Sós bolgár paprika - só bors recept, hogyan kell a téli

Hogyan paprika savanyúság télire.

Ki kell választani a nagy húsos piros gyümölcsök és a paprikát.

Távolítsuk el a száron magvak, görgetés a száron, és óvatosan nyomja be a pod.

Előkészített hüvelyek mag nélkül alaposan le kell öblíteni, majd elhagyni őket forrásban lévő vízben néhány percig. Pepper gyorsan vegye ki a forró vizet, és tedd egy edénybe hideg vizet.

Amikor a paprika kihűlni, távolítsa el, és váltás a tartályba pácolás. Kívánatos, hogy ez volt a kád, vagy egy fa hordó.

Pepper Tedd a rétegek oly módon, hogy minden 2-3 sorok öntsük kősó és a kapor váltani. Sóra van szükség, hogy az arány 2-3% a teljes tömegére vonatkoztatva a borsot.

Amikor az összes paprika kerül lefektetett egy tartályban, akkor marad az éjszaka, hogy hagyja, hogy a paprika levet.

Ezt követően, a paprika fedett, fából készült kör, amely nyomást gyakorol a következők alapján: 10 kg paprika Elengedhetetlen, hogy 1 kg terhelést, ha az általunk használt pácolás sekély konténer. Ha a tartály nagy, akkor az azonos mennyiségű borsot használt font rakományt.

Sós Peppers tartani, hűvös helyen, lehetőleg a pincében vagy a pincében. Szükséges, hogy ellenőrizze a nyomást időről időre, és mossuk le a kapott penész. Ahhoz, hogy a penész nem képződik, azt kell alaposan öblítse le sózás klubok, az elnyomás és a kapacitás pácolás, valamint kioltja őket forró vízzel.

Bell paprika elő sózás télen lehet töltelékanyagnak, valamint elkészítéséhez különböző saláták és snack.