Shiitake gomba haszon és kár, hasznos tulajdonságok
Shiitake gomba tartják a hosszú élet szimbóluma irányban, ők használják gyógyászati célokra az elmúlt pár ezer évben. Hasznos tulajdonságai ezeknek a gombáknak már régóta ismert, és használják a mai napig az ellenőrzés számos betegség, valamint a megelőzés. És a főzés, nagyon népszerű, mivel az íze tulajdonságait.

Hasznos tulajdonságai shiitake gomba tömegének. Köztük:
- pozitív hatása az interferon szintézisét a szervezetben;
- növelje az immunitást, és növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást;
- csökkenti a koleszterin szintet több mint 10%;
- csökkentve annak kockázatát, szívinfarktus, agyvérzés, szív-érrendszeri betegségek;
- megakadályozza, hogy a vérrögök kialakulását a vérben;
- kezelésére diabetes komplikációk, és maga a betegség;
- erősítése az idegrendszert és annak javításához feladatait;
- tisztító a test különböző toxinok;
- pozitív hatást gyakorol az egész emésztőrendszerre;
- aktív lipolízis;
- elleni küzdelem vírusos betegségek már abban az időben a betegség.
Ezek a gombák egyike lehet a legnépszerűbb eleme a bevitt táplálék, és mert jó ízű. Az aktív használata gombák a diéta segít jelentősen javítja az általános egészség és csökkenti a kockázatot a fejlődő számos kellemetlen betegség.
A legutóbbi vizsgálatok szerint shiitake gomba megakadályozza a rák kialakulása és segít leküzdeni a rákos sejteket. Mivel a keleti gyógyászatban kezelésére ez a termék széles körben használt a rák. És helyreállítási kemoterápia után átmegy nélkül shiitake gomba a diéta.
De ezek a gombák nevű teljesen biztonságos. Alkalmazás a shiitake gomba haszon és kár, bár nem egyenletes. Különleges veszély esetén ezek gomba rejtőzik a kitin, amely nagy mennyiségben káros az egészségre. Ha nem akarjuk, hogy mérgezett, nem eszik gombát egyszerűen túl sok. Elképzelhető az is okozhat allergiás reakciót.
Ellenjavallatok

Ellenjavallata a shiitake gomba a következők:
- rendelkezésre álló egyéni intolerancia;
- Gyermekek életkora 12-14 év;
- asztma;
- terhesség és szoptatás nőknél.
Ha bármilyen kétség, és ne szedje, ha az egyik csoport az ellenjavallatok, kérjük, olvassa el az előre orvos, különösen, ha azt tervezi, hogy a termék egészségre vagy kozmetikai célokra. A kisgyermekek, ezek a gombák válthatnak emésztési rendellenességek, így megéri, hogy olyan óvatos velük.
Lehetséges, hogy terhes és szoptató nők?
Evés shiitake gomba a terhes nők nem engedélyezettek. Nem ajánlott enni őket, és szoptatás alatt. Különösen nagy mennyiségben, mert a méreg kitin törékeny gyermek gyorsan anyja. És sok a komponensek bejutni a tejét. A terhesség ideje alatt - a placenta, és onnan közvetlenül a magzatra.
Hozzávalók (vitaminok, ásványi anyagok)
Shiitake gomba gazdag a különböző vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak, így szükséges az emberi szervezet számára. Mivel a kémiai összetétele a termék és az eredete minden gyógyító folyamatok velük kapcsolatban.
A kémiai összetétele shiitake
Réz és a vas (a vegyület)
100 gramm gomba tartalmaz 300 kalóriát, de ezek kapcsolódnak diétás termékeket. De kanyarban a fogyasztás nem szükséges, mert nem veszélyes túlsúly és a veszélyes anyagok jelenléte kitin, ami mérgező lehet, ha belép nagy mennyiségben.
Főzni

Előállítási módjait shiitake gomba elég. Ezek egy részét a különböző ázsiai receptek, hozzáadjuk még a szószokat. Különösen nagyra ezeket gombát, mert megvan a képessége, hogy felszívja az ízek egyéb összetevők ételek, akkor nem zavarom őket. Elkészítési idő - körülbelül 10 perc.
Még tette a használatát shiitake nyers, de az íze nem minden kellemes.
Ha megy főzni szárított gomba, előre áztassuk vízbe, így tudjunk. Ezek után meg kell egy kicsit megszorította, hogy a felesleges folyadékot balra. És akkor, hogy a szárított, hogy a friss feldarabolt közepes méretű. Ez után lehet főzni őket, mint a közönséges gomba, főtt alaposan, és hozzá lehet adni a tésztát zöldséggel. Vagy marhapörkölt ázsiai receptek.
Tárolás funkciók attól függ, hogy milyen állapotban akkor Gomba: frissen vagy szárítva. Friss szabadon tartani a hűtőszekrényben egy nyitott serpenyőbe. De ne hagyjuk őket közel erős illatú élelmiszerek, mert amíg a gomba lélegzik, akkor elnyeli a szagokat. Alkalmazza az élelmiszer nem lehet hosszabb, mint öt nap. Vagy a száraz, ezért tartotta meg sokáig.
Szárított tárolt zárt tartályban, nem a hűtőben, de közvetlen napfénytől védve.
Száraz tudnak egyedül lenni, de meg kell követni a folyamatot szorosan. Mivel nedosushennye végül borított penész, és több mint szárított - a morzsolódik a por. Ha kiszárad, ez nem ijesztő, akkor lehet porrá törjük, és még ma is használják, és nedosushennye penész kell kidobni.
Hogyan válasszuk ki a
Amikor kiválasztod shiitake gomba szükséges először figyelni, hogy azok integritását. Úgy kell egy kicsit puffadt megjelenés, nincs nyilvánvaló sérülés, kalapok hajlítva. Ha azt észleli, a terméken nedvesség, akkor nem kell, hogy vegye. És annál is inkább szükséges, hogy hagyjon fel a vásárlást, ha a shiitake már elkezdte kialakítani a penész. Kiválasztása szárított gomba is figyelni, hogy a jelenléte a penész. Ezeket nem szabad részlegesen megszárítjuk. És ne legyen törékeny. Elasztikus szárított gomba optimális.
Mi megy
A tökéletes kombinációja a shiitake gomba tésztával: rizs és ázsiai búza, udon. Ezek, valamint a zöldségek (paprika, fokhagyma, paradicsom és egyéb) készítünk a „doboz” szolgáltatás, amely értékesíti tészta elvihető. Gomba jócskán hús: marha, csirke, sertés. És a tenger gyümölcsei könnyen keverhető ételeket. Tálaláskor lehet édes és csípős szósz. A legegyszerűbb szója is alkalmas szósz ételek ezeknek a gombáknak.