Sózás paradicsom Cold

Rajongói otthon savanyúság Közismert, hogy a sózás - a leggyakoribb módszer megőrzése pomidorchkikov. Miért paradicsom és uborka nem, és nem gombák, például? Csak ma fogunk összpontosítani konzerv paradicsom, azaz a paradicsom pácolás, nevezetesen, Cold ...

Beszéljünk arról, hogyan sózás paradicsom ...

Mindannyian nagyon szeretik a savanyú paradicsom. Különösen az ilyen készletek csökkenése azt, öröm, megtizedelte a télen és kora tavasszal, amikor van egy hiányzó vitaminokat és ásványi anyagokat. A mai napig számos hagyományos módszerek pácolás paradicsom:

• hot-sózás paradicsom;
• sózás paradicsom hideg eljárással;
• sózás paradicsom száraz módszerrel.

Diet ecetes paradicsom ...

Kap egy ízletes és gyors, mint a sózott paradicsom a piacon, és lehet otthon. Ezek paradicsom ízletes és alacsony a kalóriatartalma, így van még egy diéta a sót a paradicsom. Száz gramm ecetes paradicsom, elő hidegen keményedő eljárás, már csak húsz kalória. A három nap alatt ehet paradicsom, paradicsomlé, paradicsom saláta zöldek, és természetesen, sózott paradicsom, főtt hideg sózás. Ez idő alatt, akkor elveszíti legfeljebb három kilogramm.

Recept ízletes paradicsom hideg sózás.

Készítsünk paradicsom hideg módon lehetséges a fadobokban, kuplung és az üvegekbe.

A készítmény a mi paradicsom, szükségünk van: friss zöld kétszáz gramm, beleértve a kapor, tíz kilogramm friss paradicsom, torma gyökere és ötven gramm száz gramm levelek torma, fekete ribizli, cseresznye, és tíz gramm tölgyfalevél. Azt is el kell harminc gramm fokhagymát és tizenöt gramm red hot paprika. És azt is, szükségünk van hétszáz gramm só rózsaszín vagy piros fajták a paradicsom és a barna vagy zöld - nyolc.

Első pácolás!

Paradicsom alaposan meg kell mosni, és válogatni mind fajonként és méretét és érettségét. Zöld paradicsom fajták (kivéve a kis fajták) nem lehet kevesebb, mint három centiméter. Az a tartály aljára feküdt fűszerek, majd - tiszta paradicsom feküdt nagyon szorosan. Zöld paradicsom fajták megtöltjük csak forró sóoidatot, legalább Hetvenöt fok. De érett fajták is öntsük a hideg sós. A fenti összetevőket alapul tíz kiló paradicsom és tíz liter vízzel előállítására sóoldattal mossuk.

A gondosan lefektetett paradicsom, tele sós tenni az igát, és fedjük le tiszta szalvétát. És hagyjuk pácolással öt napig hűvös, sötét helyen (például a garázsban vagy istállót) nulla Celsius fok. Ha létre ez nem lehetséges, akkor jobb, hogy megőrizze a paradicsom. Öt nap elteltével, a sóoldatot leszívatjuk, és a fűszerek és a paradicsom forró vízzel mossuk, és helyezzük üvegekbe.

Fusion sóoldattal kell forralni két percig, majd beleöntjük üvegekbe paradicsom, majd öt-tíz percig, lecsepegtetett ismét forraljuk fel újra, és öntsük a bankok. Ezt a folyamatot meg kell ismételni, legalább háromszor, majd a dobozokat lezárjuk, fejjel lefelé, amíg kihűl. És - a paradicsom kész!

Végre! Szigorúan követve a receptet, akkor lehetséges, hogy ne csak a „raktárból” vitaminok a tél, de még fenntartani a vékony és kecses.

Veled volt Ljudmila D.