Smokehouse kezeddel hideg és meleg dohányzás

Próbálja meg a házias ételeket az smokehouse biztosan szeretne egyet. A ízét a hal, hús, szalonna, sajt sokkal jobb termékeket értékesítik az üzletekben. A tulajdonosok a falusi házak törekszik a smokehouse saját kezével hideg és meleg füstölt. Mert akkor füstölt termékek garantáltan természetes, ízletes és egészséges.

Hogyan készítsünk egy smokehouse kezüket ki a hordót?

Olaj lámpa bármilyen kialakítású mindig a következő két fő kamrák. Az első célja a szóló, a fa és a különleges chip kialakulásának nagy mennyiségű füst. A második kamera betöltéséhez használt termékek, amelyek a tulajdonos akar kell alávetni a dohányzás. Ha a kamerák vannak elhelyezve egymás fölött - termékek feldolgozására melegen füstölt, így a füst nem lesz ideje, hogy lehűljön. Szerkezet smokehouse füstölt kissé eltérő, hogy a második kamra és lehűtjük füst kerül.

Smokehouse és füstölt hideg legegyszerűbb megépíteni fém dob. A teljes költség az építési alacsony, de a minőség az azokban főzött olyan magas, mint amikor a professzionális berendezések.

Smokehouse és füstölt hideg legegyszerűbb megépíteni fém hordóban

A gyártás a smokehouse füstölt Bookmarks tartály termékek van beállítva a parttól 3-5 m-re az égés a tűzifa. Áthaladva a kéményen körülbelül 100 mm-es átmérőjű, a füst lehűl. Camera termékek rose wood, perforált fedelet. Egy ilyen eszköz lehetővé teszi, hogy késleltesse a füst, de ugyanakkor nedves elpárologjon bepárlással.

Smokehouse füstölt elrendezve másképp. Ez egy egyetlen fém hordó fa és az égéstérbe. Parázsló fűrészpor az alsó kamrában keményfa bőségesen kiosztani sűrű füst, amely fog áramlani a felső kamrába a forró állapotban. Forgalomba hozott termékek, grill, és a főzési folyamat lesz jól halad.

Amikor szóló fűrészpor vagy faforgács fontos, hogy csak jól szárított anyag. Alkalmatlan rothadt, penészes fűrészpor. Meg kell előnyben részesítik a fa gyümölcsfák, mert ez ad egy íz füstölt termékek, és egy különleges fűszer, finom íze.

Hogyan készítsünk egy füst házat saját kezűleg: előkészítő munka

Első önálló gyártási smokehouse egy fém hordó, tanácsos vásárolni, és előkészíti az összes szükséges. Meg kell a szakmai épületben kéziszerszámok, nevezetesen:

• bolgár;
• hegesztőgép;
• fúró és fúrószárak;
• kirakós játék.

Anyagok közül, amelyeket érdemes a vásárlás a következőket tartalmazza:

1. Barrel. Ez lehet egy korábban használt tartály, de ha voltak tárolva veszélyes vegyi anyagok vagy illatanyag elegyek, alkalmatlan. A tank legyen tiszta és mentes a festék benne. Ha zárt felülről, a fedelet le kell vágni. Az alján a hegesztett fém lábak.
2. Rostélyt forgalomba rajta élelmet a felső kamrában.
3. vaslemez. A lemez vastagsága kell mintegy 5 mm. Fémlemez gyártására használják a dohányzás kamrába.
4. Fém sarkok, zsanérok, füstcső - mind fontos elemei a dohányzási eszköz.

Hogyan készítsünk egy füst házat saját kezűleg: a gyártási szakaszok

smokehouse füstölt

Ha elkészíti a szükséges eszközök és anyagok, meg is kezdheti a saját kezét smokehouse. Masters javasoljuk, hogy ragaszkodni egy műveletsor, azaz:

• gyártás kemence. Ezen a területen, akkor gyújtsd meg a tüzet. Az első szakaszban darálóban vágott egy lyukat az ajtó a kívánt méretet. A vágott elemek hegesztett hurkot, majd az elem hátsó mount szerelvény;
• gyártását a vízelvezető lyukak, hogy fog szolgálni a ventillátor. Miután ezek a hosszanti lyukak eltávolíthatja hamut és egyéb égető hulladék;
• telepítés alsó dohányos - a következő lépés. Erre a célra készített fémlemez. Ez van hegesztve az égéstér fölött. Az alsó szándékosan vastagabb fémből tovább tart. Ez a részlet megkönnyíti a hő egyenletes eloszlását a smokehouse forgalomba chips rajta gyümölcsfák;
• kémény készült fémcső körülbelül 10 mm átmérőjű. Ez az elem össze van hegesztve a tűztér smokehouse alkotnak egy tolóerő;
• szerkezetű raklapot gyűjteni csepegő zsír termékek - a következő szakaszba. Ezt el lehet térni a fedelet, hogy lekerült a hordóba. Átmérő pán szándékosan kisebb, hogy ne akadályozzák a nő a forró anyag a dohányzás a dohányzás kamrában, amelynek mérete körülbelül 15 cm;
• rács beállítás hajformázó termékek;
• gyártása fa burkolat - az utolsó lépés. Előnyben részesülnek azok a keményfa. A borítás a lyuk, amelyen keresztül a gőz kialszik.

A smokehouse termékeket készítenek elég gyorsan. Tehát halételek körülbelül fél óra alatt. Kezdetben kell osztania a chips vagy fűrészpor alján a dohányos, hogy tüzet. Égése során füst fa engedni a külső kéményen keresztül. Fűrészpor gyümölcsfák hatása alatt tüzet kezdenek hozzá egy kellemes, aromás illata van.

Úgy döntöttünk, hogy indítsa el az építőiparban a smokehouse saját kezével hideg és meleg füstölt? Ez egy jó ötlet, amelynek megvalósítása nem kell sok befektetés. Smokehouse a hordóból folyik ugyanazon a napon, és azzal a feladattal, hogy kezelni még egy ember, segítők nélkül. Az eredmény egy finom, illatos füstölt termékek családtagjai és barátai örömére a mester.