Receptek szárított zöldségek, gyümölcsök és bogyók télen egy szárító, sütő, mikrohullámú sütő és a Nap

Paradicsom, aszalt a téli a sütőben

Napon szárított paradicsom és gyógynövények.
- 2 kg paradicsomot kis húsos
- 150-200 ml olajat
- 20 g fokhagyma
- 10 g sót
- 5 g szárított gyógynövények olasz
- 3 g fekete bors
Otthon főzni szárított paradicsom, azokat ki kell vágni hosszában ketté, távolítsuk el a magvakat és a válaszfalak. Sütés feküdt sütőpapírral, tedd a paradicsom felvágva, megszórjuk sóval, borssal és fűszerekkel. Helyezzük előmelegített 100 ° C-on kemencében 4-5 órán át. Növényi olaj meleg, de nem forró. Sun-szárított paradicsom hozott egy korsó, locsolás apróra vágott fokhagymát, öntsük a forró olajat, hogy teljesen lefedje a paradicsomot. Azonnal zárja be az edény fedelét. Store paradicsom, napon szárított e recept, hűvös, sötét helyen.

Sun szárított paradicsom paprika és fokhagyma.
- 1,5-1,8 kg paradicsom kis húsos
- 100 gramm fokhagyma
- 100 g friss forró paprika
- 200 ml növényi olaj
- 10 g sót
- 5 g keveréket szárított gyógynövények
Mielőtt főzni szárított paradicsom, meg kell mosni, felére csökken, távolítsuk el a magokat óvatosan egy kanállal. Hot bors vágott 1 cm vastag gyűrűk, eltávolítjuk a magokat. A megállapított papír sütőipari gyűjtsetek vágott paradicsomot, megszórjuk sóval és gyógynövényekkel. Tedd előmelegített sütőben 100 ° C-on 2 órán át hagyja nyitva az ajtót. Azután, hogy a sütés erős paprika gyűrűk, bunkó további 2 órán át. Meleg paradicsom és paprika, kemencében szárítottuk, hogy elmozdulás az előkészített jar, locsolás apróra vágott fokhagymát. Az olaj meggyulladt, hűvös, öntjük zöldség. Hűtőben tároljuk.
Főzni szárított paradicsom otthon: receptek fotókkal

Paradicsom, napon szárított.
Kis húsos paradicsom mosás, száraz, vágott minden félbe és óvatosan távolítsuk el a magokat. Tedd fel a paradicsomot vágjuk fel a megállapított pergamenre tálcák, megszórjuk sóval, fedjük le gézen és helye a nap. A levegő hőmérséklete nem lehet alacsonyabb, mint 32- 33 ° C-on Bunkó 7-8 napig. Éjjel hogy tiszta a szoba. Napon szárított paradicsom hajtva egy lezárt edényben, és tárolja hűvös, sötét helyen.

Paradicsom, napon szárított mikrohullámú sütőben
Elkészítéséhez szárított paradicsom a téli, kis, sűrű paradicsom kell negyedekre vágják, távolítsuk el a magokat egy kanállal. Megszórjuk paradicsom keverékével só, bors és gyógynövények. Tedd egy rétegben az edényben. Tedd a mikrohullámú sütőben melegítjük maximális teljesítménnyel 2-3 percig. Aztán, hogy, a folyadékot Mark, hagyja, hogy a paradicsom kihűlni. Ismételje meg az eljárást 3-4 alkalommal. Az utolsó fűtési paradicsom meghintjük apróra vágott fokhagymát. Előkészített paradicsom rugalmasnak kell lennie, de ha rákattint közülük álljon ki a levét. Tedd napon szárított paradicsomot egy tiszta, száraz edénybe. Az olaj meggyulladt, hűvös és öntsük át a paradicsomot. Fedél az üveget a szárított zöldség, fedél és a hűtőszekrényben.
Nézd meg a fotót a paradicsom, napon szárított, hogy ezeket a recepteket:



Hogyan bunkó padlizsán, paprika és a cukkini

Szárított padlizsán olajban.
- 1 kg padlizsán
- 15 g fokhagyma
- 200-250 ml olajat
- 10g só
- 10 g szárított bazsalikom
- 10 g szárított kapor
- csipet őrölt chili paprika
- 5 g őrölt paprika
- 5 g fekete bors
Padlizsán hámozott, szeletekre vágjuk 5-8 mm vastagságú, megszórjuk sóval, és hagyjuk 20 percig. Ezután blansírozott forrásban lévő vízben 2-3 percig. Száraz, tedd a megállapított pergamen tepsibe egy rétegben. Meghintjük keverékével só, fűszerek és fűszerek. Padlizsán bunkó egy előmelegített 120 ° C-os kemencébe 2,5-3 órán át. Meleg padlizsán helyezték egy sterilizált jar, locsolás zúzott fokhagymát nem kondenzálódik. Öntsük egy korsó kalcinált olajat. Store gyógyítható ez a recept zöldségek a hűtőben.

Szárított paprika.
- 1 kg piros paprika
- 20 g fokhagyma
- 10 g friss forró paprika
- 3-5 gramm szárított olasz gyógynövények
- 5 g sót
- 250 ml növényi olaj
Mielőtt bunkó zöldség, paprika magokat el kell távolítani, vágjuk szeletekre közegben. Share pásztázni egy rétegben, megszórjuk sóval. Bunkó előmelegített január 20 ° C-os sütőben 2,5 órán át. A gyógynövények és megszórjuk tartani, hogy a kemencében készségét. Szárított paprika hozott sterilizált üvegekbe, öntés zúzott fokhagymát és a csípős paprika gyűrűk, öntsük a meleg olajba.

Szárított cukkini és a cukor.
- 1 kg cukkini
- 500 g cukrot
- leve és reszelt héja, 1 citrom
- 15 ml brandy (opcionális)
Cukkini vágott ketté hosszában, héja és magvak, vágjuk félgyűrűt 1,5-2 cm vastag. Add a fele a norma cukor, citrom héja és leve, és hagyjuk 5-6 órát. Időről időre, óvatosan keverjük. Az így kapott folyadékot leeresztik egy másik tálba, add hozzá a maradék cukrot, forraljuk fel. Alsó cukkini szirup, öntsük brandy (opcionális) főzzük át alacsony lángon, amíg tiszta (2-3 perc). Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk a csontvelő sziruppal 5-10 percig. Miután dönthető a szűrőedény lefolyni a felesleges folyadékot. Készül cukkini ki rá a sütés vagy grill Villamos szárítók. Jerk hőmérsékleten 60 és 65 ° C-on, amíg készen. Store kemencében keményítik vagy sütés zöldség száraz lezárt tartályban.

Szárított zöldség tál.
- 1 kg paradicsomot
- 500 g padlizsán
- 500 g bors
- 250 ml növényi olaj
- 20 g fokhagyma
- 10 g szárított gyógynövények ízlés
- 5 g sót
- őrölt fekete bors
Paradicsom felére csökken, távolítsa el a répaszelet-rész a magok. Bolgár paprika szeletekre vágva, hámozott padlizsán - vastag félkör alakú szeleteket. Tegye a zöldségeket a megállapított papír tepsibe, szórjuk meg sóval, borssal, szárított gyógynövények, zúzott fokhagymát és a kenetet egy kis mennyiségű olajat. Jerk egy enyhén fűtött kemencében 3 órán át. Néhány zöldséget, amelyek podvyalilis, távolítsa el. Mások tartani a sütőben 2-3 órán át. Ellenőrzéséhez készségét óránként. Szárított zöldségek fel a téli üvegekbe, öntsük a meleg-szárított olaj, parafa szorosan. Hűtőben tároljuk.
Sárgabarack, szárított otthon

Szárított sárgabarack cukorral.
- 1 kg sárgabarack
- 1 kg cukor
- 500 ml vízzel
Sűrű sárgabarack vágva 2 db, távolítsuk el a magokat. Forraljuk a szirupot a víz és cukor. Engedjük le azt sárgabarack, távolítsa el a hőt, és hagyjuk 8-10 óra hosszat. Ezután engedje le a szirupot. Kajszibarack fel a megállapított pergamen tepsibe és hagyjuk meleg, száraz helyen 10-12 nap. Az is lehetséges, hogy bunkó előmelegített 100 ° C-on kemencében vagy elektromos szárítók 6-7 órán át. A szárítási idő szükséges, ha a gyümölcsöket kapcsolja. Szárított sárgabarack tárolt üvegtartályban a sötétben.

- 1 kg sárgabarack
- 650 gramm cukrot
- 350 ml vízben
Kissé éretlen gyümölcs alaposan mossa meg, vágja hosszában, távolítsuk el a magokat. Tedd egy tálba, és szórjuk meg a 300 gsahara és hagyjuk egy éjszakán át. Az elválasztott levet a csatorna (ez már nincs szükség, akkor lehet használni a főzéshez befőtt). A maradék cukorral és vízzel kell főzni a szirupot. Öntsük a forró szirupot sárgabarack, és hagyjuk 7-10 percig. Akkor dobja a szűrőedény leürítése szirupot. Sárgabarack fele feküdt az állvány, és tegyük a sütőbe a serpenyő alján elvezetésére a szirup. Jerk 65 ° C-on 5-6 órán át keverjük. Ezután hagyjuk lehűlni, invertált, helyezzük kemencében újra és tovább, amíg készen bunkó. Vyaleny otthon sárgabarack tárolni egy zárt tartályban.
Házi receptek aszalt szilva

Szárított szilva cukorral.
Sűrű szilva vágva 2 db, távolítsuk el a magokat. Tedd egy tálba, megszórjuk a cukorral, és hagyjuk, hogy kiadja gyümölcslé. Tedd a tűzre, a hő 3-4 percig. Szilva kell változtatni színét, de a bőr ugyanakkor nem kell elkülöníteni. Vegyük le a tűzről, hagyjuk a szilva szörp 5-6 órán át. Ezután engedje le a szirupot. Szilvát tálcára vagy serpenyőben, és bunkó meleg, száraz helyen február 10-01 napig. Lehet megrándul Villamos szárítók hőmérsékleten 60 ° C-on 9 órán át, vagy kemencében 100 ° C-on 7-8 órán át.

Szárított fűszeres szilva.
- 2 kg szilva
- 20 g fokhagyma
- 10 g sót
- 10 g szárított gyógynövények olasz
- egy csipet őrölt fekete bors és illatos
- 200-250 ml olajat
Plum felére csökken, távolítsuk el a magokat. Megosztása a lemezből vágott felfelé meghintjük keverékével sót és a fűszereket. Tedd előmelegített sütőben 100 ° C-on, 4-5 órán át. Ezután szórjunk apróra vágott fokhagymát és tartsuk egy meleg sütőben további 30-40 percig. Az olaj lángra, hagyjuk kihűlni. Aszalt szilva egy tiszta, száraz üvegekbe, és töltse fel olajjal. Hűtés után aszalt szilva a recepthez hűtőszekrényben tároljuk.

Mossuk szilva, távolítsa el a csont egy bemetszésen keresztül átlépte a száron. Hozd a forró vizet a szóda, vegyük le a tűzről. Rész leeresztő tegye egy szitán vagy szűrő, mártott víz szóda 30 másodpercig, majd azonnal leöblítettük meleg vízzel. Fehérít, így minden szilva, a folyadékot. Szilva száraz, hogy a megállapított papír tepsi és kemencébe helyeztük, előmelegített 50-55 ° C-on 3-4 órán át. Ezután a vezérlő a kemencéből, keverjük össze, és hagyjuk kihűlni. Ismét Plum tegye a szárítószekrényben 4 óra hosszat, de növeljük a hőmérsékletet 70 ° C-on Ahhoz, keverjük össze, és hagyjuk kihűlni. Növeli egy kemencében való melegítéssel 90 ° C és hozott készségét aszalt szilva.
Körte és alma, aszalt otthon

Szárított körte cukorszirup.
Mielőtt bunkó gyümölcs, meg kell hámozni és mag, szeletekre vágjuk, megszórjuk a cukorral, és hagyjuk 8-10 órán keresztül, hogy kiadja a levét. Ezután dobja a szűrőedény, hogy engedje le a folyadékot (a folyadék nem öntsük!). Körte bunkó egy előmelegített sütőben 65-80 ° C, amíg a színváltozás és a folyadék elpárolgása. Szárított körték feküdt sterilizált üvegekbe. Forraljuk szirup megjelent a körte, öntsük üvegekbe, és azonnal dobni fel.

- Érett körte nyári és kora őszi fajták
Kis körte is bunkó egy egész nagy vágás 2-4 részre, vegye mag. Tedd körte a grill vagy sütőben Villamos szárítók. Szárított gyümölcs állítjuk elő 6-7 órán át 80-85 ° C-on Ezután be kell kapcsolni a körte, a másik oldalon, és tovább szárítjuk 6-7 órán át 60- 65 ° C-on Amikor a szárítás természetes körülmények között hozott körte egy gézzel fedett tálcát, fedjük le egy ruhával, és tegye meleg helyen 7-10 napig, hogy adja át a gyümölcsöt naponta egyszer.

- 1 kg sűrű alma
- 50g cukrot
- 3 g őrölt fahéj
Alma szeletekre vágva vagy gyűrű 5-7 mm vastagságú, hogy eltávolítsuk a mag. Megosztása egy pergamen borított tepsire úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, keverékével megszórják cukor és a fahéj. Tedd egy kemencében melegítjük 65 ° C-on, 3-4 órán át. Eltávolítás, engedjük lehűlni, és a kémcsövet megfordítva tegye a sütőbe újra. Ismételje meg az eljárást, amíg főtt almát. Szárított almák kell tartani a puhaság és rugalmasság, de nem osztják levet, ha megnyomják. Tartsuk aszalt alma otthon egy zárt tartályban.

Szárított alma szín megtartása.
Alma szeletekre vágva vagy gyűrű 5-7 mm vastagságú, hogy eltávolítsuk a mag. Blanch 2 percig egy forró sós víz (7 gramm só 1 liter víz), majd dobja egy szűrőedény, és lehetővé teszi a folyékony lefolyni. Az alma száraz, hogy egy tálcán, és száraz-kúra egy kemencében körülbelül 100 ° C-on Hagyja nyitva az ajtót. Alkalmanként keverjük az almát. Tartsuk aszalt almát egy zárt tartályban.
Más gyümölcsök és bogyók, szárított otthon

Őszibarack felére csökken, távolítsuk el a magokat. Hozz vizet, hogy a forraljuk szódával. Blanch az őszibarack 1 percig, hogy engedje le a folyadékot. Készül őszibarack fel a lerakott pergament és bunkó a sütőben 65 ° C-on 1 órán át. Ezután fordítsa, hagyjuk kihűlni. Ismét, helyezzük a sütőbe és bunkó ugyanezen a hőmérsékleten 1 órán át. Ismételje meg az eljárást, amíg főtt őszibarack. Gyümölcsök, szárított otthon, tedd be egy légmentesen lezárt tartályban, és tároljuk hűvös helyen.

A húst a dinnye vágjuk vékony szeletekre, feküdt egy tepsibe, a megállapított pergament. Put 15 percig előmelegített 120 ° C-os kemencében. Hagyja a sütő ajtaját nyitva. Majd csökkenteni a hő 70-80 ° C, és a bunkó dinnye 5-6 óra, esetenként fordult. A szárított dinnye tárolni egy zárt tartályban.

Szárított cseresznye cukor.
- 1 kg kimagozott cseresznye
- 300 ml vízben
- 200 g cukrot
Mielőtt bunkó bogyók, vizet kell felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot. Cseresznye kis részletekben, hogy kihagyja a szirup és a fehérít 7-8 percig. Dobja egy tésztaszűrő leürítése szirupot. Share bogyók egy rétegben a megállapított sütőpapírral. Hagyjuk meleg, száraz helyen 10-12 nap. Szárított bogyók készen kell tárolni egy pohár tartály fedéllel egy sötét helyen.