Savoiardi otthon recept lépésről lépésre fotók

Ez egy élvezet és egyéni hangok, mint egy versenyző a díjat „Minden ragyogó - egyszerű!” De ha ez a recept tiramisu. vagy meg akarja főzni sütés nélkül az eredeti és felejthetetlenül finom tortát, ez csak jó! Ez Savoyardy - „highlight” az ilyen és sok más étel! Ezért ahhoz, hogy tudja, hogyan kell főzni Savoyardy otthon - a feladat minden önérzetes tészta.
„Női ujj” már megnyerte a szívét ínyenceknek, ínyencek a gourmet sütés. Szeretné, hogy behatoljon a titkot a francia bíróság a 15. században, amikor a hercegség Savoy, hogy minden trükk, ami csak részben volt képes, hogy megnyerje a javára a király? És mit tett? Kíváncsivá? Részt vesz a cselekmény? Használja mágia? Nem, nem, nem! Savoiardi! Itt van, hogy mit jelent a francia szellem!
süti recept Savoiardi
- Búzaliszt - 50 g;
- Egg Protein - 3 db.;
- tojássárgája - 2 db.;
- Cukor (tésztában) - 60 g;
- Porcukor (premetezésre) - 2-3 evőkanál. kanál.

Savoiardi cookie-kat otthon
Mint minden recept, a készítmény Savoiardi kell, hogy kövesse a pontos arányokat és a súlya a hozzávalókat, akkor minden ki fog derülni.
Először is, külön a fehérje a tojás sárgáját. Tojássárgája (2x) vzobem cukorral (vegye pontosan egy fele, azaz 30 gramm).

Sárgája tömeg keverve cukor enyhén meg kell növelni a mennyiség és a ragyogást.
A változás, néhány pék adjunk hozzá egy kevés sót, whisky, brandy, vodka. Természetesen ez a süti lesz sűrűbb, de még mindig nagyon finom.
Én mindig a klasszikus változat, alkohol nélkül =)

Fehérjék (3 db.) Kezdje verte egy kis keverő sebessége után előfordulása hab hozzá maradék cukor (30), és tovább verték, amíg merev csúcs. Hajlandóság fehérjék teszteljük megfordításával tál: nem fut le.

Nos felvert protein elegyet nagyon óvatosan, hogy a sárgáját a cukorral.

Búzaliszt ('50) szitáljuk és beavatkozik ügyes mozgását a tésztát. Legyen óvatos, hogy ne veszítse el a levegő halmozódott fel a protein keveréket.
Ha azt szeretnénk, hogy a csokoládé Savoiardi vagy citrom, kakaópor (héja), keverjük össze a lisztet ebben a szakaszban.
Ha a fő feladat a keverés a tésztát -, hogy megszabaduljon a csomók és ugyanakkor óvatos, ne opál. Lépcsőzetes keverési segít megőrizni a könnyedség és a könnyedség. Ha nem felelnek meg ezt a szabályt, a tészta nehéz lesz, és a cookie-k lesz laza és nedves.

Savoiardi tésztát kell egy buja és egységes. Anélkül, szóda és a sütőport, csak mivel lévő levegő a tészta, cookie emelkedni fog a sütőben.

Most hogy egy kulináris csomagot, és eltolja a süti tésztát a csomagoláson. Sajnos elfogyott, ezért kellett szorítani a tésztát egy hagyományos műanyag tasak (Azt hiszem, a következő alkalommal használja a normál kanál, mivel túl sok maradványainak a vizsgálat eldobjuk együtt a csomagot, és egy lapos alakja még mindig nem működik).

Sütés fedett papír szorította tésztát szalagok formájában. Hagyjon elég helyet közötti Savoiardi (1-2 cm), mivel a cookie-kat a kemencében szükséges növelni kell méretűek.

Mielőtt kemencéhez küldjük (amelyet meg kell melegíteni 200 ° C) át egy finom szitán megszórjuk cukorral cookie-kat. Javasoljuk, hogy használjon por cukor helyett, mert sok cukrászok úgy vélik, hogy a cukor keksz tészta is rendezni. Vannak azonban az ellenkező véleményt: sok háziasszonyok do keveréke por és a cukor (a 50/50 arányban), a fele ezt a keveréket bevonjuk cookie-kat egyszerre, és 15 perc múlva (öt Minuit vége előtt a főzés), vegye ki az edényt, és szórjuk meg a maradék cukorral.
Olyan okos a módszer lehetővé teszi, hogy a cookie-k íze még jobb.

Az első 10 perc Savoiardi sütjük 200 ° C hőmérsékleten, majd csökkenti a hőt, hogy 180 ° C és még továbbra kemence 10 -15 perc.
Sütés közben a sütő szigorúan tilos kinyitni! Nem akarom, hogy vékony palacsinta helyett a cookie?!

A kész cookie rózsás felületi repedéseket.
Ne feledje, hogy befejezte a hűtött sütit száraznak kell lennie. Ha már túl puha, akkor lehet egy kicsit száraz a sütőben, vagy nincs burkolat, hagyja az asztalon.
By the way, van egy másik módja annak, hogy sütni a cookie-kat Savoiardi otthon: egy vékony keksz sütjük, sütjük, hűvös, vágjuk apró csíkokra, majd száraz a sütőben.

Cool Savoiardi jobb a sütőbe, hogy tartsa opál meredeken emelkedő hőmérséklet. Ezért lekapcsolása után - nyissa ki az ajtót a kemencéből, és hűtsük további 10 percen belül. Ezután távolítsa el a sütő rostély és továbbra is szobahőmérsékletre hűlni, amíg hideg.

A cookie-k használják főzni a desszert „Tiramisu”, más torta keksz alapon, illetve alkalmazni tea, mint önálló desszert.
Savoiardi szeretik a kis gyermekek, mert ha nedvesítsük meg a keksz tejjel, akkor azonnal lesz puha. Még gyermekorvosok ajánlom használni őket takarmányozási szelíd „hölgy ujj”, egy előre áztassa tejben.