Recept palacsinta tej

Tészta sütni egy csomó más termékek: piték, pite, gombóc, fánk és sütemény, palacsinta körében népszerű népünk.

Ki ne ismerné a magyar és ukrán palacsinta, édes belovengerskie? Róluk, és a dalok állnak, és ezek mesék sem kímélik.

És mi az a lakoma, milyen farsangi nélkülözheti ezt illatos, csiklandozó ő egyedülálló illat, vajjal vagy tejföllel, jegy?

Sütni, vékony, rózsaszín és lédús palacsinta, akkor kell használni a kis edények - öntöttvas vagy más fém, de mindig egy vastag alján. Mielőtt öntsük a tésztát a serpenyőbe, meg kell jól fűtött és olajozott, vagy palacsinta prigorit.
„Az első palacsinta mindig darabos” - mondja egy régi orosz közmondás. Valóban, az első palacsinta gyakran elő „csomós” - halvány, vastag, nem étvágygerjesztő.

Az első kísérlet arra, hogy telepíteni, hogy mennyi tésztát kell önteni a serpenyőbe, hogy a palacsintát kiderült sima és vékony.

Az orosz palacsintát egyszerre sütött a kemencében felülről és alulról. Jó palacsintát lehet sütőt és a tűzhelyen. Ügyelni kell arra, hogy nem égett palacsinta, erre időben sorra. Palacsinta lehet venni, mint a búza és a hajdina, szójaliszt. Receptek sütés palacsinta Oroszországban számtalan: hogy sem a falu, hogy nincs ház - minden hagyományt, minden sült a maga módján. Sok hasonlóság a tészta előállítási technológiát, mit és hogyan kell a zsír a serpenyőben, és még sok más. Akkor főzni palacsinta különféle fűszerek: apróra vágott zöld hagymát, apróra vágott főtt tojást, hering, hal, alma, sajt, stb ...

Palacsinta fűszerekkel kemencében a következőnek kell lennie: egy fűtött serpenyőben zsír olajat, megszórjuk apróra vágott zöld hagyma vagy tojást, vagy hogy egy darab hering, öntsük a tésztát a tűzhelyen és, mint a hagyományos palacsinta.

Ahhoz, hogy a palacsintát lehet kézbesíteni melegítjük vaj, tejföl, lekvár, méz, szardellát, lazacot és hasonlókat. D. palacsinta szolgálnak, hogy a táblázat forró. Kész palacsintát rakott egy fűtött tál vagy egy halom étel, fedjük le egy ruhával, vagy tartsa őket a sütőbe, akkor jobb, ha benyújtja a palacsintát az asztalra egyenesen a serpenyőbe.

És a sok receptek vannak élveztem minden sarkában hazánkban. Itt vannak.

Palacsinta a sört

1 kg liszt - 4-5 csésze tej, Zap. evőkanál vaj, 2 tojás, 2 evőkanál. evőkanál cukor 11/2 HR. só, 40 g élesztő.

Put szivacs, amely öntsük tálba 2 csésze meleg vízzel, hígított élesztő, felöntjük 500 g liszt, keverjük addig, míg sima, fedelet és tegye egy meleg helyen körülbelül egy óra.

Amikor a tészta alkalmas, hozzáadott só, cukor, tojássárgája, olvasztott tehén vagy egy növényi olaj (vagy margarin), keverjük, és hozzáadjuk a maradék lisztet, a tészta vymeshivaya simára. Ezután híg a tésztát meleg tejjel, lassú ütemben egy pohár minden alkalommal vymeshivaya tésztát. Edények a vizsgálati fedelét és tegye meleg helyre. Amikor a tészta nőtt, szükséges keverjük úgy, hogy leülepszik, hogy kerüljön vissza, hogy feladja, és ismét csökkent, hozzátéve, hogy a tésztát felvert egy hab a tojásfehérjét.

Kezdés palacsinta következik azonnal megszüntetése után a vizsgálatot. Jó palacsintát kapunk, ha a tésztát megközelítette legalább háromszor .dvuh.

Hogy minél több száraz palacsinta, tészta kell főzni fél lang hajdina liszt. Opara fel búzaliszt, adjunk hozzá egy evőkanál hajdina. Rest hajdina liszt hozzá, miután felemelte tészta tojással és vajjal. A tésztát ebben az esetben fel kell hígítani meleg tejjel.

palacsinta közönséges

Ehhez vegye 2 csésze liszt, 5 csésze tej, 2 tojás, 1 evőkanál. kanál cukor, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj. Tojás eldörzsöljük cukrot és sót, hozzáadjuk egy harmadik része a tej, növényi olaj, liszt és összegyúrjuk tésztát. Fokozatosan hozzáadjuk a maradék tejet, ha kap kockacukrot tésztát szűrjük át egy szitán. Hagyjuk állni egy fél órát, majd süssük.

Lehet palacsinta töltelék kemence: 800 g sajt, 2 evőkanál. kanál cukor, 2 tojás, vanília.

palacsinta Gurevsk

800 g liszt dörzsöltük 10 tojássárgáját és 200 g vajat, adjunk hozzá 4 csésze savanyú tejet, keverjük jól, adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét és 8 kemencében.

palacsinta ukrán

300 g köles - 300 g hajdina liszt, 3-4 Art. evőkanál vaj, 2 tojás, 2 evőkanál. evőkanál cukor, 1 pohár tejföl, 2 csésze tej, 15 g élesztő.

Tól mozgott, és mossuk köles hegesztési viszkózus kása, engedjük lehűlni, majd dörzsölje át egy szitán.

Egy serpenyőbe öntsünk 1/2 csésze tej, adjunk hozzá 1 evőkanál. olaj kanál, felforraljuk, adjunk hozzá 1 csésze hajdina liszt, hogy sűrű tésztát, és hagyjuk, hogy lehűljön szobahőmérsékletre. Ezután öntsük a tésztát hígított meleg víz, élesztő, keverjük, és elengedte. Ezután adjuk hozzá a zúzott rendetlenség, a maradék lisztet, nyers tojássárgája, pépesítjük cukrot, sót, és ömlött a meleg tejet, jól keverjük össze, és elengedte a második alkalommal. Hozzáadása tésztát felvert hab fehérjék sült palacsintát.

Benyújtása előtt az asztalhoz, öntsük a vajat palacsinta, tejföl külön adni.

palacsinta érés

Másfél csésze liszt, tojássárgája, só, 4 evőkanál. evőkanál olvasztott vaj, és jól összekeverjük, hogy feloldódjon a 2 evőkanál. kanál savanyú tejet. Beat tojásfehérjét, és adjunk a tésztához. A vízüveg hígítjuk 0,5 órán át. Szódabikarbóna, adjunk hozzá néhány csepp citromsavat öntsük sütés előtt a tészta palacsinta, keverjük, és sütjük.

480 g liszt, 2 tojás, 500 g tej, 15 g élesztő, 20 g cukor 10 g sót.

Palacsinta készítünk ugyanolyan módon, mint a palacsinta élesztő tészta, de tette sokkal vastagabb. A tésztát összegyúrjuk palacsintát lehet joghurt, joghurt, hozzáadott élesztőt.
Teszt előkészítése. Oldjuk fel az élesztőt langyos tejet, adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Let emelkedése meleg helyen. Tedd a tojást, a sót, a cukrot, a vajat, összegyúrjuk, hagyta, hogy a tészta emelkedik másodszor és felkavaró, hogy egy kanál vízbe mártott, egy forró serpenyőben olajat és megsütjük mindkét oldalán.

Palacsinta, akkor lehet alkalmazni méz, lekvár, túró tejszínnel és cukorral.

Palacsinta almával és mazsolával

A töltelékhez: 500 g alma, 70gsahara, 5gkoritsy, 50g mazsola.

Tojás, cukor, só habverővel vagy egy keverőben, a felvert masszához a massza hozzá joghurtot, lisztet, növényi olaj és a tésztát, adjuk hozzá a mazsolát, kanál öntsük a tésztát forró serpenyőben. kikent margarin át a tésztát, hogy szelet rétesek megsütjük mindkét oldalát. Eltávolítása a muffin a serpenyőben, megszórjuk őket cukorral kevert fahéjjal. Palacsinta benyújtania tea vagy tej.
Annak tesztelésére: 150 g liszt, 150 g joghurt, 2 tojás, 30 g cukrot, 3 g sót, 20 g növényi olajat.

Palacsinta tök, cukkini vagy sárgarépa

1 kg liszt -1 kg zöldség, 2 tojás, 1-2 evőkanál. kanál cukor, 2 evőkanál. kanál ecetet, 1 óra hosszat keverjük. teáskanál só 1/2 órán át. szódabikarbóna, 2 evőkanál. kanál olaj.

Friss zöldségek takarítják, vágjuk szeletekre, és forraljuk fel egy kis mennyiségű víz; főtt zöldségek darálják vagy dörzsölje át egy szitán. A növényi püré vény nélkül hagyta kihűlni, adjunk hozzá tojást és * sózzuk, ecettel vagy joghurt, adjuk hozzá a lisztet összekeverjük szódával, és gyúrjuk jól, majd kemencében palacsintát forró serpenyőben.

5-6 Art. evőkanál lisztet, 0,5 l aludttej, savó vagy tej, tejszín 60-70 g, 2-3 tojás, 25 g cukor vagy méz, 40-50 g növényi, állati zsír vagy margarin, szódabikarbóna, élesztő, só.

Gyúrjuk a tésztát félig folyékony átszitált búza, rozs, árpa vagy zab liszt, öntsük a hátsó friss tej, túró vagy savót hozzáadjuk a felvert tojás, tejszín vagy frissen sült felmelegítjük az olajat, sót, jól keverjük össze. Ha nincs tej, túró vagy savót a tészta adjunk hozzá szódabikarbónát vagy élesztőt. Hiányában a tojás és olaj használatára cukrot, margarint, tejföl. A vizsgálati darabokat hosszúkás vagy kör alakú helyezzük egy jól olajozott serpenyőben vagy sertészsír vagy ón, előmelegített fény a tűz.

Top oladki bekent tejföl, lekvár, méz vagy meghintjük cukorral, majd hozzáadjuk a mély tányér vagy tál.

Ha oladki nem kenődik, és szórni a tetejére, majd betápláljuk a tejfölt, fűtött állati zsír, zselé, attól függően, ízlése.

zabliszt palacsinta

2 csésze zab, 6 pohár vizet, 1 csésze liszt, 1 tojás, 10 g cukrot, 1 hagyma, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só.

Hercules valósult meg a pot, adjunk hozzá vizet, a savanyú, majd a törzs és öblítse törmelék. A zabpehely tejjel készíteni a tésztát, hozzátéve zab vagy búzaliszt, tojás, cukor és sütni palacsintát.
Kész palacsinták műszak passerovannym hagymát és meleg a kemencében 5 percig slabonakalennoy.

Palacsinták magyar Alföld

800 g hajdina liszt, 250 g búzalisztet, 0,5 liter tejet, 0,5 liter vízzel, 150 g olaj, 4 tojás 1 evőkanál. kanál só, élesztő.

Öntjük edénybe meleg vízzel, hígított élesztő. Búzaliszt összekeverjük hajdina, elválasztjuk a fele, és öntsük vízben, keverés is. Főzzön egy jó ritmust, és tegye meleg helyen 1,5-2 óra. Amikor a tészta emelkedik, hozzáadjuk a maradék lisztet, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a vajat, dübörgött a tojás sárgáját és a sót. Minden jól keverjük helyezett meleg helyen 1,5-2 óra. Amikor a tészta emelkedik újra beadni felvert tojásfehérjét.