Sós uborka rossz ode főzési

Sós uborka pikáns
Üdvözlet, kedves olvasók a blog Ode főzés! Ma szeretnék ajánlani egy recept, fűszeres ecetes uborka. Sós uborka Magyarországon mindig egy különleges támogatást. Az ősi város Szuzdal ünneplik Nap az uborka, amely gyűjti tömegek a különböző régiókban. Szuzdal uborka híresek páratlan összeroppant.
De ahhoz, hogy megfelelően előkészítse sózott uborka, tudniuk kell, néhány egyszerű szabályt. Azt javaslom, hogy megismerjék ezeket a komplikált univerzális (alkalmas szinte minden recept) tanácsot előkészítése uborka, majd kezdődik a főzés fűszeres uborka a megadott recept.
Tippek a főzés ízletes ropogós uborka
Tip 1. malossol uborka lehetetlen használni alumínium konténer (konténer), mert az alumínium érintkezik savas környezetben oxidálódik, felszabadító káros anyag az emberi szervezet számára.
2. A Tanács az enyhe sós uborka, savanyúság, megőrzése és a pácolás jobb gyűjteni reggel, amíg el nem ért a napfény. Ezek uborka nem igényelnek áztatás, és tökéletesen éles.
Tipp 3. Ha úgy dönt, hogy megvásárolja az uborka a piacon, válassza pupyrchatye uborka héja vékony és világos zöld színű. Keresztül a dudorok nagyon jól felszívódik, és át a sós uborka ízét és aromáját a fűszerek.
Tipp 4. igazi ropogós uborka kell hozzá torma levelek, cseresznye, tölgy. Ha ehelyett a levelek torma gyökere a használni kívánt, tudod, ő is ad egy kis keserű uborka.
Tipp 5. Mielőtt pácolás folyamat vagy védelmi lassú uborka kell áztassa vízben 5-8 órán keresztül. Ezalatt az idő alatt, az uborka megteltek vízzel, és légy szilárd, hogy a keserűség. Áztassuk uborka lassú jól tükrözi a saját ízlése a folyamat sózás.
6. A Tanács, próbálja szigorúan tartsák be a receptet, és hozzávaló szabványokat, hogy megkapja a törlési uborka. Só pácolás uborka, hogy egy kő (táblázat) vagy tengeri.
7. Tipp kész csomagolás uborka és a fűszereket, tegyük tartályba fermentációs uborka sötét helyen. A fény lassul a szükséges eljárásokat.
Tipp 8. Sok háziasszony inkább ne vágja el a fűszer és rombolják a kezüket. Úgy véljük, hogy a szakadt fűszeres zöldek ad több ízt uborka és.
Tipp 9. Kap a főzés jó hangulatban. Jó hangulat - a siker egy nagy nappali uborka.
Talán minden. Most kezdődik a főzés fűszeres ecetes uborka.
Készítsünk sós sós uborka
Szükségünk van:
- 1 kg fiatal uborka
- 1,5 liter forralt vagy szűrt víz
- 6 evőkanál tábla vagy tengeri só
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1-2 (íz) a pod forró paprika
- nagy csokor kapor
előállítás:
1. lépés: A fiatal rugalmas uborka öblítsük le hideg víz alatt, majd vágjuk a tippeket egy gyors és egyenletes sózás.
2. lépés Perchik mosni, vágott hosszában, távolítsa el magokat és vágjuk vékony csíkokra szép.
3. lépés: A a tartály aljára készített pácolás uborka (amely lehet egy bank, zománcozott serpenyőben vagy tálba, kerámia mély csésze) 2/3 ágy kapor, apróra vágott fokhagymát szirmok és egy sor uborka.
4. lépéssel uborka meghintjük csík paprika és fokhagyma szirmok. Helyezzük a következő sorban az uborka, amely azt a maradék kaporral.
5. lépés: Uborka és kapor meghintjük tengeri só vagy nátrium, a tartály fedele és jól rázzuk össze.
6. lépés: Az összetevőket a tartályban, hogy töltse ki forró vízzel, és hagyjuk 5-7 percig. Ezután uborka engedje le a vizet, forraljuk fel és öntsük újra uborka. Az uborka, hogy egy csészealj a terhelést, így nem felbukkan a sóoldat.
7. lépés Packagings Uborka fedjük géz több kiegészítések és hagyjuk 2 napig sötétben szobahőmérsékleten fermentációs uborka. A második napon uborka prosolyatsya mértékkel.
8. lépés Ready sós uborka tegye a hűtőbe hűlni 2-3 órán át.
Megjegyzés:
Sós uborka lehet próbálni, hogy egy nap a fermentáció.