Receptek baskír-tatár konyha tukmach madár

Az ünnepi nap számomra szeretnék megosztani veletek egy receptet főzés tukmacha a madár.

A szűrt tiszta sós forrásban lévő csirke húsleves tesz egy kis sült hagymát és a sárgarépát és a fűszereket tukmach. Amikor tukmach bukkan fel, tegye az edényt alacsony hő és képes ellenállni egy pár percig. Tálaláskor a tányér levest, tedd a darab baromfi, meghintjük apróra vágott fűszernövényeket. Lehet benyújtani külön SHORT (tejtermék, egyfajta sajt) vagy katyk (savanyú tej).

Baromfi 70-100 g, 450-500 g vizet, 10 g vajat, 20 g hagyma, tukmas 50-60 g, 1-3 g friss fűszernövények, fűszerek ízlés.

Előállítás tukmacha (tészta)

Átszitált lisztet öntött slide a táblára, így a mélyedésbe, és öntjük víz keverékében vagy húsleves, tojás, és a sót. Gyúrjuk a tésztát egy viszkózus, tartjuk 20-25 percig úgy, hogy jobb, ha kigurul a tésztát. A tésztát kinyújtjuk, hogy egy réteg vastagságú 1-1,5 mm, és állni hagytuk 10-15 percen szárításra. Ezután a rétegeket csíkokra vágjuk szélessége 4-5 cm, vannak hajtva egymásra és apróra vágott szalmát.

Elkészítéséhez kullamy, leves Salma és néhány más levesek elő tésztát vágják gyémánt, háromszög vagy négyzet. Az ünnepi asztal gafrirovannym tésztát késsel. Tukmach Salma és akkor készülni a jövőre, szárítsa meg a számukra a lisztbe tábla,

1 kg száraz tukmasa. 870-900 g liszt, tojás 6-7 darab. vizet vagy húslevest 170-180 g, 20-25 g sót