Receptek almás rétes származó leveles tészta, a választás a titkok

Rétes - egy briliáns süteményeket.
Aromás, lédús, étvágygerjesztő héja.
Mi osztrákok kész!
Azt lehet mondani, köszönöm felfedezni a rétest. És mi csak meg kell tanulni, hogyan kell csinálni helyesen.
Mi jellemzi a főzés és sütés rétes alma leveles tészta?
Rétes alma leveles tészta - az általános elveket a készítmény
Rétes - roll lédús és aromás töltelék. Tény, hogy nagyon könnyű főzni, ha használja kész tésztát. Ha a dagasztás és szelet magad, ideje lesz sokkal több. A töltelékhez főleg párolt alma. Töltelék kell készülni előre, így már lehűlt.
Mi mást adunk az alma:
• egyéb gyümölcsök;
Leveles tészta hengerelt az ágyba, lefektetett a tölteléket és hajtsa. Tudod csak hajlik a széle befelé forduló. De gyakrabban sodrott roll. Ez úgy történik, nem olyan egyszerű, töltő próbál aludni. Ezért csavaró végezzük egy darab pergament vagy konyhai törölköző.
A készterméket kenni. Erre a célra, a vajat vagy a tojás. És biztos, hogy a tetején a lyuk, amelyen keresztül megy par.Vypekaetsya rétes a sütőben. ültető hőmérséklet 190-200 fok. Általában leveles tészta elég 30-40 percig. De a hangsúly az elme.
Recept 1: Normál rétes alma leveles tészta
Elkészítéséhez egyszerű és gyors rétes alma szüksége élesztő nélkül leveles tészta. A hozzávetőleges száma. Ha egy csomag több elválasztjuk a szemet.
• 4 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál vaj;
• 0,25 kg tészta;
• 3 evőkanál liszt;
• 0,5 kanál fahéj;
1. Kapunk a tésztát a fagyasztóból előre, hogy az olvadás az asztalra. Ha nincs ideje, akkor olvasszuk a mikrohullámú sütőben.
2. Alma mossuk, letöröljük. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magját és shinkuem vékony szeletekre. Pelt tartalék.
3. Heat két evőkanál olajat egy serpenyőben, tedd meg az almákat, és öntsük a fele cukor. Enyhén megsütjük, majd a folyadékot elpárologtatjuk. Időbe fog telni, kb 12 perc. Töltelék lehűtjük, hozzáadjuk a fahéjat hozzá.
4. A tésztát becsavarták egy téglalap alakú réteg, 30 35 cm.
5. Meghintjük búzaliszt. Ez meggátolja raskisanie alapjait almalé.
6. Spread ostuzhennoy tölteléket, és kapcsolja rétes. Csak azt kell, hogy lezárja a belső széle az első, majd a második.
7. felborulhat. A hézagok legyenek az alján. Átadják a tepsibe.
8. A maradék kanál vajat, és olvasszuk a zsírt a csomagot. Megszórjuk a maradék cukorral. Top tennünk kell több vágást, hogy jönnek ki a gőzt.
9. sütjük, amíg főtt.
Recept 2: rétes alma Puff „Nut” teszt
Ahhoz, hogy ez illatos rétes alma Puff szüksége diót. Persze, akkor földimogyoró, mogyoró, de velük kiderül egészen más. Dió megküldi sütés maga sajátos ízét.
• 0,3 kg tészta;
• 0,13 kg dió;
• 30 g olajat kapunk;
• 2-3 kanál keményítő;
• 60 g cukrot;
• 500 g alma.
1. Közvetlenül felmelegedjen az olajat egy serpenyőben.
2. Vágja kisebb szelet almát, és dobálják a serpenyőbe. Adjuk hozzá a cukrot és főzzük öt percig.
3. A dió rendezni, akkor távolítsa el a szemetet, karaj darabot. De ez nem jó. A por vagy kernel liszt nem kell fordulni.
4. műszak dió alma, főzzük pár percig. Ha azt szeretnénk, hogy egy fényes íze, akkor lehet sült másik serpenyőben, majd csatlakoztassa a töltelék.
5. Roll ki a tartályból, adják tovább a törülközőt. Használhatja a pergament.
6. megszórjuk a tésztát keményítővel.
7. Spread egyenletesen almasav tölteléket dióval.
8. roll off roll, segítve magát egy törülközővel.
9. átadják a tepsibe, a széleit a termék zaschipyvaem tartani a tölteléket és a gyümölcslevek.
10. A tetején, hogy több vágást, majd a kenőolaj és küldje el a sütőben. Főzés, amíg aranybarna. Vesszük, és meghintjük porcukorral.
Recept 3: Rétes nyers alma leveles tészta
Fordulattal, rétes előállítására alma leveles tészta töltelék adott esetben vetjük alá hőkezelésnek. Meg tudod csinálni egy sokkal könnyebb, és a folyamat megy gyorsabban. Sokkal jobb a puha és érett almát. Sütés ilyen tételek szüksége lesz egy darab fóliát.
• 0,3 kg leveles tészta;
• 0,5 kg alma;
• cukor és fahéj ízlés szerint;
• 4 evőkanál zsemlemorzsa;
• 2 evőkanál vaj.
1. ezt a receptet meg kell tisztítani az almákat, majd vágjuk vékony szeletekre. Darabok lehetnek nagy méretű, de nem vastag. Ez az egész előállítására tömések!
2. Roll ki a leveles tészta a tartályba, síkosított egy kanál vajat.
3. Megszórjuk egy réteg zsemlemorzsa. Akkor elnyelik kibocsátásra a levet az alma.
4. A tetején a töltő és megszórjuk cukorral és fahéjjal.
5. fürt rétes roll.
6. sütés sztélé fólialap és zsírtól, akkor olajjal. Mi megváltoztassák a roll. Van egy alsó varrás, Krayushki naplók zaschipnut. Tesszük 3 cross-cut top, mint egy cipó.
7. Emelje a szélén a fólia mindkét oldalán, és a felső zaschipyvaem együtt.
8. Tegye rétes sült. Főzés 15 percig 190 fok.
9. dörzsölje a vajat egy csipet cukor.
10. Mi vegye ki, nyissa ki a fólia és a zsírt egy krémes masszát minden oldalról. Most add akár 220 fokban és civakodás hőmérsékleten, amíg kész rétest. Körülbelül 15 percig.
Recept 4: rétes alma és mazsola leveles tészta
Egy másik recept rétes alma leveles tészta. Ezúttal hígítja az íze mazsola. Technológiai előkészítése a töltőformázó termékek is más.
• 250 gramm tészta;
• 4 evőkanál cukor;
• 4 evőkanál zúzott kekszet;
• 100 gramm mazsola;
• 150 ml víz;
• 1 evőkanál liszt.
1. Roll ki a leveles tészta réteg hossza és ad neki feküdni az asztalra, hogy egy jól felengedett. Közben elkészítjük a tölteléket.
2. Mazsola öntsünk meleg vízzel, és hagyjuk duzzadni. Ezután dekantáljuk a folyadékot is.
3. Vágjuk apró darabokra hámozott alma, mazsola csatlakozni duzzadt, hozzátéve fahéjjal és cukorral.
4. A tojássárgáját habverővel egy villával.
5. Mi mozgathatja a tésztát egy konyharuhával, enyhén púderezett liszttel.
6. kenjük meg a felvert tojássárgájával, megszórjuk zsemlemorzsával.
7. Mi terjedt a almatöltelék mazsolával egyik felét a tészta. Fedjük szabad részével és szorosan zaschipyvaem széle körül a területet. Kap egy téglalapot. Most meg van csavarva roll.
8. eltolódott a serpenyőben, daraboljuk zsír maradék sárgája és sütjük, amíg kész.
Recept 5: rétes alma és héja leveles tészta
A recept nagyon illatos rétes, ahol a töltelék a hozzáadott héja a citrusfélék. Ez lehet egy citrom, narancs, mandarin, és még egy keveréke a különböző hegek. De a leginkább ízletes termék cikkek citrom.
• 0,3 kg tészta;
• 0,4 kg alma;
• 0,1 kg dió;
• 1 evőkanál reszelt;
• 3 evőkanál cukor;
• 2 evőkanál vaj;
1. szétzúzza mogyoró darabokra, feküdt a forró olajban megsütjük, és egy percre.
2. Adjuk hozzá a szeletelt almát kockákra, héj és a cukrot, főzzük a tölteléket 10 percig. Azt, hogy egy nagy tűz, hogy elpárologjon a nedvesség. Hagyjuk kihűlni.
3. Roll egy réteg, elterjedt a tölteléket is.
4. előállítjuk a terméket tekercs formában vagy boríték. Küldj egy tepsibe.
5. Győződjön meg néhány vágás felett.
6. elkülönítjük a fehér a tojássárgája. Habverővel tojássárgáját és az olaj a terméket. A fehérje nem hasznos a számunkra.
7. sütjük, amíg főtt. Hagyjuk kihűlni, és vágjuk szeletekre átlós.
Recept 6: rétes alma és a cseresznye leveles tészta
A töltelékhez, akkor mind a friss és fagyasztott meggy. De kell, hogy legyen előre olvadás és a csatorna az összes folyadékot, akkor is nyomja a bogyókat kézzel.
• 0,26 kg tészta;
• 1 csésze cseresznye;
• 4 evőkanál cukor;
• 0,5 óra. L. fahéj;
• 2 evőkanál vaj;
• 0,5 csésze apróra vágott édes kekszet.
1. Vegye ki a csontokat a cseresznye, add fel, amíg azokat egy tésztaszűrő, hagyjuk a csatornába a felesleges lé.
2. Melegítsük fel az olajat, hozzáadjuk a szeletelt almát és cukorral, főzzük két percig.
3. Adjuk hozzá a cseresznyét, a fahéj és főzzük körülbelül tizenöt percig. Megnézzük a sűrűsége a tölteléket. Ha a nedvesség elpárolog, mielőtt kikapcsol. Hagyjuk kihűlni.
4. Roll egy réteg, megszórjuk zsemlemorzsával, elterjedt a gyümölcs töltelék.
5. csavar a termék átkerül a serpenyőbe.
6. A kenőolaj, hogy az első három lyuk és sütni.
Recept 7: rétes alma és a méz leveles tészta
Erre rétes jobb, hogy egy kelt tésztát. Mivel kiderül, puha és ízletes.
• 0,5 kg tészta;
• 150 gramm mazsola;
• 3 méz;
• 40 gramm cukor;
• 1 órán át. L. fahéj;
• 2 evőkanál brandy;
• 1 csipet vanília;
• 3 evőkanál por.
1. Alma szeletekre vágva, de nem is kicsi. Mi váltás a serpenyőbe, és elkezdenek pároljuk.
2. 5 perc után, adjuk hozzá a cukrot. Jobb felhasználása a nád.
3. Adjuk hozzá a mosott mazsola, fahéj, és pálinka. Pároljuk együtt puhára gyümölcs. bármilyen folyadékot lehet használni, hanem a pálinkát.
4. Töltelék hűtjük, meleg állapotban és mézzel. Ő elolvadt, keverjük.
5. Roll ki a tészta körülbelül 5 mm. Spread egy egységes réteget töltelék.
6. Mi kapcsolja ki a roll. Egyenesítse karok és elküldi az előkészített tepsibe.
7. kenjük meg a sárgáját, és süssük a hajót.
8. Hagyjuk kihűlni, megszórjuk a cukorral. Ez lehet egy a porított fahéjat.
Rétes alma leveles tészta - tippek és trükkök
• Ha a rétest készítünk nyers alma, akkor nem kell szórni cukorral előre. Különben lesz egy csomó lé, és a tészta raskisnet. Továbbá, a formáció a tekercs akkor szórjuk a tészta varrat magára, nem töltelék.
• Nincs alma, vagy csak egy kicsit? Töltőanyagok a rétes hígítható bármilyen gyümölcs: szilva, körte, birs és még hozzá az egzotikus banán. És finom fényes pékáru kapott azzal a kiegészítéssel, sütőtök.
• őrölt szegfűszeg, valamint fahéj, csodálatosan kombinált almával és hangsúlyozza az ízük. De valamilyen oknál fogva ő marad el jogtalanul. Lehet, hogy ki kell javítani?
• Ahelyett, kekszet, és megszórjuk liszttel tésztát réteg zúzott száraz keksz, sótlan kekszet. Ők is jó áztassa almalé, és lehetővé teszi, hogy teszteljék raskisnut.
• Ha a rétes menjen dió, akkor díszítjük őket. Ehhez csak sütés előtt a terméket kent és fedett zúzott mag. Csak fontos, hogy ezek nem sült és nyers. Ellenkező esetben előfordulhat, éget.
• Mi etetés rétes? Persze, lehet, hogy a kávé, tea. De a klasszikus sütemények általában kiegészítik gombóc fagylaltot.