Sertés burgonyával, házi receptek

Nyilvánvaló, hogy a kereslet a marhahús előre, és a sertéshús, és birka. De a legfinomabb sertés és legkevésbé problémás hús, puha és illatos.

Amióta a római időkben is sertés ételekhez választott ünnepélyes étkezés, mert jól megy a gyümölcs, diófélék és szárított gyümölcsök. Enyhén édes íze a hús elindult, és gazdagítják a könnyű száraz fehérbor, amely része a recept.

Rontja a kész sertéshús elég nehéz. Az egyetlen probléma - a lárvák, amelyek maradhat a vastag nem sült darabokat. Azonban, a hőkezelés hőmérséklet magasabb, mint 72 0 C-biztonságot az egészségre.

Recept sertéshús burgonyával és gyümölcsök, a bor

  • 1 kg sertéshús sonka vagy karaj egy darabban;
  • fűszerek;
  • 5 Art. l. olíva olaj a sütéshez;
  • 650 -700 g kis burgonya;
  • hagyma;
  • 2 közepes édes és savanyú alma;
  • néhány szárított sárgabarack közepes méretű;
  • pohár bor savanyú jellegét;
  • 1 evőkanál. l. mustárt és a mézet.

Főzni sertéshús burgonyával az ünnepi asztalra

  1. Szárított sárgabarack mosás, forrázás, száraz törülközővel, öntsünk fél pohár forralt bort, hagyjuk néhány órát a duzzanat.
  2. Hús mosás, nedves, hogy néhány vágás, egyenletesen oszlik el a teljes felületen. Az egész darab dörzsölje sóval és borssal, felöntjük 2 evőkanál olaj.
  3. Tedd sertés olajozott tepsibe vagy egy sekély üveg penész és sütjük fél órán, 200 0 C-on A forma egyenletes pörkölés fólia képes lefedni által hurkokkal át szegélyek alakja.
  4. Burgonya tiszta, közepes burgonya vágva 2-3 db, a kis szabadság egészére (újburgonya elég mosni egy kefével). Lefejtjük a mag az almákat szeletekre vágjuk, a hagymát - félgyűrűt.
  5. Tedd burgonyát és a hagymát körül sertéshús, öntsük a maradék olajat. Ahhoz, hogy javítja az ízét az olajat le kell cserélni olvasztott vajjal. Süssük 45 percig, csökkenti a hő 150 0 C, a fólia nem szükséges. Ellenőrizze a készségét a burgonyát, hozzáadjuk a vajat, és süssük, amíg a lágyság, ha szükséges.
  6. Mix mézes mustár, ecsettel elegyet kenet felső részét a forró húst. Mintegy szépen bomlik alma és sárgabarack, öntsük a maradék bort, főzés 15-20 percig ugyanezen a hőmérsékleten.
  7. Távolítsuk el a sertéshús burgonyával ki a kemencéből, hagyjuk állni néhány percig. Közvetlenül formájában vágjuk nagyobb darabokra, és ez táplálja.

Sertés sült burgonya és a zöldségek, az önálló és nem igényel dekoráció friss fűszernövények, saláta, vagy extra körettel. Tól italok rá a helyes kínálnak azonos fehérbor, melyet a főzésre, hogy ne keveredjen ízeket.

Egy vasárnapi családi ebéd a sertéshús burgonyával helyett gyümölcsöt tenni a sütőtök, kockákra vágott, vagy csíkokra, és egy nagy ívű csipet porcukor és fahéj és édes paprika, piros vagy narancssárga. Ez meg fogja változtatni a fajta és az íze és illata hús és köret.