ropogós káposzta

Néha szeretnénk enni savanyú káposzta. Persze, hogy lehet vásárolni a piacon, de akkor csináld magad, és kérem a vendégek az eredeti snack. Belőle elő különféle saláták, első és második tanfolyamok. Ez káposzta nagyon hasznos az egészségre, mert normalizálja a bélflórát és vitaminokat tartalmaz. Íme néhány egyszerű receptek főzés ízletes ropogós savanyú.
Recept ropogós savanyú káposzta
- káposzta belokochannaya- 2 kg;
- sárgarépa - 2 db.;
- babérlevél - 3 db.
- só nagy - 2 evőkanál. kanál;
- szűrt víz - 1,5 l;
- cukor - 2 evőkanál. kanál.
A készítmény a ropogós savanyú káposzta tegyük sóoldattal, oldásával só langyos vízben, és kristálycukor. Ekkor tisztítjuk a felső levelek a káposzta, vágjuk darabokra és shinkuem kést. Sárgarépa élvezet, dörzsölje terochke és csatlakoztassa káposztával. A kapott masszát shift zöldség egy tiszta edénybe, döngölő kis kezek. A rétegek között fel néhány babérlevelet és a borsot dobja. Ezután öntsük a sós, úgy, hogy teljesen befedje a káposzta. Továbbá a bank fedjük le fedővel, és tegye egy mély edénybe. Ez a tartalék formájában mintegy néhány nap, és periodikusan átszúró ropogós savanyú káposzta sóoldattal fapálcikával az aljára, hogy elpárologjon a gáz. A főzési idő függ a hőmérséklettől, és minél magasabb, annál gyorsabban lesz kész snack. Aztán tedd a hűtőbe, és használatra saláták vagy egyszerűen kikészített olaj és tálaljuk.
Savanyú káposzta ropogós gyorsétterem
Hogyan készítsünk savanyú káposzta ropogós? Tehát, veszünk egy nagy fej, levágta szár, távolítsa el a felső levelek, mossuk le a káposzta, vágott hosszában 4 db apróra shinkuem mindegyik egy éles késsel. Ezután fűszerezve ez durva sóval és enyhén cefre kezet. Sárgarépa tiszta, csíkokra vágjuk, és keverjük össze a káposzta. Az opcionális kömény, édeskömény, bors, apróra vágott alma és áfonya. Készítsünk előre Bank: mossa meg, sterilizálja és obsushivayut. Aztán megállapított előkészített zöldségeket, kissé összeolvasztás minden rétege. A tetején a káposzta kell teljesen borított kivált lé, és ha ez nem elég, akkor feltöltjük egy kis hűtött forralt vízzel, és öntsük egy csipet sót. Mi kiterjed a jar cheesecloth és tedd egy mély tálba. Tartása káposzta 4 napon át szobahőmérsékleten keverjük, eltávolítjuk minden nap hab tetején kialakított és zöldségek behatolniuk fapálcikával hogy ki gáz. Ha ez nem történik meg, akkor a káposzta fog fordulni az íze keserű, és van egy kellemetlen szag. Próbálja snack minden nap, és amint lesz az íz, amitől a hideg.
Ropogós savanyú káposzta télen
- káposzta - 2 kg;
- sárgarépa - 2 db.;
- cukor - 1 evőkanál.;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- Ecet 9% - 1 st.;
- víz - 1 liter;
- szegfűszeg - ízlés;
- koriander - ízlés szerint.
Káposzta tisztítani a sérült leveleket, vágjuk darabokra, és finoman shinkuem kést. Sárgarépa feldolgozott, mossuk, őröljük terochke, és keverjük össze a káposzta. Szezon növényi fűszerek ízlés, a cefre is a kezével, és mozgassuk a háromliteres tiszta jar, óvatosan nyomja minden rétege. Most készíteni sóoldattal: kovshichek vízbe öntjük dobja só, cukor, ecet öntés és Forraljuk fel. Most óvatosan öntsük a forró sós káposzta, és hagyja, hogy átjárja szobahőmérsékleten egy napon. Reggel, hogy egy jar a hűtőben, és az esti finom ropogós savanyú kész!