Sajtos makarónit, makaróni enciklopédia

Senki nem tudja pontosan, aki feltalálta a recept sajtos makarónit, bár a történészek úgy vélik, hogy az ötlet ötvözi a két termék jöhetnek szóba, sem a görögök, vagy az ókori rómaiak. Az eredete tészta / tészta / tészta kérdést kulináris ellentmondásokat.

A jelöltek közül nevezik etruszkok, rómaiak, kínaiak, koreaiak. Ami a sajt, a termelés, általában arra utal, hogy a történelem előtti időkben, és valószínűleg felfedezése egy ilyen finom termék véletlen. Sajt - a legkorábbi fűszer, beleértve a tésztát. Mielőtt bármilyen előírások íródtak, makaróni és sajt már csodálta a korai középkorban.

A középkorban, mint tudjuk, a szakácskönyvek előállított tészta ételek (lasagne, ravioli) sajttal, ami édesített dió és tele az aroma a fűszerek. Ez az étel határozottan egy teljesen más íze a sajtos makarónit, amelyeket általában evett a modern nap.

Az angol hagyomány a 16. században tészta, nem csöves és tészta futott az olajat, és megszórjuk reszelt sajttal.

Annak ellenére, hogy számos változata nevek, a közös neve a tészta Olaszországban a késő középkorban a tésztát, míg a mai napon, a tészta (Olaszország) pontját kizárólag csöves tészta.

Makaróni és sajt (javított változat)

összetevők:

· 3 evőkanál (simított) "morzsa"
· 1 teáskanál nagyon jó minőségű olívaolaj
· 1/4 teáskanál pirospaprika
300-500 · spenót (kapható fagyasztott termék)
· 1 3/4 csésze sovány tej
· 3 evőkanál liszt
· 2 csésze cheddar sajt, lereszeljük
· 1 csésze zsír (1%) sajt
· 1/8 teáskanál reszelt szerecsendió
· Só ízlés szerint
· Fekete bors ízlés szerint
· 300 g rövid tészta, mint például Penne

Főtt tészta sajttal

Egy kis piala mix zsemlemorzsa, vaj, pirospaprika. Szundi ideje.

Fagyasztott paraj „refresh” hideg vízzel, és nyomja ki a felesleges vizet.

Egy nagy fazékba forrni 1 1/2 csésze tej. A fennmaradó 1/4 csésze tej habverővel habverővel össze a lisztet, amíg homogén sima masszát. Adjuk hozzá a forró tejet, és kis lángon főzzük, folyamatos keverés közben, körülbelül három percig, amíg a szósz besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá reszelt cheddar. A szósz fel a sajt, szerecsendió, só, bors. Minden nagyon alaposan.

Egy másik pot forralni a vizet, sót és öntsük a tésztát. Főzzük négy percig nem egészen teljes készségét. Öblítsük és keverjük össze sajt és túró szósszal.

A tepsi vagy olajjal (előnyösen olívaolaj). Elbontjuk fele makaróni elegyet egy tepsi, sima, fedél spenót, majd a maradék tészta keveréket. Meghintjük zsemlemorzsával fenntartva.

Süssük előmelegített sütőben az átlagos hőmérséklet, amíg aranybarna, 25-30 perc.