Shponder a Lvovsky recept fotó - szívesen az asztalra

A hashártya fedi a hasát disznó. Ezért a másik neve ennek a tál - sült Podcserevok, néha még könnyebb - a májban. Kellett egy kis szünetet, és elolvassa tucat gasztronómiai oldalak testvéri szláv népek maguk választhassák ki (I - szibériai) a legegyszerűbb és elég jó változata a recept. Azt kell, hogy mondjam. Azt utasítsa el a szójaszósz és a ketchup. És itt a kulináris élvezetek kínai konyha és golimy ecetes paradicsom által kitalált brit tengerészek a hosszú utak? Mindenki - a saját. Akkor persze, és öntsük ketchup, és valami mást, de akkor nem értem, az igazi ízét sült podcherevka nem érti, egyszerű és finom kiadós nyugati ukrán konyha. Felajánlom a legegyszerűbb recept.

Hozzávalók Lviv shpondera

• sertés hashártya vagy oldalfal - 700g;
• fekete bors por - 0,5 tk.;
• babérlevél - 3 db.;
• Só - 1 teáskanál

Elkezdjük készíteni shponder a Lvovsky

Promoem szalonna csont nélkül. Ez általában értékesítik hosszú, keskeny csíkokra. Meg kell jegyezni, hogy csak akkor van sertéshúst. Meg lehet darabokra vágjuk, ideális méretű.

A sertéshús darabokat dörzsölje só és bors. Babérlevél kívánatos kis vágjuk, és hozzá a húst.

Tedd a darab a jövő shpondera külön mosogatókendővel fel. Egy bőr adjunk hozzá egy kevés borssal és sóval. Zárja le a tálat, és távolítsa el a 1 éjszakára hűtőszekrénybe sózására és erjedés.

Mi távolítsa el az összes darab babérlevél a mi hús. Ő tette a dolgát.

Fold a darab sertés megduplázódott, ronggyal kívül. A közös technológiák, ezek a darabok podcherevka sütés előtt, kívánatos, hogy döntetlen vastag pamut cérna. A hűtés során a sütés utáni shpondera darab, tetejére helyezzük az igát. Kaptunk „emeletes” termékek. Tettem. Kiderült finom. Akkor sütni a húst, és anélkül, hogy ezt a lépést.

Tedd a sertéshúst sütés hüvely és zárjuk le. Hüvely, csak abban az esetben, tedd egy tepsibe, és elterjedt egy sütőedénybe. Sütjük termékünk kemencében 150 fok. Meg kell 01:00. Ezután meg kell nyitni a csomagot, adjuk hozzá a hőmérséklet 200 fok, és egy kicsit száraz shponder amíg szép héja.

Mi vegye ki a kész termék a sütőből, és így kihűlni.

Shponder Lvovsky kész. Vágjuk szeletekre tálalás előtt.

Shponder jó semmilyen formában. Ez egy teljes csere szalonna, sonka, sertés karaj, és egyéb húsok finomságokat. Szendvicsek shponderom - gyönyörű.