Saltimbocca - és Latin - lépésről lépésre recept fotók

„Saltimbocca” - a húsétel, amely gyakran szolgált az európai éttermekben, ez különösen népszerű Olaszországban. Hála a technológia a főzés és a mártást a húsra kiderül nagyon érzékeny és ízletes.

ÖSSZETEVŐK

  • Csirkemell 4 db
  • Liszt 1-2 evőkanál. kanál
  • Zsályalevél 16 db
  • Pármai sonka 8 szelet
  • Só és bors ízlés szerint
  • Vaj 3 cm. kanál
  • Fehér bor 80 ml
  • Húsleves 100 milliliter
  • Tejföl 4 evőkanál. kanál

Saltimbocca - és Latin - lépésről lépésre recept fotók

Először is, előkészíti a húst. Ha a csirke, majd vágjuk darabokra mentén. Ezután mossuk és szárítsa a húst. Kissé taszítják a kalapácsával. Megszórjuk liszttel minden oldalról.

Saltimbocca - és Latin - lépésről lépésre recept fotók

Zsályalevél-, alaposan öblítse és helyezze a papírtörlő, hogy felszívja a nedvességet vannak.

Saltimbocca - és Latin - lépésről lépésre recept fotók

Húsdarabok sóval és borssal. Tedd minden darab zsályalevéllel és csomagolja az egészet egy szelet pármai sonkát. Biztonságos megkapta a „design” egy fogpiszkáló.

Saltimbocca - és Latin - lépésről lépésre recept fotók

Vegyünk egy serpenyőben, és tedd a tűzhelyre, bekapcsolása közepes lángon. Helyezze az edényt egy darab vajat, és olvasszuk meg. Amikor az edény olajjal felmelegszik, feltette a húst Parma sonka és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna öt percig.

Saltimbocca - és Latin - lépésről lépésre recept fotók

Tedd a húst a serpenyőben, és öntsük a levest bele és fehér bor. Pan nem kell mosni a hús. Forraljuk fel, és a tömeg kissé főtt le. Adjuk hozzá a tejföl, só, bors. Pour húsételeket, tálaljuk sült gnocchival, olajbogyó és szárított paradicsommal.