Roses csokoládé

Rózsa vonzó csokoládé ehető díszek sütemények és desszertek. Csokoládé dekorációk rózsák ad desszert egy teljes és egyedi megjelenés, ezek nagyon gyakori a rajongók az eredeti ételeket. Fuss a kezét, mint a virágok könnyű.

Making of öntött dekoráció süteményekhez

Díszíteni a desszert van a különböző lehetőségeket, akkor jönnek létre speciális termékeket. Használja a különféle modern cukrászati ​​berendezés (élelmiszer nyomtatók, plotterek, szórópisztoly számára festékek), különféle eszközök (formák, befecskendező berendezés), ételfesték, jegesedés, cukrászati ​​gélek, cukrászati ​​készlet, amely lehetővé teszi a cukrászok, hogy teljes játék, hogy a képzelet és a kreativitás, megkönnyíti azok munkát.

Díszíteni egy finom sütemény tervezett ünnepi desszert, otthon, akkor az eredeti csokoládé rózsák. Ahhoz, hogy betöltsék ezeket a cukrászati ​​dekoráció, nincs szükség költséges professzionális berendezések és a készlet. Minden döntött az eszközök kéznél. Ahhoz, hogy gyönyörű díszítő elemek szükségesek:

• csokoládé massza;
• sodrófa;
• alakra kivágott körök (használhatja üveg);
• műanyag tartály.

Elvégzésére audio rózsák nek kb 200-250 g csokoládé öntött. A terméket bemelegszik kezét, majd illessze hengerelt egy sodrófával úgy, hogy egy vékony paszta vastagsága 3-4 mm. Most hozott üveg vagy alakja vágni köröket, amelyek a kerülete készült öntött. Létre kell hozni a köröket 15: 8-10 darab szirmok, a többiek meg kell bud. Ismerkedés az összeszerelés és bimbó.

Hogy megteremtse a virág, hogy egy kört a csokoládé öntött ujjak hajtsa be a csőbe. Az ilyen intézkedések teszik a köröket. Most, a felső széle a cső szükséges enyhén hajlítható, és nyújtsd, kiderülhet, hogy adna egy reálisabb képet a dekoráció. Kaptunk az első rügy a szirom. Vegyük a második munkadarab alatt kell elhelyezni az első lebeny lebenyi prések. Ily módon két szirmok tegye. Kaptunk az első bimbó. A három képező csövek egy második bimbó. Ready tartalék rügyek egy műanyag tartályba 3 órán szárításra. Hasonlóan megy roseflower; 10 cső szükséges hozzá, hogy helyére egy másik alatt. A felső széle a cső szánt virág rózsa, feszített és kihajlitja egy kicsit több, mint azok, amelyek a szirmok virágrügyek. Amikor a rózsa van kialakítva, ez is helyezünk egy műanyag tartályba megszáradni. Kész dekoráció tűnhet ábra. 1.

Létrehozása rózsa csokoládé tészta: a tészta és a szirup

Készíts egy vonzó Rose csokoládé tésztát. Ehhez szükséges:

• 100 g sötét csokoládé töltelék nélkül;
• 350 g cukrot;
• 150 ml forró vízzel;
• 1,5 g nátrium-hidroxid;
• 2 g citromsavat;
• élelmiszer fólia;
• sodrófa;
• alakra vágására körök vagy üveg;
• tiszta spatulával.

Főzés csokoládé szirup. Egy serpenyőben vastag alsó vízbe öntjük, tedd a tüzet. A víz, a cukor feloldódik, folyamatos keverés közben masszát forraljuk. Forralás után a súly citromsavat adunk, a tégelyek fedelébe szorosan lezárva. A szirupot kell főzni át kis lángon 45-50 percig. Ezt követően, akkor el kell távolítani a hőt, és helyezzük egy támogató, enyhén lehűtjük szobahőmérsékleten. Most szóda adunk enyhén forraljuk vizet, a készítmény óvatosan összekeverjük semlegesíteni elegyítjük a sziruppal. Amikor a hab képződik, szükséges, hogy fokozza folyamatos keverés zavarja szirup és szóda körülbelül 10 perc. Főtt szirup sárgás, ez kissé emlékeztet egy fiatal mézet.

Főzés csokoládé tésztát. Egy bár étcsokoládé megőrölt masszát helyezünk vízfürdőn megolvasztjuk, távolítsa el a hőt. Ezután 30 ml szirup és vegyes, amíg sűrű. Ezt követően, a műanyag csomagolást vékony, egyenletes rétegben a kialakított massza lefektetett, ez vonatkozik a másik felső filmet szobahőmérsékleten hagyjuk 12 órán át megszilárdulni.

Képződése rózsa virág

Amikor a tészta már megkeményedett, folytassa a formáció a virágok. Letörnek egy kis darab tésztát, gyúrjuk kézzel segítségével sodrófa alkotnak egy vékony réteg. Akkor penész vagy üveg vágunk ki a kialakulását körök mintegy 15, úgy vannak elhelyezve egymás mellett egy tálcán vagy egy sekély tál. tésztát eltávolította egy spatulával táblázatot. A maradékot a tészta továbbra is működik, többek között, hogy virág részleteket. Bögrék ad kéz alakja és vastagsága rózsaszirom, egy kis szakaszon.

Tésztadarabokban létre egy labdát, hogy ez egy kúp alakú. Amikor összeszerelés rózsa az első szárny köré a kúp rögzített, ez rögzítve van a második szárny az első csak az egyik oldalon. A harmadik rögzített az egyik oldalon, akkor alatt található kitett része a második. A nyitott része a második tag lezárja a harmadik lebeny. Tehát az összes elem van elhelyezve. Szirmok kissé kifelé hajlanak, így számukra a realizmus és kifejező. A virág bázist eltávolítjuk a felesleges tésztát, mázolás, hogy a természetes megjelenés. Chocolate Rose készen áll. Ha szükséges, hogy a torta készült több rózsa, hozzon létre további díszítő elemek (levelek, gyöngyök, örvénylik, íj, leírással, számok, stb). Használjon sötét és fehér csokoládé, színek. i nézhet, ábrán látható. 2.

Csokoládé rózsa végezheti hostess, használt a díszítés a tortán könnyen.