Rum „Matusalem (Matusalem)» - leírás, történelem, típusú jelzések

Matusalem Rum névadója a bibliai pátriárka matuzsálem, aki élt 969 évig. A spanyol nyelvű országokban még van egy mondás: „Az idősebb, mint Matuzsálem.” A név az volt, hogy hangsúlyozzák a kor az ital, és bebizonyította, prófétai: rum „Matusalem” készül 1872 óta, és bár egy időben a cég volt az összeomlás szélén, ma a cég visszaáll veszített a piacon.

History. Miután Facundo Bacardi feltalált egy módszert tisztítására párlat cukornád, Santiago de Cuba vált igazi tőke, a Roma. 1872-ben ott épült kis lepárló három fiatal spanyol vállalkozó: Evaristo Alvarez testvérek Benjamin és Eduardo Camp.

Otthon Campo, Spanyolország, időtlen idők óta brandy által termelt „Solera” technológia. A hordó piramis érdekében az öregedés: a legtöbbet tapasztalt alkoholok - az alján, a fiatal - a tetején. Bizonyos időtartam elteltével (általában 3-4 hónap) szivattyúzzuk az alsó része az ital tartályok (1/3 térfogatra) és palackozzák. A megfelelő mennyiségű alkoholok a felső tartályból az alsó, régi alkoholok keverve fiatalabb.

Mint tapasztalt turmixgép, Camp testvérek először a történelem Kuba, hogy alkalmazza ezt a technológiát a gyártás rum. Az eredmény minden várakozást felülmúlt: a végén XIX közepén a XX század Matusalem tartják az egyik legjobb kubai rum prémium. Drink 15 éves expozíció is nevezték a „rum-konyak.” Ő sokszor meghódítani aranyérmet nemzetközi kiállításokon.

Alapító család, szikla vált egy klán. A 50-es években a XX században, a cég által vezetett Claudio Alvarez Lefebvre (fia Don Evaristo) versenyezni Bacardi. Míg Matusalem Co termelt 24 millió palack rum egy évben.
De 1956-ban, a cég vezetője meghalt, és hat hónappal később - a fia, Claudio Alvarez Soriano. Egy özvegy, négy gyerekkel, nem volt egészen az üzleti, és az összes a cég tulajdonát képező államosították 1960-ban.

Mi maradt a társaság, az Igazgatótanács a rokonok. Matusalem rum előállított kis tételekben a Bahamákon, hanem a minősége is hagyott sok kívánnivalót, és annak a ténynek köszönhető, hogy a három ág a család nem tudott megállapodásra jutni, a cég végül hanyatlásnak indult. Rum pontosan ugyanazt a nevet állították elő Kubában, az államosított gyár, bár a korábbi tulajdonosok kellett eltávolítani a műszaki dokumentációt.

A szimbólum a megújult társaság Senor Claudio úgy döntött, nyelni: ezek a madarak élnek a tető alatt a gyár Santiago Alvarez. Most lenyelni száműzöttek emlékeztet a saját otthonában, látható a címke rum „Matusalem”.

De ugyanakkor a cég beperelte a nagy aggodalomra Pernod Ricard, ami a nemzetközi piacon Havana Club márka. A felirat a címkén Matusalem szól: „Spirit of Cuba”. Ez a kifejezés lehet fordítani a „Spirit of Cuba”, és a „A kubai szellemeket.” Aggodalomra ad okot az ügyvédek azt állítják, hogy Matusalem Co fogyasztók megtévesztésére. Szerint a Senor Alvarez, rum, mely által termelt kubai technológia, meg kell fontolni a kubai szellemeket. Ez megerősíti azt a tényt, hogy a befolyásos amerikai napi Cigar Afficionado évente elismeri Matusalem Extra Añejo legjobb kubai rum.

Több mint 10 éve tartott tárgyalások a különböző országokban különböző sikerrel. Eddig Matusalem Co elnyerte a jogot arra, hogy nevét a kubai rum néhány EU-országban, különösen Olaszországban. A felmérés szerint az olaszok úgy vélik Matusalem Gran Reserva Solera 23 legjobb prémium rum.

Rums Matusalem

6 faj előállított Roma Matusalem 40% alkohol:

• Matusalem Platino - színtelen, átlátszó, háromszor desztillált rum virágos illat. Ízlés szerint - egy kicsit száraz, egy csipetnyi gyümölcsös édességet. Utóíz - átlagos hossza, édes árnyékot melasz;
• Matusalem Extra Añejo - világos arany rum, komplex keveréke fiatal és öreg lelkek, illatos vanília és mandula. Soft anya-krémes ital ízét kiemeli a gazdag ízét. Utóíz - hosszú, selymes, egy alig észrevehető fás keserűség.
• Matusalem Solera 7 (év) - prémium rum, borostyán, 7 éves expozíciót. Gyengéd vanília illat harmóniában krémes karamell megállapítja az íze az ital. Utóíz - egy hosszú, mérsékelten édes,
• Matusalem Clásico Solera 10 (év) - rum prémium réz-barna. Az ital keverékéből több roma érett keresztül „Soler”. rum aroma - egy meleg, krémes vanília felhanggal melaszt és kókusz. Az íze fanyar keserű kiegyensúlyozza az égetett tölgy árnyalatú írisz és a szerecsendió. Utóíz - meleg, krémes fűszeres;
• Matusalem Gran Reserva Solera 15 (év) - prémium rum, régi borostyán. A fűszeres íze fokozatosan megjelenő vanília-karamell, mogyorós és a szilva megjegyzi, egészen a meleg, utóíze;
• Matusalem Gran Reserva Solera 23 (év) - prémium rum, aranybarna. Gazdag aroma domináns fás tónusok kiderült lekvár-virágos jegyek. Taste of mogyoró, pirított mandulával és a sherry helyébe vanília és méz édessége hosszú utóízzel.