Lasagna is kezeli csak egy variáció a hús recept. Általában érdemes megjegyezni, hogy a tortellini - ez a fajta házi galuskával. Csak a mi magyar gombóc tűnnek ki a tésztát, alakja és természetesen a legkülönbözőbb tölteléket. Általában válassza húst lehetőség, bár a hús fajta nem korlátozza semmi. De van a mai napig gyártott egy egészen más recept.

A recept - tortellini sajttal. Ebben helyett hús töltelék sajtot alkalmazunk. Csak hogy egy pár féle sajt, keverjük őket össze, és adjunk a tésztához. Mint látható, ez elég egyszerű főzni. Sajt szükséges, hogy egy jó, kedves, társított Olaszországban. Változatossá ez az étel, az emberek főzni, és néhány olasz szószokat. De ezen a ponton meg kell értenünk, hogy mi megy. Bár minden ízlés különböző, ezért ha azt szeretnénk, akkor főzni néhány kedvenc mártással. Ő recept, nem fogunk leírni, mindenki válasszon valami a maga számára a kedvenc. Nos, igen, és a szósz teljesen opcionális, élvezheti a tiszta íz az étel. És mi kell ahhoz, hogy főzni egy finom ez?

Az összetevők előállításához szükséges tortellini:

Búzaliszt - 500 gramm;
tyúktojás - 5 db;
ricotta sajt - 200 gramm;
Parmesan sajt - 50 gramm;
minden sajt - 50 gramm;
bors;
sót.

Mint látható, a hozzávalókat egy kicsit, csak hét darab. De minimalizmus mindenben van egy garancia a jó ízlés. Külön-külön, azt kell mondani, a hardver és alkatrészek. Nos, parmezán mindent tud. Hírneve összetört sokáig Itálián kívül. Ő még lesz egyfajta megszemélyesítője is. Talán kevésbé ismert, hogy a ricotta sajtot. Inkább nem is elég a sajt, mert a készítmény a technológia eltér a szokásos sajtot. Ez elő nem tejből származó tejsavó és mozzarella. De ez is egy jól ismert olasz termék. Az utolsó összetevője a töltés valami névtelen sajtot. Akkor vigye bármi, előnyben kell mit szeretne. A lényeg az, hogy szabad úszás, és nem marad a töltelék anyagokat is. Nos, kezdjük főzés!

Az első szakasz az előkészítés - előállítására tészta

A gyártás kellene nagy figyelmet. Ha nem hajlandó szórakozz a tésztát, gyúrjuk alaposan, nem is kezeli ezt a receptet. Bár a hozzávalókat, hogy nem olyan bonyolult, mint az élesztő, például. De gyúrjuk jól, hogy nagyon nehéz. Bár hála a tojás esetében még képlékeny, mint a szokásos vizsgálatok a víz. Sokkal könnyebb lesz sikeres, ha van egy jó élelmiszer-feldolgozó. Van néhány különleges tipp a teszt, ami nagyban megkönnyíti a munkát. Először is, akkor nem gól fizikai erőfeszítést. Másodszor, a tésztát összekeverjük sokkal gyorsabb.

Így a tészta csak két összetevők - liszt és tojás. Még só nem szükséges, mert a különböző tortellini kovásztalan tésztát. Ezért a legegyszerűbb recept, amit el lehet képzelni. Meg kell szitálni a lisztet. Ehhez használja a kívánt módon. Csak protryasite át egy szitán vagy egy speciális eszköz, amely feltárja a lisztet. Ha csinálni egy élelmiszer-feldolgozó, egyesítik egy tálba, ha a kéz, egyszerű módon, hogy tisztítsa meg a felületet a halom asztal üreges közepén.

Jobb verte a tojást külön-külön. Vegyük észre, hogy nem használja ki az 5 tojást, de csak 4. És légy óvatos. Lehet, hogy túl nagy, akkor szüksége lesz sokkal kevesebb. Mindenesetre, verni őket, csak hogy keverjük a tojássárgáját és a fehér együtt. Öntsük a tojásos egy kicsit, amíg a tészta már nem állnak külön darabokat, és összeolvadnak.

Ezután meg kell gyúrni a tésztát jól körülbelül húsz percig. Ha ezt a segítségével a gépesítés, akkor lesz az idő felében. Ennek eredményeként, a tészta lesz elég rugalmas. Nem ragaszkodik a karokat és a crack. Ha ragaszkodik a kezét, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ha robban, és már használta a felvert tojásokat, akkor nedvesítsük meg egy kis olívaolajjal. Állás után eltávolítani, hűvös helyen, valahol egy óra, úgyhogy jelenleg.

A második szakaszban a készítmény - előállítására, a töltelék

Ő a recept, az úton, nem áll háromféle sajtot, de a kapcsolat szintjén - a tojásokat. Különösen nincs semmi mondani. Csak azt kell őrölni a sajtot a legkisebb reszelő, keverednek egymással. Forduljon hozzá egy tojást, jól keverjük össze újra. És mind az összes szezon ízlés szerint. Ebben elkészítése a legegyszerűbb töltés végén. Mi viszont a következő.

A harmadik előállítási lépés a - alakítás tortellini

Most jön a legfontosabb szakaszában a főzés étel. Lehet, hogy még a leghosszabb. És annak érdekében, hogy csökkentsék az idő, hívja az egész család, még segít megformázni tortellini. De mielőtt elkezdené, hogy azok, be kell fejeznie a tésztát. Nevezetesen, hogy legyen jó roll. A vékonyabb, annál jobb. Jobban meg lehet valósítani a vastagsága 2-3 mm.

Nyújtsa ki a tésztát kell osztani kis kört, mintegy öt centiméter átmérőjű. Kihasználják bármilyen megfelelő alakú, üveg, hogy körök a lehető leggyorsabban és simább. Végtére is, mi szükség van az azonos méretű tortellini. Ha abszolút minden tésztát oszlik körök, folytassa a modellezés.

gyártási technológia egyszerű. Középre adunk hozzá egy kevés tölteléket. Aztán összeadjuk a felét, és zascheplyaem él, hogy egy gombóc. Most rögzítő végei a gombóc, hogy az a fajta gombócot. Nagyon jó, hogy közelről a széleit, hogy ne hagyjon lyukak. Már sajttal töltve, amely megolvad. Nagyon kívánatos, hogy később vízbe öntjük.

A negyedik szakaszban a készítmény - kiindulva, hogy készítsen egy edénybe

A recept származik a saját logikai vége, itt az ideje, hogy végre főzni a tortellini. Ez ugyanaz, mint a szokásos gombóc. Hozzuk a víz forrni, hogy elhagyjuk a mi olasz gombóc. Cook is kell, csak várni, amíg a pillanattól kezdve, hogy kialakulni. Ezt követően, akkor lehet fogni, és a közvetlenül szolgálja.

Ne felejtsük el, hogy lehet készíteni bármilyen szószt ez az étel. Bár lehet csinálni nélküle. Ízletes tortellini bármely megnyilvánulása, mint minden olasz étel.

Ebben a recept tortellini végén. Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni finom olasz ravioli. Beszélje ezt a receptet egy barát, szakács magad és élvezni. Jó étvágyat és sok szerencsét!