Saint-Emilion borvidék Franciaország
Egy szép régi város Saint-Emilion (St-Emilion) található szívében a legtöbb instabil borvidék Bordeaux-ban. Ő telepedett a domboldalon, távol a bal parton a Dordogne. Mögötte a kavicsos fennsíkon le a Pomerol szőlőültetvények fali állvány. Szőlőt ültetett, és a meredek mészkő lejtőkön. Saint-Emilion - egy kicsi, de gyakran látogatott vidéki látnivaló Bordeaux. A város épült a román-gótikus stílusban, és ismert a hatalmas pince és a finom borokat. Még a templom Saint-Emilion egy pince, faragott, mint mindenki más ebben a városban, a sziklák között. A szálloda étterme a főtéren található, közvetlenül a tető felett a templom, a harangtorony és a turisták megcsodálhatják és élvezze ingolákból, párolt vörösboros la BORDELAISE.
Saint-Emilion termel gazdag vörösbor. Gyakran előfordul, hogy megszokja a száraz és éles Medoc bor, először is meg kell szeretni egészséges savanykás íz borok Saint Emilion. Készült egy napsütéses szezonban érik a korral válnak szinte édes.
A fő fajták Saint-Emilion - Merlot és Sabernet frank. A későbbi Cabernet Sauvignon itt körülmények kevésbé kellemes klíma, kevésbé hajlamosak a befolyása az óceán, a hideg és nedves talaj. Általában, az emberek itt borok elérni a tökéletességet, amire szükség van kevesebb idő, mint a Medoc. Mindazonáltal ez a folyamat tovább tart, mint a Pomerol: 4 év sikertelen aratás bor és 8 év vagy annál egy jó év.

A Saint-Emilion könnyen vásárolhat reputatsiyui olyan könnyen elveszíti azt. Chateau Cheval Blanc és a Chateau Figeacyxe fél évszázad tartotta a pozícióját a legmegbízhatóbb rendek, de a két birtok Beausejours elérni rövid sikert, de aztán ejtették ki az osztályteremben.


Az ereiben Saint-Emilion bor folyik: a gyönyörű, szűk utcák, a város éttermek és italbolt sokkal több, mint hentesek, pékek. Itt látható mindenhol, szőlőkkel borított dombok és a torony XIII ..
Vannak még jó borok, kívül léteznek a besorolást. Elején a 1980 Chateau Le Tertre Roteboeuf egyike lett az első várak, amely, ha egyszer a kezében rajongók, rohant előre, új kezelési módszereket. De még rekordokat és minőségű a kereslet, nem próbálja meg semmilyen hivatalos státuszt. Azóta több tucat, ha nem több száz, a rendi (830 terület), hogy ez több puha és koncentrált bor.
Az egész terület Saint-Emilion van osztva két zónára, kivéve szőlőültetvények a völgy és a falvak, a keleti és északkeleti, ahol a rendek jogosult használni a megnevezést a Saint-Emilion.
Az első csoport az a legjobb kastélyok borított homok és kavics fennsík a határ Pomerol.
A második legnagyobb csoportot - Cotes St-Emil-ion elfoglalja a meredek lejtőkön a város körül. Itt van egy nagyon vékony réteg termékeny talaj, amely a puha, de masszív mészkő, amely kivágták a pincében. A nemrég frissítette Chateau Ausone, ez díszíti a lejtőkön, ahol a szőlő terem, valószínűleg a legkedvezőbb feltételeket, mint a többi néző Dofdogne völgy régiók Bordeaux, a borospince érhető el olyan könnyen, mint ha volt található a földszinten haza.

Középkori torony Tour du Roi továbbra is helye a jutalék a helyi rítusokat és rituálékat, néha csodálatos és ünnepélyes, néha kényszerítve remeg a félelemtől.
Borok a hegyek nem olyan gyümölcsös, mint Graves a központi része a plató (Van egy tévhit, hogy a neve «Graves» kell kavicsos talaj, amelyen a szőlők nőnek), de a legjobb példa a leginkább illatos és nagylelkű bordeaux-i borok. ezek általában 1% -kal erősebb a Medoc bor. Szőlőskertek déli lejtőkön védve az északi és nyugati szelek, és szinte áthatolhatatlan a fagy, míg a fennsík körüli Chateau Cheval Blanc, még egy kis mélyedés téli éjszakákon, hideg levegő lecsapódik.
Beletelt nagyon kevés időt Saint-Emilion származó holtág vált egy aréna harc a vezetés és a legjobb helyek; Ez azonban nem akadályozza meg, hogy egy hangulatos hely, ahol a nem túl híres kastély mindig talál egy jó bor áron.
