Recept perecet tészta - minden magyar receptek

összetevők
Adagok: 20

  • 500 g liszt + egy kis gördülő tészta
  • 375 ml tej
  • 4 evőkanál. l. cukor
  • 30 g friss élesztő
  • 220 g vaj
  • csipet só
  • 1 tojássárgája kenéséhez perecet
  • legnagyobb cukor

előállítási eljárás
Előállítás 1 óra 30 perc> előállítás: 15 min> 2 + H emelkedési> Teljes idő: 3 óra 45 perc

  1. Megszórjuk a lisztet egy tálba, és készítsen bemélyedést a közepén. Melegítsük a tejet 50 ml 1 óra. L. cukor és oldjuk fel az élesztőt benne.
  2. Öntsük a tejet az élesztő a mélyedésbe, és enyhén megszórjuk liszttel a széleket. Fedjük le és áztassuk meleg helyen körülbelül 15 percig, amíg a liszt felületi repedések jelennek meg.
  3. Egy kis fazék, olvad 50 g olajat kapunk. Cool. Adjuk hozzá a vajat, a maradék cukrot, sót és a tejet maradványok egy tálba a lisztet. Gyúrjuk keverő sima, rugalmas tésztát, hogy jól mögött a falak a tálat. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk, hogy 30 percig. Ezután tegyük a tálba a tésztát hűvös helyen 15 percig.
  4. A maradék olajat ostor egy mixer. Enyhén megszórjuk liszttel munkafelületet. Roll ki egy vékony réteg tészta téglalap, és rá vonatkozó egy ötödik olaj. Fold a tésztát fél and roll ki újra, és megkenjük vajjal. Tehát, ismételje háromszor, míg a vaj teljesen kiégett. Miután minden gördülési és a kenés a tésztát kell fektetni 20 percig a hűtőszekrényben.
  5. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on (a konvekciós kemencében 160 ° C-on), hozott egy serpenyőben sütéshez papír. Osszuk a tésztát 20 részletben, roll vékony tésztadarabokat kolbász hossza 40 cm. Twist alakjuk és perecet. Sárgája 1 órán át keverjük. L. víz és olajozzuk perecet. Meghintjük cukorral. Süssük a perecet az előmelegített sütőben körülbelül 15 percig, amíg könnyű aranybarna.

Minden az élesztő

Minden az élesztő

Metric Products

Nem biztos, hogy hány gramm lisztet egy pohár, vagy mennyi szóda egy teáskanál? Használja fordítás táblázata súlyok és mértékek termékek.

borítékok

Készítsünk a borítékok tartalmazó tésztát leírt általános recept. Vékonyan tekercs, akkor vágja le a négyzetek egy oldalon 13 cm. Zsírozzuk őket lekvárt és egy pár darab gyümölcs közepén minden téren. Húzza ki a sarkokat, hogy a középső és biztonságos. Grease borítékok tojással és süssük leírt alap recept.

főzés trükkök

Perecet jobb formában közvetlenül a sütés - így jobban megtartják az alakjukat. Kezelésekor őket nagyon könnyen megsérülhet.