Saláta „Caesar” csirkével otthon - recept fotókkal
előétel látogató érkezett ízlés szerint, és egy század Észak-Amerikában azt szétszórva a világban, és vált a főétel divatos éttermek, olcsó és snack bár még otthon az ünnepi lakomákon.
Friss és zamatos, könnyű és ugyanakkor egy kiadós saláta „Caesar” csirke otthon felkészülnek nagyon egyszerű. Sok lehetőség van, minden szakács tökéletesítette a receptet, és valami, hogy kiegészítse, hozzáadott csirke vagy fürjtojással párolt, koktélparadicsom, szardella, főtt nyelv, sonka vagy szalonna. De a klasszikus recept előírja kötelező parmezán sajt, búza krutonnal és salátával „római” fajták, újratöltés tenni csak olívaolajjal.
Csirkemell filé helyettesíteni lehet pulyka, akkor még jobb lesz, ha nem sütjük a húst a serpenyőben, és süssük a grill. Van egy finom változata „Caesar” azok számára, akik nem esznek húst - a lazac, vagy garnéla.

összetevők
- A saláta:
- csirke - 140 g;
- saláta - nyaláb;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
- croutons fehér kenyér - egy maroknyi;
- paprika vagy paradicsom - ízlés;
- főtt tojás - 1 db.;
- Parmezán sajt (reszelve) - egy maroknyi.
- A mártáshoz:
- tojás - 1 db.;
- akut mustár - L.; 0,5 óra.
- Grain mustár - L.; 0,5 óra.
- citromlé - L.; 2 óra.
- só - egy csipet;
- Méz - L.; 0,5 d.
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- növényi olaj - 130 ml.

Hogyan kell főzni a „Caesar” saláta csirkével otthon
Kezdeni, készítsen egy fehér cipó kenyeret. Hogy megkapják a levegő és a fény íze, hogy egy francia bagett, vagy pirítós kenyér. Vékonyra vágott a felső kéreg a bot, és őrölni a cellulóz kockákra. A pan, öntsünk egy evőkanálnyi növényi olaj és megsütjük a krutonnal, folyamatos keverés közben egy lapáttal. Akkor megszórjuk őket pirospaprikával és Provence gyógynövények, ha ez szükséges. Kész kekszet Transfer egy edénybe, és hagyjuk kihűlni.

Mossuk ki a csirkemell filé és pat papírtörlő. Vágjuk hosszában több részre, és aztán megsütjük gyorsan. Ha a csirke nagyon fiatal és kis mell mérete, akkor megsütjük teljes egészében.

A fűtött serpenyőben, öntsünk egy kanál növényi olaj (akkor adjunk hozzá egy kis olvasztott), helyezzük a csirkét és főzzük közepes lángon, amíg főtt mindkét oldalon. Só és fűszerek, add végén főzés hús, különben az összes lé jön ki, és ez lesz száraz. Kissé lehűlt filé vékony csíkokra vágjuk.

Saláta, öblítse le folyó vízzel, és hagyjuk, hogy a csatorna.

Ne feledje, hogy a gyógynövények nem szeretem érintse meg a fém, így nem vágja a salátát egy késsel és Narva kézzel. Transzfer a szakadt darabokat egy mély edénybe.

Most, hogy a szósz, akkor nem kell sok idő van szükség, mert néhány perc alatt. Pre-forralni vizet egy tálba, majd engedje le a tojás percenként. Ezután távolítsa el, hogy elmozdulás a lemez és hűlni 1-2 percig. Beat tojás egy mély tálba (protein shell szélein kissé sört, ami szükséges volt a hőkezelés).

Hozzá a tojás zúzott gerezd fokhagyma, mustár és a közös gabona, egy csipet sót, szorítani két teáskanál citromlé. lehet fűszer a mártásban, hogy egy kis mézet és egy csipet parmezán sajttal. Ha szardellát a hűtőben, dobja a többi hozzávalót 1-2 hal.

Öntsük egy tálba növényi olaj, csökkenti a keverőt, és indítsa keveréshez a szószt.

Ez lesz kész 3-4 perc folyamatos verés.

A fejes saláta lök néhány kekszet, öntsük előkészített mártással a tetején (1-2 evőkanál), keverjük a két penge.

Része csirke saláta, hagyja el a bemutatót, küldje el a többit egy tálba. Lehetőség van rá, paprika vagy paradicsom.

Saláta „Caesar” csirke kiderült levegőben, így tedd a széles, lapos tányér csúszda. Szeletelt csirke és kenyérkockákkal szét véletlenszerűen a tetején.

Ha szeretné hozzáadni a saláták, főtt tojás, majd vágjuk szeletekre egy tojást, és tegyük mindkét oldalán saláta. Végül öntsük a mártással, meghintjük reszelt parmezán sajttal.
