Sós szalonna ízlés nem történik

Hogyan pácolást szalonnát? Megfelelően sózott szalonna - ez nagyon finom termék, és kitűnő energiaforrás miatt a magas kalóriatartalma. Hogyan kell főzni egy finom szalonna otthon?
Az első dolog, amit meg kell vásárolni a megfelelő zsír. Ez lehet egy hús vagy homogén rétegek (egyetlen zsír). És valóban, míg a másik esetben meg kell, hogy ellenőrizze a terméket, mielőtt sózás. Zsír jó minőségű könnyen áttört egy késsel, és így is kell lennie puha. Ha egy éles késsel szúr kövér, mint rándulások, ez arra utal, hogy a zsír túl sok vénák, így kap kemény. Ha a vastagsága zsír több, mint 6 cm, akkor jobb, ha csak sózás előtti vágott lemezek, ha kevesebb, ez lehet egy darab szalonnát só teljesen.

A folyamat során a sózás szalonna szinte lehetetlen elrontani
A folyamat során a sózás szalonna szinte lehetetlen elrontani, hogy leegyszerűsíti a vesyu munka előkészítése a csemege. Salo lehetetlen túlzásba elnyeli, így sok sót - ha szükséges.
Hozzávalók: kősó (só válasszuk mikroelemek); Vörös és (vagy), fekete bors (őrölt); fekete borsó szegfűbors; minden fűszerekkel ízesítjük kulináris; babérlevelet fokhagyma akárhány ízek.
Só-bevonó elegy: kilogrammonként zsír van szüksége 4lozhki evőkanál só, 1 kanál fekete bors, 0,5. evőkanál pirospaprika, fűszerekkel és a fűszereket. Sózása szalonna szükséges műanyag vagy üveg edények tágas.
Ha nem bánod, aromáját és ízét a fokhagyma, akkor add hozzá az egyes lapok, de ne feledje, hogy a zsír, sózott fokhagymát, alacsonyabb eltartható. Eltarthatósági idejét zsír lehetséges, miközben a fagyasztóba után sózás.
A mosogatási megszórjuk egy kis sót-bevonatot a kapott elegyet, borsó és morzsolódik bors 1-2 babérlevél. Akkor egy darab szalonnát, megszórjuk keverékével só-bevonat, és így tovább. Az első nap kell tartani a zsír szobahőmérsékleten, majd eltávolítjuk a hűvös helyen. Két nappal később, nyugodtan enni zsírt.