Shangi burgonya - recept
Annak ellenére, hogy az egzotikus név, shangi - egy tál az orosz konyha, széles körben elterjedt az észak-magyarországi. Ellentétben a legközelebbi „rokonok” -vatrushek, shangi mindig készen áll egy shaybochek bekent tetején a töltés, és nincs különleges mélyedések ez még nem történt meg. Amellett, hogy a töltés shanezhek soha nem szolgált édes és folyékony összetevők, így nem olyan dolog, hogy „árvíz shangi” egy illetékes szakács nem létezik.
Szibériai burgonya shangi
- joghurt - 1 evőkanál.;
- rozsliszt - 300 g;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db.;
- só - ízlés szerint.
- burgonya - 3 db.;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- krém - 50 ml;
- tojás - 1 db.
Mielőtt főzni shangi burgonya, a burgonyát kell tenni magát főtt sós vízben, ne felejtsük el, hogy előmosás és tisztítsa meg.
Ekkor elkészítjük a tésztát. Ez unalmas, azaz autentikus recept az elkészítését nem élesztő vagy sütőpor, és a lágy és a jóllakottság tésztát köteles nagyszámú sütés összetételét.
Teszt előkészítése nem jelenthet különösebb nehézséget: a száraz összetevőket először alaposan összekeverjük, majd add hozzá az előkészített sütés formájában tojás, joghurt és az olvasztott vajat. A kész lágy tésztát hengerelt tuskó, amelyek széleit, a kerülete mentén, kissé proschipyvayut.
Amikor dolog történik shanezhki - folytassa a töltelékhez: burgonyapüré tejszínnel sűrű püré prisalivaem, hozzáadjuk a tojássárgáját és a kenetet tömeg shangi felülettel. Mielőtt Bake shangi burgonya e recept, mindegyikük promazyvayut tejfölt, majd előmelegített 180 fokos sütőben 15-20 percig.
Ready shangi átlakkozni vajjal és arra szolgált, hogy az asztalra.
Shangi burgonya szalonnával kovásztalan
- liszt - 300 g;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1/3 Art. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 100 ml.
- burgonya - 3 db.;
- tojás - 1 db.;
- vaj - 30 g;
- krém - 100 ml;
- só - ízlés;
- szalonna - 100 g
Először is a vizsgálat: lágy vajat és tejfölt addig keverjük, amíg egyenletes. Az oldathoz hozzáadtunk egy növényi olaj és só, tejet. Hozzuk a tésztát a kívánt állagúra podsypaya átszitált lisztet (késztésztához homogénnek kell lennie, és puha, de nem tapadnak a kezét). Küldje el a tésztát „pihenő” 20-30 percig a hűtőben, az időközben Nézzük töltelék:
Amikor a burgonya kész lesz - pyuriruem tejszínnel, tojássárgája és vaj. Miután állaga sima - töltés kész, és ez lehet önteni tepertővel.
A tésztát a hűtőszekrényből, és ossza szét egyenlő labdákat, egyenként kissé tekeredik és bőségesen keni burgonya töltelék. Miután shangi burgonya készen állnak, tudunk sütjük 180 fokos sütőben 15 percig. Tálalás előtt piték kell állni, csomagolva egy törölközőt 10-15 percig. Jó étvágyat!