Sertés tekercs a hashártya - lépésről lépésre recept fotók és videók
Ez sertés tekercs szereti a családját és minden kedves barátok és ismerősök. Őszintén szólva, csak nemrég tudtam meg, hogy egy darab hús számára - ez a hashártya. Az üzletekben, ahol meg lehet vásárolni a friss húst, ez az úgynevezett „roll”. Általában válassza ki a leginkább hashártya, amelynek tagjai váltakozó rétegeiből a hús és a zsír, és a cél érdekében.
összetevők
- sertés hashártya 0,8 - 1,5 kg
- fokhagyma
- 3-5 Art. evőkanál növényi olaj
- 2-3 evőkanál. evőkanál szójaszósz
- néhány csepp Worcestershire szósszal (más éles)
- só és bors ízlés szerint
- bármely más fűszerek ízlés (más éles)
- néhány szál zöld
előállítási eljárás

Ha vettünk egy darab bőrt - ez vágva, mint a jelenlegi film. Sertés mossa és szárítsa meg alaposan.

A tekercs volt sima, vágja le a felesleges részek.

Ha még mindig vaskos réteg tekercs - teszi mély vágások egy darab a parttól 3-4 cm-re egymástól. A zsírréteg általában marad az alsó oldalon, de ez nem számít.

Egy kis tálban nameshivaem „koktél” roll kenést. Vegye fokhagyma ízlés szerint, nyomja foszlány, keverjük össze a növényi olaj, szósz, só, bors, felveheti Adzsika, paprika - mint ezt.

Palm nagylelkűen kenetet tekercs egy kézzel promazyvaya vágások, ha egy darab, a hashártya. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.

Szorosan hengerelt tekercs. Itt természetesen nem akadályozza meg egy extra pár kéz, de lehetséges, hogy megbirkózzon egyedül.

Pólyák tekercs zsineg vagy étkezési menettel. Pólyák gyakran tartani egy jó henger alakú sütés közben.

És a tetején egy további dörzsölje keverék fűszerek, van - komló-suneli. keverék paprika, paprika és a kevés sót.

Helyezze a tekercset a hüvely sütés, rögzítse a végét, de nem szorosan - a gőz eltávozhasson. Nem ujjak - tökéletesen alkalmas fólia. Tesszük tekercs formában pörkölés vagy sütés.

A melegített kemencében 180 °, cipó sült 1,5 és 2-2,5 óra - attól függően, hogy annak súlya és vastagsága. Ready tekercs kivesszük a sütőből, hagyjuk 20 percig pihenni, megnyugodni, amíg az összes hús leve.
Hideg ételek jobban balra tekercs kihűlni a sütőben, és távolítsa el a szálakat, amikor a tekercs nem csak a hűvös, hanem az, hogy a megőrzése a forma és feküdtem egy-két órát a hűtőben.