Remoulade, házi receptek

A név „remoulade” származik a francia szó „remoulade”, ami azt jelenti, „forró mártással”.

Úgy véljük, hogy a remoulade recept, mint sokan mások, találták Franciaországban és gyorsan népszerűvé vált a különböző országokban. Ezt megkönnyítette az eredeti ízét a mártás és a sokoldalúság használatban. Például:

Dániában vannak tapasztalt szendvicsek és sült burgonyát

Belgium - hasábburgonyával;

Svédország és Németország - a sült hal és főtt burgonyával;

Hollandiában - grillezett hal;

Az Egyesült Államokban - sült bélszín;

Izland - gyakran használják a készítmény hot dog.

Hagyományosan, szinte mindenhol, ez szolgált mindenféle tenger gyümölcsei és hal specialitásokat. Meg kell jegyezni, hogy a húsételek, ízesített remoulade, íze is jelentősen javult.

Főoldal Recept remoulade

Házi recept Remoulade mártás

4 tojássárgájából, főtt,

4st.l növényi olaj,

2ch.l porcukor,

1ch.l őrölt pirospaprika,

csipet őrölt fahéj,

csipet őrölt bors (fekete)

néhány csepp brandy,

leve egy citrom,

bizonyos mennyiségű táptalajt (választás)

Főtt tojás sárgáját szükséges őrölni egy növényi olaj, ömlött egy csepp, mustár, őrölt édes és őrölt fekete bors, cukor, őrölt fahéj, citromlé, só. Ezután törölje a keveréket egy szűrőt és ostor.

Amikor homogén tömeg, meg kell hígítani a levest, és néhány csepp minden ízesített brandy.

Házi Remoulade mártás recept hús

2 főtt tojás sárgáját,

1/2 hagyma,

1/2 savanyúság,

5st.l növényi olaj,

csipet őrölt bors (fekete)

egy kis apróra vágott petrezselyem, kapor, zellerlevél,

savasító - közül lehet választani.

Nyers tojássárgája és főtt kell dörzsölni együtt növényi olajat és a sót. Ezután hozzáadjuk a rastortym összetevők mustár kiválasztott savanyítószert, apróra vágott uborka, hagyma, apróra vágott zöldek (zeller, petrezselyem, kapor). Sózzuk, borssal ízesítjük, majd keverjük.