Sertészsír fokhagymás egy húsdaráló - recept

Szalonna - az egyik leghasznosabb emberi fogyasztásra zsír állati termékek. Főzés lehet a legkülönfélébb módokon: só, füst, főzés, pácolás, sütni.
Van egy másik nem-triviális módja a főzés zsír: akkor darálják, só, adjunk hozzá fűszereket és kenetet szendvics durva kiőrlésű kenyér - nagyon finom fordulat.
Bacon, darált fokhagyma - kiváló előétel bor, vodka és erős háztartási tinktúra. Egyébként ez is egy nagyon jó módja a felkészülés - késztermék tárolható egy korsó hűvös helyen hosszú ideig, és használja, ha szükséges.
Tehát megy a piacra, és válasszon egy szép puha, fehér zsírt fiatal sertést (jobb rétegek nélkül). Nem hiszem, hogy ez a recept alkalmas zsiradékot állat, de akkor biztosan választani nem vastag darab, mint általában, vékony zsírréteg - nem jelenti azt, szegény táplálás állat - éppen ellenkezőleg.
Sós szalonna darált fokhagyma és gyógynövények - recept
- disznózsír - 500 g;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- só nagy - mintegy 1 tk ;.
- száraz keveréket őrölt fűszerek (fekete és piros erős paprika, koriander, szegfűszeg, stb) - 1 tk ;.
- friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, koriander) vastag gerenda.
Greens mossa ki, rázza kissé száraz, szét tiszta papírra. Hámozzuk meg a fokhagymát.
Fogjuk vágni a kövér darab alkalmasak további őrlés egy húsdarálón, eltávolítsák a bőr - nem kell. A daráló fúvóka készlet a lehető legjobb finom szemcsés töltelék.
Ugrás a szalonna fokhagymás gyógynövények egy húsdaráló, akkor csináld kétszer, hogy sokkal több sima és finom textúráját.
A keveréket hozzáadjuk a sót és a szárított fűszerek, jól keverjük össze. Let álljon fel a hűvös óra 8, még 2-3-szor, hogy keverjük össze, és - készen, a sót feloldjuk, és felszívódik.

Ez a keverék jó, ha megy, hogy tartsa készenlétben a hűtőben, és használja követően 3-4 héten belül. Ha menteni sokáig, a fokhagyma és a friss fűszernövények legjobban külön-külön adjuk a felhasználás előtt.
Meg kell jegyezni, hogy az előállított termék tőlünk, nagy energia potenciállal rendelkezik, így többet eszik szendvicset 2-3 beillesztése nem kell.
A gyártás a szendvicseket, egy durva kenyér, jobb fekete. Van is egy jó ötlet, hogy nyújtson be szendvicsek szalonnával zöld hagyma, torma, mustár, bogyó édes-savanyú mártással.