Savoiardi cookie-recept
Azt akartam, hogy főzni egy finom, finom desszert tiramisu saját otthonában. De itt sajnos a fő összetevő (cookie) számára városunkban találni - ez ritkaság. Savoyardy cookie-k nem túl gyakori vendég a polcokon a boltok és szupermarketek. Ezért úgy döntöttem, hogy készítsen e kényes a cookie-kat otthon saját kezűleg.
Minden nagyon jól ment, a cookie-k kiderült, ezért siess, hogy megosszák receptek sütés kedvesem. Igen, ez receptek ... Egy nap süt a cookie-kat egyetlen recept, a második napon úgy döntött, hogy megpróbál egy másik receptet, így a fog kiválasztani a leginkább tetszett a recept, és főzzük meg magad levegő keksz, majd épít egy varázslatos desszert.
Elvileg a receptek változhat kismértékben, a lényeg itt, hogy elérjék a kívánt konzisztencia keksz tészta (mint rájöttem, a második sütés). Kivéve persze lehet kapni kész Savoiardi ebben a szakaszában az előkészítés nem szükséges, és akkor lesz képes összegyűjteni a tiramisu néhány percig, hagyjuk, hogy sört időben, nos, akkor élvezni az ízét.
Savoiardi ( „női ujjak”) - kekszek, hosszúkás, amelynek lapos alakú, ha sütés tetején porcukorral. Ez a süti nagyon jól elnyeli a folyadékot, amely megpuhult. Savoiardi - cookie, amely szerves része a sok francia desszertek, mint a sütemények, tiramisu, és persze, hogy a kínálat fagylaltot.
Könnyedén főzni, de ha nem akarom sütni a cookie-kat, külön-külön, akkor egyszerűen tegye a tésztát egy tepsibe, simítsa egy spatulával, és süssük egy Korzh. Ebben az esetben a kész lapos sütemény mi csak vágja a kést dlinnenkie pálca.

Amire szükség lesz:
- Egg - 3 db.
- Cukor -75 g.
- Búzaliszt - 90 gr.
- Burgonyakeményítő - 15 c.
- Só - egy csipet
- Vanília - 1 csomag. (1 c.)
- Porcukor - premetezésre keksz

- Tojás - 4 db.
- Cukor - 90 gr.
- Flour - 90 gramm.
- Porcukor - premetezésre keksz
- Citromlé - 2-3 csepp
Főzni házi sütiket Savoiardi:
Kezdetben akkor el kell különítenünk a sárgáját a fehérek. Habverő a tojássárgáját 1/3 cukor súlygyarapodás. Egy másik tálban habverővel hűtött fehérjék egy csipet só és maradék cukor. Protein tömege növeli 3-4 alkalommal.

Amennyiben a fehérjék jól felvert, amikor bekapcsolja a tálat, akkor marad a helyét. A felvert sárgáját kezdenek bevezetni egy kis lisztet, rostált a keményítővel. Körülbelül a fele a liszt hangerőt. Ezután elkezd hozzá felvert fehérje tömeget, és óvatosan gyúrjuk egy irányban.

Ahhoz, hogy töltse ki a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát keksz. Meg kell egy kellően terjedelmes és szellős. Ez jól látható a képen. Egy előkészített tepsibe megállapított sütőpapírral, megszórjuk a tetején a liszt (így a cookie-kat jobb lesz eltávolodni papír). És egy tészta táska és egy megfelelő fúvóka van lerakva a cookie serpenyőben, nem nyomja őket szorosan együtt. A hossza a süti között kell lennie 8-14 cm. - már nem.
Az is lehetséges, hogy transzplantáció a tésztát a serpenyőben egy hagyományos műanyag zacskóba, vágott pre tip. Az összetevők száma kaptam 13 májat. Megszórjuk a cookie-k porcukor, hogy egy kis por elnyeli, és küldje el a sütőben.

Előre is felmelegedett a sütőt 180 fokra, és küldött a Savoiardi sütjük 10-15 percig. Ezután a hőmérsékletet csökkentjük, hogy 140 fok cookie-állni további 10 percig. Itt van egy süti tettem. Ez kissé nőtt a sütőben, kb 2-szer.
Főzés a cookie-kat, egy kicsit másképp:
A második süti recept Savoiardi én is összegyúrjuk. Külön-külön, felvert tojás sárgáját egy részét a cukrot egy külön tálban felvert fehérek cukorral része, de a fehérek, amikor korbácsolás tettem hozzá citromlevet. Akkor kezdtek adjuk tojássárgája tömegét liszt, felvert tojásfehérjével beavatkozni egyszerre, és töltse ki a lisztet. Nagyon finoman gyúrjuk keksztészta. Kiderült, nagyon szellős és finom, ez látható a képen.

Tedd a tésztát egy tészta táska, kinyomjuk a tészta táska rá egy sütés sütőpapír és porcukrozott Süssük 200 fokos 10 percig. Ezután csökkentése hőmérsékletet 160 fok és több dopeklo cookie-5-10 perc.

Sütés Savoiardi e recept, pergamenre, nem voltam kész, és lisztbe cookie-elválasztva csak finom papírt. Mivel ez egy kicsit túl könnyű alján, majd Savoiardi kész. Mi eltávolítja az edényt a sütőből, és ad egy kis felállni (3-5 perc). Ez könnyen eltávolítható a papírról, és fektesse teljesen kihűlni egy tányéron, a megállapított sütőpapírral vagy konyhai törölköző.
A cookie-k e recept kiderült sokkal csodálatos, egy kicsit szárazabb az én ízlésemnek jobban, mint az első verzió. Amikor elküldtem neki a sütőbe, a cookie-k csak jelentősen megnövekedett, azt hittem, hogy ez és az is marad, de ez egy kicsit rendezni. Itt a képen egyértelmű, hogy ez a süti jött nekem jobban. Különben is, én jobban, és hozza ki a tészta táska egy másik fúvókát. Kijöttem a megadott komponensek a második recept - 21 savoyardinka - az egész edényt, és én a tésztát, én jobban, mint az első recept.
Itt van egy finom, enyhén ropogós kekszet tettem.

Ezt fel lehet használni egyszerűen, mint egy csésze kávé vagy tea, és talán valaki van ez a tejjel. Ízletes és hrustno! Azt sütni főzni édes desszerteket, Tiramisu torta. recept Megmutattam korábban.
Főzni torta Tiramisu otthon - meg fogja találni lépésről lépésre recept fotókkal
