Smokehouse füstölt saját kezét - - hintó

Mesélj, hogyan lehet egy smokehouse füstölt saját kezűleg vagy hintó. Napozóágyak - a neve a legegyszerűbb smokehouse füstölt. Tipikusan használt a hal, amelyet úgy kapunk, az átlagos között a sült és füstölt. Az íze egyszerűen finom. Smokehouse önmagában egy fém doboz egy rács. Mindez könnyű köze a kezét, ha rendelkezik a hegesztéshez.

Annak érdekében, hogy a saját kezébe smokehouse, szükségünk van egy fémdoboz fedővel vagy fémlemezek, pántok és fém rácsot. fémlemez hegesztés, hogy a doboz, rögzítse a hurok, amely akasztani a fedelet. A fedél kell szorosan lezárva a doboz, így a felső lapot, amelyet arra használunk, hogy fedezze kroim egy kanyarban a kerület. Doboz méret eltérő lehet, attól függően, hogy a halak fogsz dohányzom - sütni. Ilyen smokehouse füstölt tervezett 1-2 nagy halat. A Távol-Kelet és Kamcsatka két sockeye lazac vagy 2. Ezért, a méretei egy ilyen smokehouse 70 cm hosszú, 50 cm széles és 30 cm magas. A rács telepítése nagyjából a közepén, azaz egy magassága 15 cm.

Most előállítási eljárását hal a smokehouse füstölt

Készítsen egyszerű kandalló téglából, amely fel a smokehouse, hogy öntsünk fűrészpor vagy forgács. Nem szükséges, hogy töltse tűlevelűek és a nyír fűrészpor, forgács vagy kis Sepka - egy réteg 3-5 cm. Aspen, hárs, boróka illik, ő ad egy ízt a terméket. Smokehouse nem egy erős láng, és a parazsat, vagy egy kis tűz, hal vagy hús jobb lesz progotovleny. Szorosan zárja le a fedőt, és folyamatosan alacsony lángon 30-40 percig.

Hogyan készüljünk halat forró dohányzás koncert

Vegyünk két hal és kizsigerelt őket. A hal vágja végig a gerincen, de ne vágjuk át, hogy a végén, hogy továbbra is az egész. Mossuk és törölje alaposan. Most előkészíti a tölteléket. Ehhez szükségünk van a hagymát vágjuk nagyobb gyűrűk, bors, néhány gyógynövény - kapor, rozmaring lehet. Halak kitölti ezt a keveréket, a korábban dörzsölte belsejét sót. Kanyargós a cérna, és tegye a zsírozott grill.

Hogyan kell főzni a húst koncert

A készítmény a hús gig vegye sertés és pácolást éleik 5-8 órán át. Mivel pác állítjuk elő a következő keveréket. Növényi olaj, bors durva, szárított menta és bazsalikom, fokhagyma és reszelt vagy nyomás, szójaszósz (helyett sók).

A pácolt húsok Spread egy grill, alumíniumfóliával borítjuk, a mi smokehouse füstölt és főzzük, 1 - 1,5 órán át.

Szeletek koncert

Burgers is főtt egy koncert, ugyanúgy, mint halat vagy húst. Készítsünk 30-40 percig.