Sós uborka kapros, fokhagymás - a klasszikus recept egy fotó
Élvezni az ízét és aromáját ropogós sós uborka szükséges figyelembe venni néhány pontot:
Mi uborka jobb választani a gyors pácolás. Kívánatos, hogy erősek, kis mérete és vékony héjú. Nem alkalmas keserű vagy megsárgult uborka. Lé uborka szüksége friss, csak letépték a bokor. Jobb uborka mérete közel azonos volt, így azok egyenletesen prosolyatsya.
Milyen típusú használt víz uborka gyorsétterem. Fontos, hogy a tiszta víz, lehetőleg tavasszal, de ha ez nem lehetséges, meg lehet vásárolni a megszokott üzletekben, palackozzák.
A választás az ételeket. Két lehetőség van, hogy használják pácolás üvegedénybe vagy zománc serpenyőbe. De mint ropogós sós uborka tekercs a bank nem kell, akkor jobb, hogy egy bankot. Mivel ez sokkal kényelmesebb telepíteni és az uborka. Több kell semmilyen sík lap vagy egy fedőt, és némi nyomás, hogy simítsa az uborkát.
Fűszer- és gyógynövény pác. Enélkül nehéz, hogy ízletes sós uborka. Nem feltétlenül drága fűszerekkel, akkor összegyűjti a kertben. Ez lehet a levelek a torma és a ribizli. Torma így uborka íze és éles kis fény megakadályozza a kialakulását penész és ribizli finom ropogása és zamatát. Persze ne feledkezzünk meg a kapor, a babérlevelet és a borsot, akkor is szükség van, hogy hozzon létre egy teljes ízű ez elengedhetetlen táplálékot a tél.
Információ a recept
A készítmény a kovászos uborka lesz szükség:
- uborka - 1 kg
- cukor -. 1 tk
- víz - 1 liter
- ribizli levelek - 3-4 db
- só - 1 evőkanál
- kapor - 5 db (a rész, ahol a magok)
- levelek a torma - 2 db
- babérlevél - 3 db
- Fokhagyma - 4 gerezd
- erős paprika - 1 darab (ízlés szerint)
- bors - 8 db.
Sós uborka - a klasszikus recept fotó:
Készítsünk uborka gyors sózás
Uborka öblítjük és áztatott langyos vízben 3 órán át. Aztán mindenki mindkét oldalon, hogy csökkentsék a „szamár”. Ha az uborka nagyon nagy, a legjobb, ha vágja ketté.
Készítsük el a sós sózott uborka
Vizet forrni, oldjuk meg a sót és a cukrot, egy kicsit hűvös. A serpenyő alján, hogy a torma levelek, ribizli, hámozott, egész snidling és egy szál kaporral. Kísérte fel az uborkát és újra egy pár szál kaporral. Ha erős paprika, majd vágjuk kisebb darabokra, és tegye az uborkát. Pour kész meleg sóoldattal, fedőlap és pin valami nehéz, például egy korsó vízzel.
Egy nappal később a ropogós sós uborka, főtt a klasszikus recept egy serpenyőben kész. Ez egy sokoldalú termék, amely lehet egészíteni a második tál vagy saláta.
