Smokehouse hidraulikus zár saját kezűleg

Házi füstölt termék hal vagy hús - az eljárás meglehetősen bonyolult és bizonyos kulináris képességek. De, ha van egy smokehouse vízzel pecsét. és még a saját kezét, a munka nagyban leegyszerűsödik. Csak azt kell tenni, hogy a gáztűzhely vagy tüzet nyitnak, ha a dohányzás történik az országban, vagy egy piknik, és várjon 30-40 percet, amíg a hús fogyasztásra alkalmas.

Ez a fajta meleg füstölt lehetővé teszi, hogy készítsen finom ételeket közvetlenül az étkező asztal, ami számukra vonzóbbá. Különösen kényelmes mini smokehouse a távozás a természet, a különböző ünnepségek, vagy egyszerűen csak pihen a ház vagy a tájház gyep. Ha nincs lehetőség, hogy elhagyja a várost, akkor a smokehouse és a konyha egy közönséges lakás - termelt dohányzás közben ne dohányozzon túl sok, ami nagyon könnyű, hogy a helyiségen kívül az ablakon keresztül, vagy légcsatorna. Kézzel mobil kémény könnyű.

Csatlakoztasson egy tömlőt a szerelés és eltávolítása a füst a motorháztető

A design a dohányos vízzár

Főoldal smokehouse nagyon szellemes, és ugyanabban az időben, egy egyszerű eszköz. Akkor vedd meg az interneten, vagy nézd a boltokban szakosodott szabadidős termékeket. De smokehouse ipari termelés nem mindig áll rendelkezésre egy árat, és a fordítás minősége gyenge.

Ha tudja, hogyan kell dolgozni fém, különösen rozsdamentes acél, könnyű, hogy egy mini smokehouse kezével. Szerkezetileg ez nem bonyolult, fő részből áll:

Egy közös változata a smokehouse vízzel tömítéssel

• test mérete 500 × 300 × 300 mm, vagy úgy;
• kivehető alsó deszkákból;
• Rács helyezhető termékek
• fedjük szerelt cső eltávolítását a füst.

Kellő tapasztalat hegesztés és mechanikai művek, hogy minden részletet saját kezűleg is lehetséges. Az anyag nem nehéz számukra, hogy vesz egy boltba Fém vagy megtalálja az interneten. Az ár rozsdamentes acélból elég tisztességes, annál, hogy meg kell vásárolni csak a maga nemében Ajánlott az élelmiszeriparban. De a gyártási költsége smokehouse kezüket gyorsan megtérül mind anyagilag, mind erkölcsileg - nélkülözhetetlen dicséretes értékelését a kulináris művészet a barátok vagy a háztartások drágább, mint a pénz.

Smokehouse szekvencia összeállítása

Előállítása bonyolult műszaki termék történik olyan technológia, amely optimalizálja az anyagköltség és a munkaerő. Nincs kivétel és gyártási smokehouse kezével. Munkába szükséges szögletes ház, ami egy normális doboz egy hidraulikus zár és oldalsó fogantyúk a könnyű mozgást.

Box méretek önkényesen választottuk, de a gyakorlat azt mutatja, hogy legyenek a tartományban 500 × 300 × 300 mm. Az oldalfalak elegendően lemezvastagság 0,8 - 1,2 mm, alsó - legfeljebb 3 mm. Ebben az esetben a smokehouse, kompakt, de elég tágas. Ez lehet helyezni a kályha, hordozzák az autó csomagtartójában is hígított nem egy hatalmas tüzet alatta. A belső térfogata túlságosan nagy nem lehet megtenni - füst és a hő nem elég, és az étel nem fog meleg.

Ajánlott: elektrosztatikus smokehouse kezük

Nem ajánlott, és sokkal kisebb - smokehouse legyen egy session, hogy készítsen néhány kilogramm termék. Ha a kimeneti füstölt kevesebb - akkor használd egyszerűen kárba - a gáz és fa drágák és fogyasztani őket hiába nem szükséges.

Reakcióvázlat smokehouse a hydrogate

A ház belseje hegesztett rozsdamentes acél szalag képező támogatást a rácsok. Alsó magasságban található legfeljebb 12 -15 cm-rel a padló, a második - 7 -10 supra, de nem túl közel a fedelet. Között a rács és a fedél legyen a távolság körülbelül 5-8 cm. A titok smokehouse fermentációs zár. Ez a horony szélessége 2-3 cm, és a mélysége mentén a kerülete a felső ház. Célszerű, hogy a U - alakú rozsdamentes acél profil, fordult a tompa felével lefelé.

Fedél felszerelt smokehouse kerülete karimák magassága 1-2 cm, lefelé irányul. A méretei a burkolat úgy van megválasztva, hogy ez szabad lökhárítók szerepel a horonyba vízleválasztó. A fedél van szerelve segítségével elektromos acél kémény cső átmérője 1 cm, hossza 4-5 cm. Ez történt oly módon, hogy a felső rész tudunk a rugalmas csövön, kimenetre a égéstermékek és gőzt a helyiségek.

A kivehető fejjel végezzük, valamint fedél kerettel. Csak ebben az esetben ők felfelé hajlik. Az alsó összegyűjtésére használjuk zsír dohányzás közben. Fel van szerelve a lábát néhány centiméter magas, hogy az a doboz aljára és síkjában kialakított üregbe. Rácsok rozsdamentes acél huzal vastagsága 0,3-0,4 SMS sejtek körülbelül 4 X 6 - 8 cm all -. Smokehouse vízzel tömítéssel, készen a kezével. Továbbra is a páclében hús vagy hal és tüzet gyújtani.

működési elve

Az alján a fő smokehouse megszórt faapríték és forgács. Ehhez a legjobb, hogy válasszon egy lombhullató és gyümölcsfák mellett nyír és tölgy. Tűlevelű szintén nem alkalmas - van egy csomó helyek, és a hús keserű és kellemetlen az íze, egy éles gyantaszerű szag. A zsetonok száma - 0,5 literes -1.

A tetején fűrészpor telepített kivehető alsó, amely felett az alsó hűtőrács. Az ő és állítsa pácolt hús vagy hal. Ha a darab kicsi, akkor használják, és a felső rácsot. A smokehouse, akkor egy pár kiló készételek - smokehouse hidraulikus zár a jobb velük minden nehézség nélkül.

Ezután a doboz fedelét és vízbe öntjük tömítés közönséges víz, hogy körülbelül a fele a horony mélysége. Szagelzáró funkcionál tömítő szerkezet, amely megakadályozza a hőveszteséget és a füst a kimenet a belső térfogat. Füst megy csak egy csövön keresztül a fedelet.

Ha tüzet feneke alatt beállítani, vagy a smokehouse a gáztűzhely. az intézkedés alapján egy magas hőmérsékletű por kezdenek bomlásnak, felszabadító illékony anyagok, átadó füstölt élelmiszer sajátos íze és illata. Nem tudnak fogni tűz - víz tömítés megakadályozza a behatolást a levegőből származó oxigént. A hőmérséklet a smokehouse bőséges, hogy belül, 40 - 60 perc alatt, hogy ki ízletes és illatos frissen főtt hús.