Sós makréla az otthoni, a recept egy fotó - a legfinomabb receptek

Szeretek horgászni bármilyen formában és próbáltak egy csomó főzési lehetőség. Apám egy halász, így az erkély gyakran lefagy hal „koszorú”, és a konyhából jött a szaga párolt és sült halat. És valahányszor látogatóba szülők, apám azt mondja, egy pár jó recept a többi horgászok és bánik veled valami újat. De én ültetett ebben a cikkben, hogy hogyan savanyú hal. Ez a recept sózás a leggyorsabb és legsokoldalúbb rajta készít szinte minden közepes méretű folyami vagy tengeri hal. És persze, a legjobb az összes módszer tesztelt.

A Fekete-tenger fattyúmakréla - kedvenc tengeri halak. Kövér, lédús, anélkül, mérleg és kis mennyiségű csont. Könnyen tisztítható, és öröm enni! A Fekete-tenger fattyúmakréla rendszerint kis méretű, és tökéletes a sózás, sütés vagy edzés. Például itt a recept shkary fattyúmakréla - hagyományos étele a Fekete-tenger halászok. Fish kapott páratlan! És itt van egy egyszerű recept a sült fattyúmakréla. gyorsan és egyszerűen. Ugyanazt a receptet fogok beszélni, hogyan zavyalit hal jack makréla példa.

• 800g A Fekete-tenger fattyúmakréla;
• 400 g nagy só.

Recept sózott szárított fattyúmakréla.

1.Itak, feltesszük főni a hal. Amellett, hogy a halak, szükségünk van egy praktikus tartály, célszerűen szögletes alakúak. Scad I hossza 10-15 cm, és ez tökéletesen illeszkedik zománcozott sudochki. Jó fattyúmakréla mosás hideg víz alá. Azt hogy a hal egy kényelmes tartály egy rétegben.

2. megszórjuk nagylelkűen sóval, úgy, hogy egyenletesen befedje az egész halat, már csak „halmok”. Rétegenként alternatív halat sóval. Az utolsó réteg, hogy a sót.

3. Cover szorosan fedővel, óvatosan tartja a halat. Mindenesetre, az árut tudunk a tetejére. Betakarítás hűtőszekrényben pontosan 24 óra.

4. Nyilvánvaló, mint egy hal megtette a gyümölcslevek alkotnak sóoldattal mossuk.

5. Elérjük fattyúmakréla sót, majd hideg víz alá. Most arra van szükség, hogy megszabaduljon a felesleges sót, és áztassa fattyúmakréla. Elengedte a hal úszni egy mély tartályba hideg vízzel pontosan óra.

6. Mi éri el a halat a vízből, és lefektette egy tányérra, a terített papírtörlő vagy szöveteket. Elvileg fattyúmakréla máris fogyasztható, kész. De ha azt akarjuk zavyalit hal, ő kell maradni egy-két nap a szabadban. Akkor hagyja el a fattyúmakréla a konyhában, és ki lehet venni az erkélyre. Fish jól provyalitsya nem rothad, ha tesz egy kis távolságra egymástól násznagy. És így a halak nem foglal sok helyet, akkor felkerül egy vastag szál, vagy damil által threading a tűt cérnát szemgödrök. Will provesnaya makréla. Bizonytalanságban zavetritsya halakra egyenletesen minden oldalról, és hamarosan kész lesz. És, persze, így lehet tárolni hosszú ideig.

7. Adja meg a halak száraz. Skins zavetrivaetsya másnap ugyanabban az időben belül a makréla nem száraz, és még mindig nagyon lágy és lédús. Ha vyalite hal a tányéron, legalább egy alkalommal meg kell fordulni a másik oldalon.

Sós szárított hal kész. Jó étvágyat!