Sikeres ru - hogyan kell főzni zöldségeket, és tartsa vitaminok - hasznos - Tippek

Válogatás tipp az Ön számára!
* Ez jobb főzni, párolt zöldség.
Annak érdekében, hogy ne álljon ki, és nem szivároghat a felesleges lé zöldség, ne sózzuk főzés során, akkor a legjobb, elkészített étel sót.
* Még jobb, ha főzés egy pár egy kukta.
Ez jobban megőrzi a vitaminok, mikro és makro elemek. És ami a legfontosabb: nem pusztult el energiával termékeket.
Itt van egy táblázat, amely azt mutatja, hogy sok vitamint megmarad, ha a zöldségeket vízben, és hány vitaminok mentheti, ha főzni a zöldségeket párolt kukta.
a
főzés vízben
* Ahhoz, hogy megmaradjon több vitamint, amikor a zöldségek vízben, előnyben enamelware helyett alumínium, réz vagy rozsdamentes acél tál.
* Vitaminok őrzi jobb, ha megmártózik a gyümölcs vagy zöldség főzni forrásban lévő vízben már.
* Ha a zöldségeket, azonnal öntsük a vizet, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat nem megy a vízbe, és zöldséget ne veszítse el az ízét.
* Ha a szakács a levest, savanyú káposzta kerül a hideg leves (víz) és pörkölt - a forráspont.
Zöldség saláta jobb főzni héjában egy pár. Ha van egy dupla kazán, majd helyezze a hámozatlan zöldségeket forrásban lévő vízben. Ez fogja megmenteni a vitaminok. Ha hozzá egy kis szódavizet, a zöldségek megőrzik színüket jobb.
* Saláta lesz jobb ízű, és folyamatosan tovább, ha összekeverjük a zöldségeket és a mártást egy hőmérséklet. Ha frissen zöldség még meleg, engedjük lehűlni, és csak ezután adja hozzá a salátát.
* Ha a szakács zöldségeket a saláta nem egy pár, akkor jobb, ha főzzük őket a különböző ételeket, hogy megőrizze ízét és színét.
* Készült főzelékek kell kézbesíteni azonnal az asztalra. Idővel elvesztette tápértékét termékeket. Ha továbbra is felmelegszik a hűtött ételek, vitaminok elvesznek még.
* Ahhoz, hogy megőrizzék a vitaminok, próbáljuk zöldséget és gyümölcsöt ne érintse meg a fém (fazekak, reszelő, daráló, fém csésze), fel kell váltani egy szelíd ételeket.
* Műanyag táblák vágására és szeletelés előnyös fát, mert nem felszívja a levét gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények.
* A fagyasztott zöldségek tápértéke, mint általában, nem csak hogy nem rosszabb, mint a friss (ha fagyasztott megfelelően), de néha hasznos.
* A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök nem kell olvasztani a felhasználás előtt. Ha megy főzni, majd merítse forró vízbe fagyott - tartja az íz, a vitaminok és juiciness.
* Ha a fagyasztott zöldség vagy gyümölcs hozzá egy kis citromlevet, hogy javítani fogja az ízét a termék minőségét és jobban megőrizte vitaminokat.
* Ha csak a fele az izzók, a második felében a megőrzött jobb, ha vágott zsírral vagy olajjal, vagy helyezze egy tálka sós kivágták.
* A hagymát egy saláta íze nem keserű vágás után, tedd a szitán, és forrázás forró vízzel. Továbbá, hogy távolítsa el a keserűség íj lehet hideg vízben áztatjuk 15 percig.
* Ha sütés hagymát, adjunk hozzá egy kevés cukrot, majd kap egy szép, rózsaszín színét.
* A „sír”, ha tisztítás hagyma, kés áztassuk hideg vízben vagy alatt tisztítsa meg a jet hideg vizet.
* A gyógynövények és a zöld hagymát jobban megmarad, nem szükséges mosni őket.
* Ahhoz, hogy az éretlen paradicsom érett gyorsan, tedd egy tálba, vagy egy csésze paradicsom érett alma és fedjük le fedővel.