Recept tokhal harcsa otthon, vadászat, horgászat, főzés

Lovers finom folyami halak megkóstolni a lazac harcsa. Ideális az elkészítéséhez különböző ételek, mint a pennomu inni, és az ünnepi asztalra. Főzni halat? A legnagyobb édesvízi halat lehet sós, száraz kúra, füst, sült, felforraljuk, sütjük, pároljuk. Hal jól megy grillezett zöldség vagy sült a kemencében, valamint c zöldek. Alapján, akkor lehet készíteni egy szendvicset vagy salátát. Sózott vagy szárított hal - ez egy nagy mellett a friss hideg sört. Meg kell finomra vágott - a chipek. Így annak használata válik még élvezetesebbé. Azonban kiderült, hogy a legfinomabb lazac harcsa. Annak előkészítésében az otthoni tisztában kell lenniük azzal, hogy már készül nagyon friss halat. Ha som fagyasztott, akkor a legjobb, hogy megpróbálja főzzük más módon. Receptek egy nagy összeg. Balik hogy száraz és nedves sózás. Amikor a kis darab száraz sózás karaj dörzsölni sót. Fűszerek egyidejűleg adunk a sóhoz. A nedves eljárás a sózás só feloldódik a vízben, az arány 3 evőkanál 1 liter vizet. Az is lehetséges, hogy sót tömeg alapján 1 kg só 10 kg hal. Hogyan lehet a lazac harcsa, leírjuk az alábbiakban.

Tápértéke és kalória tartalma tokhal

Balik - sózott, majd provyalennye szabadtéri vissza nagy édesvízi hal. Nagyon kellemes az íze, egy különleges aromáját és zamatát, tárolja azt kell kezelni a hűtőszekrényben.
Tápértéke 143 kcal.
100 g A termék tartalmazhat:
Fehérje - 20,6 g;
Zsírok - 8 g;
szénhidrátok - 0
Kémiai összetétel: vitamin, B1, B2, E, PP; vas, cink, króm, fluor, molibdén, nikkel, klórt, foszfor és a kálium.

Főzni lazac az otthoni száraz módszerrel

Főzés előtt harcsa kell mosni folyó víz alatt alaposan. Ezután távolítsa el a bőrt, és megszabadulni a gerinc, a has és a nagy csontokat. Osszuk a szövetváz két egyenlő részre a filé és apró darabokra vágjuk. Öblítse le langyos vízzel. Tedd egy tálba vágások le az első réteget. Pour réteg durva sóval.

További szállás és a második réteg tartja az eljárást. Ahhoz, hogy egy különleges íz és fűszer használja a fűszereket halakat és a fekete bors. Lehet használni, mint egy kész csomagot a fűszerek, valamint azoknak, akik szeretik, és betalál az Ön számára. Ez leginkább a sózás babérlevél, koriander kombinált fekete bors. Fűszerek lehet adni közvetlenül a sót vagy megszórjuk mindegyik réteg hal. A pácolt így aszalt lazac harcsa kell tenni a hűtőbe az alsó polcon 2-3 napig.

Miután töltött a hűtőszekrényben időben, távolítsa el. Öblítsük le a filézett folyó víz alatt, és óvatosan tegye hűvös, jól szellőző helyen további 3-4 napig. Ezen időszak után a lazac harcsa lesz kész. Tárolt hűtőszekrényben néhány hónapig. Ezt fel lehet használni egy sör vagy egy szendvicset vajjal és apróra vágott darabokat.

Hogyan készítsünk napon szárított lazac harcsa (nedves eljárással)

A halat leöblítjük és tisztítani a bőrt és a zsigerek. Távolítsuk el a zsigerek, az uszonyok, gerinc és a nagy csontokat. Oszlik két részre. Fillets kis darabokra vágva. Főzni vágás úgy, hogy egyenletesen sózott? Próbálja ki vágja egyforma darabokra vágjuk. Egy mély tálba szorosan fel a darab halat. Pour sós sós mértéke 3 evőkanál 1 liter vizet. Sóoldat legjobb, ha durva só. Fedél egy tányért, és tegye igája alatt. A sóoldat teljesen ellepje a halat. Tedd be a hűtőbe 3-4 napig. Ezt követően, a halak és kap ez mosni.

Folytassuk a szárítás. Fish szárítsa meg őket a szabadban, bizonytalanságban és gézzel lefedjük. 3-4 nap után lesz kész. Fontos, hogy ne szárítsa a halat, akkor legyen lágy - szárítjuk. Balik harcsa kész - jó étvágyat!