Savanyú leves sóska és a hús recept fotó

Híres savanyú leves - nem csak az első természetesen, igazi nemzeti jelkép tartozik. A történelem megy vissza, több évszázados, de ennek ellenére, az eredeti recept túléli ma gyakorlatilag nem változott.

A neve ennek étel származik drevnevengerskogo szó „STI” (bizonyos megvalósítási módok, „STI”), és eredetileg nevezték az összes folyadékot, nagyon vastag, az első tanfolyamok, függetlenül attól, milyen összetevőket tartalmaz, bennük. Később azonban, a „leves” volt, csak a levesek, főtt káposzta. Idővel száma receptek ez az étel nőtt hetven, és a káposzta már nem a fő összetevője „leves” néven vált ismertté a levest, hogy volt egy savanyú ízű. Vedd meg lehet az oka, hogy a savanyú káposzta, a különböző benzinkutaknál a sós, a fiatal csalán és sóska.

By the way, sóska leves jött talán az egyik legújabb, a magyar sokáig gyanús a növény, általában úgy tekintik, mint a gyom. Német Adam Olearius, aki járt Magyarországon 1653-ban említik a feljegyzések az utazás, némi zavar és a nevetés okozta Magyarországon a külföldiek, akik használják a „zöld fű”.

Azonban annak ellenére, hogy a nyilvánvaló hasznossága sóska, ételt, nem minden ajánlott. Szenvedő vesebetegség, köszvény, metabolikus rendellenességek kell kizárja azt a diétát, mert a magas tartalmának oxálsav, citromsav és almasav.

Főzni levest? Hidd el, ez egy pillanat alatt. A recept lesz megbirkózni minden háziasszony, a legfontosabb, hogy a jelenléte biztos volt friss sóska.

Összetevők 2,5 literes serpenyőbe:

hús (sertés) - 500 gramm;
burgonya - 5 db.;
paradicsom - 2 db.;
sóska - 10-20 elhagyja;
metélőhagyma;
kapor;
növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál;
só;
babérlevél.

Megjegyzés: A szám a sóska függ ízléspreferenciák. Minél több van, annál több sav lesz leves.

Főzni leves sóska: recept

Folyó víz alatt alaposan mossuk sertéshús obsushivayut papírtörülköző és csökkentse átlagos méretű kockákra.

Vizet önteni a serpenyőbe, és állítsa a tüzet. Amint a víz forrni kezd, küldje el a húst. Ne felejtsük el, hogy a só és időről időre forralás után, távolítsa el a söpredék.

Ha szeretné, hogy a leves tápláló, akkor vegye ki a húst a csont.

Miközben főtt a készletek, fogunk foglalkozni zöldségek és sóska.

Az első lépés megtisztítják késsel vagy Burgonya hámozó, mossa és vágjuk kockákra vagy kockákra.

Ezután készítsen paradicsom: én, egy kis kereszt alakú bemetszést a tetején, és csak küld 5-10 másodpercig forró vízben. Gat és lő hullámos héj.

Kockára vágott paradicsomot. Ha nincsenek paradicsom, nem probléma: megtalálja a recept káposzta nélkül.

A lemez tesszük a serpenyőbe, bemelegítés, öntsünk növényi olaj, és küldje vissza az apróra vágott paradicsomot. Közepes lángon, meg kell hozni a lágyság.

A levelek a sóska öblítés folyó víz alatt, és csíkokra vágjuk. Az egyszerűség kedvéért a vágás során növény leveleiből megállapítani egy-egy, levágta a szárát és vágja végig a dokkoló.

Mossuk ki a zöld hagyma toll és vágd „gyűrűk”.