Sós lazac otthon

Amire szükség lesz:
előállítás:

Először is, szeretném megjegyezni, hogy a készítmény a sózott lazac nem szükséges, hogy egy nagyon drága halak, mint a pisztráng és a lazac. Ez alkalmas és demokratikusabb sockeye és coho lazac. Az utóbbi egyébként nagyon jól néz ki sózott. Ahogy a gazdaság változat használható cimborám. Kissé szárazabb, mint például pisztrángot, nem olyan szép, mint coho lazac, de a késztermék belőle kerül sokkal olcsóbb, mint a gyári sózás. Hal a főzés e finomság lehet használni, mint hűtött és friss fagyasztott.

Halfilé kell elválasztani a csontok és a bőr és a zsír növényi olaj minden oldalról. Olaj nem teszi lehetővé a hal, hogy felszívja a túl sok só.
Só és cukor arányban elegyítjük a 2: 1, két részre só, hogy az egyik része a cukor. Ehhez a keverékhez adjuk szárított gyógynövények. By the way, a zöldek nem tudja, hogy egyáltalán, de kapor ad a késztermék kellemes friss illatot.

Az így kapott keveréket dörzsölje minden oldalról halfilé, vágjuk nagyobb darabokra, tedd őket szorosan a műanyag zacskóba vagy dobozba, és hűtőszekrénybe helyezzük körülbelül egy nap prosolki. Ha ön használ hűtött hal, akkor el kell távolítani a filé a mélyhűtőbe egy éjszakát, garantált, hogy megszabaduljunk a paraziták.

Kész hal mosás folyó víz alatt, bár nem lehet mosni, vágjuk vékony szeletekre, és szendvicset! Ez minden, egy népszerű csemege kész! By the way, szelet sózott lazac lehet használni nem csak a szendvicsek, hanem előkészíti őket a sok eredeti és finom előételek a nyaralás asztalra. De erről majd egy másik alkalommal.
