Shurpa, hozoboz - ismerjük mind az étel

Általános szabály, hogy a közép-ázsiai konyha társul kisszámú világhírű ételek. Azonban egy ilyen szegény előírások sorozatát nem tárt rengeteg meleg, hideg és édes ételek hihetetlenül finom ételeket a régióban. Ugyanaz üzbég konyha, amellett, hogy a híres pilaf büszkélkedhet néhány más kulináris remekművek, amelyek népszerűek az országban nem kevesebb, mint illatos rizst bordákkal. Például shourpa bárány recept, hogy Hozoboz örömmel mutatja, hogy az olvasók, előkészítése figyelmes hostess szinte naponta. Ez az a jóllakottság levest úgy döntöttünk, ebben az időben.
Értékelés élelmiszer
5 pont
Történelem tanfolyamok
Kétféle receptek üzbég shurpa: Kovurma amikor a fő összetevői a elősütött és a köretei több, mint egy pörkölt, és kaynatma, amely egy sűrű leves, amelynek összetevők nem mennek keresztül további feldolgozásra. A második lehetőség utal, hogy a klasszikus előkészítés shurpa szem előtt tartva, hogy ez hogyan történt régen az ősei a Uzbeks. Ez nem meglepő, hiszen a nomád népek található a kampány, és miután az Arsenal egy keménykalap, felváltva grillezés hús és a zöldségek voltak luxus. Ezen kívül egy kevésbé zsíros kaynatma ez kérem a rajongók az egészséges életmód. Nos, próbáljuk, hogy ez Shurpa, a recept egy fénykép, amely bemutatjuk honlapunkon ma.
összetevők
- Lamb (300 g);
- három izzók;
- Vizet (2 L);
- Sárgarépa (gyökér 2);
- burgonya (gyökér 3);
- Chilli (3 cm pod);
- só;
- Üzbég fűszerek;
- petrezselyem;
- paradicsom (3 magzat).
Lépésről lépésre recept
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell elkészíteni Shurpa bárány Hozoboz kínál részletes receptje ez a csodálatos kiadós üzbég ételeket.
- Mossuk darab szaftos bárány csont (kívánatos, hogy válasszon ki egy része átlagos mennyiségű zsírt), ez obsushivayut papírtörülköző és darabokra vágni elég nagy cellulóz.

Nem nagyon zsíros darab bárányhús, de a csontok mossa le hideg vízzel, kockákra vágva, és obsushivayut

Tedd szeletelt hús és a csont egy edény vízzel, és adjunk hozzá egy egész hagymát tisztított

Tegyen egy fazék levest a tűzre és főzzük körülbelül 2 órán át. Végén a kijelölt főzési idő, vegye ki a csont levest, és sárgarépát vágjuk nagyobb darabokat

Amint a leves jön egy forraljuk újra, tedd szeletelt, hámozott sárgarépa és a burgonya előre

Vágjuk kisebb frakciók és chili gyűrűk maradék hagymát

Minden feküdtünk húsleves, fedjük le az edényt, és főzzük kis lángon kb 15 percig. Végén ebben a fázisban, sózzuk és fűszerek

Most itt az ideje, hogy hozzanak Shurpa apróra vágott zöld és előre hámozott paradicsom

Ready leves szorosan le kell zárni, és hagyjuk, hogy sört legalább egy órát. Csak ezután lehet önteni Shurpa lemezeken, megszórjuk friss fűszernövények és regale vendég
bográcsozási lehetőség
Eltekintve a javasolt lehetőségek, hogyan kell főzni Shurpa, több receptet, népszerű Ázsiában és messze annak határain túl. Gondoljunk csak a legnépszerűbb:
- Kovurma létrehozni, hogy fontos, hogy megsütjük birka kövér összes alkatrészt, csak akkor öntsük a vizet, és főzzük addig, amíg teljesen főtt egy légmentesen lezárt fedél;
- shourpa tejjel, ahol az első szakaszban használt kevés vízzel a főzéshez hús, és a szóló a durvára vágott zöldségeket adunk zsírtartalmú tej;
- shourpa marha vagy csirke, amely helyettesíti a hagyományos ételeket a bárány;
- Balkan shourpa ahol kötelezően be édes paprika és néhány gyógynövények rejlő ebben a térségben;
- vegetáriánus shurpa amely előkészíti a természetben nélkül csicseriborsó hússal vagy más hüvelyesek.
Használata ételek
Természetesen shourpa otthon jelentősen eltér főzött bográcsban nyílt tűzön. Azonban a modern konyhai eszközök lehetővé teszi, hogy a lehető legközelebb az eredeti étel, ami mellesleg, annak ellenére, hogy zsírtartalma, egy egész sor különböző tápanyagokat. Így, birka képesek utántöltő test fehérje és lecitin, sárgarépa - karotin és rost, hagyma - illóolajok és B-vitamin, petrezselyem - C-vitamin és az A, és a paradicsom - pektin és a szerotonin. Emellett fontos megjegyezni, hogy a friss zöldségek főtt levest maradás szükséges elemeket, mint azok, amelyek már előre sült birka kövér.
Hasonló receptek
