Receptek Sertéskaraj sajttal, alapanyagok kiválasztása és titkok

A tetején a liszt - egy meleg étel. Tény, hogy hatni vendégek szokatlan étel, a tulajdonos nem sajnálta a fáradságot és az időt. Kínálunk kiváló és hatékony recept esküvő vagy évforduló táblázat, amely megköveteli, hogy teljes odaadással és türelemmel valóban királyi. Ugyanakkor kiválaszthatja, és kevésbé munkaigényes ételek, alkalmas otthoni ünnepségek, vagy csak egy finom vacsorát.

Sertéskaraj sajttal - általános elveit készítmény

A fő összetevője - sertés karaj. Ő jól mosott, obsushivayut ruhával, darabokra vágjuk és verte ki mindkét oldalán a konyha egy kalapáccsal. Attól függően, hogy a recept van szüksége zöldségek - friss paradicsom, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, bab. A készítmény a szokatlan húsételek szép takarmányként történő felhasználásra bogyók, szárított gyümölcs, gránátalma. És természetesen a főzés hússzeleteket nem lesz anélkül, reszelt sajttal, apróra vágott friss fűszernövények.

Előételként a karaj alkalmas száraz vörösbor, tequila, kedvéért, és még sört italok.

Sertéskaraj sajttal „Classic”

• karaj sertéshús (nélkül vénák);

• Kemény sajtok;

• Négy friss paradicsom (közepes méretű);

• A fej fokhagyma;

• Hagyma;

• fűszer, húsok, őrölt bors;

• Burgonya - választható;

• olaj a sütéshez.

Sertéskaraj sajttal „tekercs”

• fél kiló sovány sertéshús;

• 250 gramm sajt;

• Három toll fokhagyma;

• Öt tojás étkezdék;

• Egy fél pohár tej;

• Három nagy sárgarépa;

• Növényi olaj vagy zsír;

Hús mosás, hagyjuk megszáradni, és vágjuk szeletekre Adagolt. Enyhén verte le egy kalapáccsal mindkét oldalán, só, bors. Míg a hús impregnált kötés, előkészíti a tölteléket a tekercs. Ebből a célból a sajtot dörzsölni egy finom reszelő, présel, hogy a fokhagyma és a hozzá főtt és apróra vágott három tojást. Keverjük össze, és tegye egy evőkanál a töltelék minden szelet húst. Hengerelt őket tekercs és húzza meg a menet. Minden tekercs mártott keverékét tej és a tojás, majd a lisztet. Most megsütjük olajban, amíg főtt. Sárgarépa vágjuk körbe, és leállítjuk az olaj, só és bors adunk hozzá. A kész tekercseket távolítsuk el a bőrt, elterjedt egy edénybe, és díszítjük párolt sárgarépát.

Sertéskaraj sajttal „disznó menyét”

A húst ehhez a recepthez kiderül tésztát a levegőben. Érettség így az edényt mártással savanyúság friss paradicsom.

• 500-600 gramm sovány sertéshús nezhilistoy;

• Három nyilak fokhagyma;

• Kétszáz gramm savanyúság;

• Három asztalra. kanál ecetsav;

• Öt darab paprika;

• Hat friss paradicsom;

• Két tábla. kanál cukor;

• kapor, petrezselyem, zeller,

• Három asztalra. evőkanál liszt;

• Két vagy három csirke tojás;

• só, bors;

• 200 g kemény sajt;

• Négy asztal. evőkanál vizet;

• 200 g napraforgóolaj.

Mytoe vágott húst darabokra, és verte ki a konyhába kalapács mindkét oldalon. A tészta lisztből, víz, tojással, sózzuk ízlés szerint, bors. Húsdarabok mártott tésztában, majd megsütjük forró olajban. Növényi olaj öntjük a serpenyőbe, morzsolódik fokhagyma, apróra vágott zöldek hozzá, apróra vágott uborka, paradicsom, édes paprika. A keveréket három perc eltávolítani a hőt, és öntsük húsdarabok. Szórjuk meg reszelt sajttal.

Sertéskaraj sajttal „zsebek”

A különféle ételek sertéshúsból verték le, akkor a zsebébe töltött bogyók sült sajtot. Dish ezt a receptet érdeklődéssel gyerekek meg.

• 500-700 gramm sertés;

• 200 g vaj;

• só, bors;

• Üröm, koriander;

• Két csirke tojás;

• 150 g cseresznye;

• 150 gramm alma;

• 200 g kemény sajt;

• 50 gramm szárított sárgabarack.

Gátolják a húst mindkét oldalán, metszeni és félbehajtva formájában „zseb”. Ready „zsebek” töltött apróra vágott cseresznye, sárgabarack, alma, reszelt sajttal. Hús mártott felvert tojásokat, hengerelt zsemlemorzsa, és megsütjük olajsütő. Főtt hús terjedését egy tálban, és megszórjuk a forró sajt forgács.

Sertéskaraj sajttal „Amadeus”

Hússzeleteket ezt a receptet különösen tetszik igazi szerelmeseinek sertéshús. Ahhoz, hogy ez az étel nagyon alkalmas édes-savanyú mártással és koreai sótartalom.

• 1 kg sertés szűzpecsenye;

• Háromszáz gramm hagyma;

• Három zöld alma;

• Egy pod paprika;

• Egy pohár vermut;

• 200 gramm aszalt szilva;

• Só, kömény, fekete bors;

• fél citrom;

• 500 g zöldbab;

• 200 g apró burgonyával;

• 300 gramm paradicsom;

• Olívaolaj;

• 100 g tejföl zsírszegény.

A húst vágjuk nem vékony szeletekre 2-3 cm széles, visszaszorítása, bors mindkét oldalán. Hagyma, vágjuk fél gyűrű, alma - szelet, bors - vékony csíkokra. Egy külön tálban keverjük össze vermut, só, fűszerek és citromhéj. A szósz fel a hússzeleteket három óra. Aszalt szilva áztatott hideg folyóvíz. Bab főtt sós vízben a cukor hozzáadásával. Sütés maszatos olívaolaj, bizonyos távolságban egymástól lefektetett rajta felaprítja. Hús bekent tejföllel, sóval és tegye minden darab hagyma, bors. Süssük a sütőben körülbelül egy órát, majd a teret a hússzeleteket teli karikával friss paradicsom, alma szeleteket és az apróra vágott burgonyát. Minden öntsük a pác, tegye a szilvát, megszórjuk sajttal, korábban dörzsölte a reszelő. Süssük a kemencében alacsony hőmérsékleten körülbelül fél óra. Szélei mentén a gyönyörű üveg edények babot és elterjedt a többi zöldséget, a központ lefektetett kész hússzeleteket ízesített sajt.

Sertéskaraj sajttal „Madame Butterfly”

Kényeztesse barátok tekercsek japánul. Ahelyett, villa az asztalra kínai eldobható pálcika. Japán, az érzés, az otthoni is sor kerül.

• 2 kg sertés karaj;

• Három vagy négy izzó hagyma;

• Két toll fokhagyma;

• 300 gramm sárgarépa;

• leve fél citrom;

• Két szára póréhagyma;

• Két kis padlizsán;

• Egy csokor bazsalikom;

• 200 g hosszú szemű rizs;

• A koriander, bors;

• Háromszáz gramm paradicsom;

• 200 gramm sajt;

• Egy gránátalma;

• szójaszósz.

Szűzérmék darabokra vágjuk a la carte, kedvüket és meghintjük szójaszósz. Főtt rizst, amíg a fele. Hagyma apróra vágva, sárgarépa és a padlizsán csíkokra vágva. Apróra vágjuk a gyógynövények és a fokhagymát. Keverjük össze a készített hozzávalókat a rizs, adjuk hozzá a szójaszósz. Minden steak tenni a tölteléket zöldséges rizs, feltűrt összes tekercs és lekötni egy szál. Hús sült növényi olaj és helyeztünk az üstbe. Adjuk hozzá a citromlevet és a feldarabolt paradicsomot gyűrűket. Edények a tekercs töltött hideg vízzel, forrásig melegítjük, hagyjuk eloltani tizenöt perc. Ezután vegye ki a hengerek, távolítsa el a cérna, és tedd egy előmelegített tálra. Meghintjük finomra reszelt sajt, gyógynövények, gránátalma mag és az apróra vágott póréhagyma gyűrűk. Bouillon, ahol tushilas sertés, szolgál szósz a csészébe.

Sertéskaraj sajttal, a „brit út”

• Két kilogramm sertéshús (karaj);

• 500 gramm cseresznye;

• 200 gramm vörös bor;

• Két vagy három izzók;

• só, bors;

• 50 gramm vaj;

• Kemény sajtok;

• Két tojás (csirke);

• Egy fél pohár tej;

• Egy csésze liszt;

Hús mosás, száraz ruhával, vágjuk vastag darab, verte le egy késsel, és ezzel egy pár lyuk mélységben három centiméter. Cherry gyümölcsöt megtisztítjuk a vetőmag és a szalonna darabokat a sertéshús. Só, bors, öntsük a bor és így a húst állni a pác két órán keresztül. hogy a tésztát és mártott bele a húst tojást, tejet és a lisztet. Melegítsük elő a sütőt, tedd a hússzeleteket egy olajozott tepsibe, és megsütjük, mint a magas gáz. Majd kialszik, amíg készen áll a kis gáz fokozatosan locsolás sertéshús bort. Spread kész hússzeleteket a előmelegített edénybe, és megszórjuk őket reszelt sajttal és szeletelt, friss fűszernövények. Hagyma apróra vágott és vajban sült, majd hozzáadjuk a vörösbort, és a lé maradt sütéshez a hússzeleteket. A szósz szolgált egy mártást csónakot.

Sertéskaraj sajttal, „Ilya Muromets”

Ez valóban egy magyar recept karajt. Lédús húsételek ázni kuvasz. Kérésre lehet helyettesíteni a sörre, de ez nem lesz drevnevengersky és modernebb változata az étel.

• Két kilogramm sertéshús;

• 400 g hagyma,

• Két alma;

• 4 paradicsom;

• 4 burgonya;

• 100 gramm sajt;

• só, bors;

• Egy fél pohár kuvasz.

Sertés feldarabolt, a burgonya és az alma szeletekre vágjuk, a hagymát - gyűrű. Hús terjedését egy tepsibe, vajjal kikent, só, bors, és tedd a zöldségek almával. Adjunk hozzá három evőkanál kuvasz, meghintjük reszelt sajttal, és süssük legalább 80 percig a sütőben. Sajt kell borított vörös kéreg - az étel kész, akkor. Köretként táplált főtt burgonyát vagy püré.

Sertéskaraj gombával és sajttal

Illatos, finom fog fordulni karaj gombával, sajttal. Ennek kiegészítéseként az étel ideális éles koreai saláta.

• A nyak sertés;

• Friss gomba;

• Egy vagy két izzó izzó;

• Tejföl (30% zsír);

• Fűszerek, só, friss fűszernövények.

Sertés szûz darabokra vágjuk és verte le. Só, bors és megsütjük egy serpenyőben nagy gáz nem több, mint tizenöt perc. Amíg az összes darab hús sült, apróra vágott hagymát és megpirítjuk, amíg arany színű, a másik serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombát, apróra vágott zöldek és pároljuk néhány percig. Hús fektetve a serpenyőben, kikent, a tetején minden egyes darab öntsük a keveréket gomba és hagyma. Maszatos vastagon öntjük tejszínes, sajtos, átengedjük finom reszelő. Tedd a sütőbe.

Sertéskaraj sajttal - tippek és trükkök

• Ne főzzük sertés, amíg teljesen felolvasztjuk.

• Csak a főzés előtt a húst meg kell mosni gyorsan vízzel. Hosszabb mosása a hús mosott fontos benne lévő anyagokra.

• Hús, visszaverte habverő, szakács gyorsabb, és az izomrostok kevésbé merev. Ebben az esetben a húst helyezzük egy fa vágódeszka, amelyet előzőleg megnedvesített, így nem szívja magába a hús levét, majd lehet tisztítani.

• Ha előtt verte a húst borított egy műanyag zacskóba, majd spray és morzsa nem szórják különböző irányokba.

• Ha súly fasírt adjunk hozzá egy kevés burgonyakeményítő, roll nem esik szét, és akkor könnyebb vágni.

• Ha a hús a sütőben sütni egy serpenyőben, és a rajtrácson, ez lesz zamatos. A hús nem veszít a lé, képződik, amikor sütéshez. Down under a rács fel sütés.