Sózása paradicsom a finom lé
Mielőtt a beszerzési különböző savanyúságok és befőttek, bármely hostess először megfelelően sterilizált üvegekbe.
A sterilizálási eljárás egyszerű, mégis tart extra extra 5-7 percig. Azonban annak ellenére, hogy az eltelt idő, akkor védekezhet a problémák zavarosság vagy savanyító kannák további tárolás során.

Ma fogok megosztani veletek ezt a receptet.
Általában módszerek sózás paradicsom sokat: a hordók, a bankok, a pácolás saját gyümölcslevek, stb De megmondom én utam, hogy milyen régen. ez az én családom - nagyon finom.
Így annak érdekében, hogy ízletes lé paradicsom a téli, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza:
- Paradicsom azonos, közepes méretű - 9-10 darab
- só (rendszer - lásd a recept is.)
- cukor (A program keretében - lásd a recept is.)
- babérlevél (3-4 levél),
- édeskömény (egy maroknyi)
- Csemege paprika (6-8 db)
- Carnation (6-8 db)
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- a víz.
Sózása fogunk termelni kétliteres palackok. Az a tény, hogy néha a téli kap egy három literes üveget, feltárja az összes kicsit megy, és van ez jar a hűtőszekrényben, kisnet borított penész, amíg teljesen vylesh.
Ezért úgy döntöttem, tavaly nem lefordítani semmi jó, és az erejét, és végezzenek sózás ez a kétliteres palackok.
1) Az első lépés.
Főzés összetevőket.
2) A második lépés.
Laid a bankok összetevőket.
Az alján lerakott fokhagyma, babérlevél, bors, édes borsó, szegfűszeg.
Top - írja a jar paradicsom. Miután az első réteg egy paradicsom - öntsük egy üveg Kapormag. Ezután a következő rétegeket Paradicsom megállapított a felső (a képen).

3) A harmadik lépés.
Töltsük az első alkalommal.
Forrásban lévő vízben ki a serpenyőbe öntsük a tartalmát a bankok az első alkalommal, és adja meg sört öt percig. Aztán önteni vissza a serpenyőbe, és tegye az edényt vissza a tűzre.
Míg az edényt állt a tűz, öntsük a sós víz és a cukor az arány a rendszer:
- normál aránya - 2 evőkanál só - 3 evőkanál cukrot
- ha savas paradicsom, az arány kell venni, hogy - 2 evőkanál só - 8 evőkanál cukrot,
- Ha szeretne főzni a paradicsomot volt édesebb, az arány kell venni, hogy - 3 evőkanál só - 16 evőkanál cukor.
4) lépés: Négy.
Töltsük a második alkalommal.
Amint a sós forraljuk egy serpenyőben, ráöntjük a bank paradicsommal másodszor. Töltsük fel a nyakát.
A vége felé adjuk hozzá két teáskanál 70% -os ecet közvetlenül az üvegbe.
Fedél az üveget a sterilizált előzetesen, mint egy fém sapkát és csavarják azt.
Ezután az üveget ecetes paradicsom lekapcsolják a fedelet, és gyorsan fel a takarót, és zárja be a fedeleket (mint a képen) úgy, hogy ez nem egy hosszú idő lehűlni a forró sós jobban behatolnak a paradicsom.


Itt elvileg elmondtam a titkot, hogyan kell só a paradicsomot.
Gyorsan és megbízhatóan. Mert mindent elvisz 30 perctől két-három literes üvegekbe.
Élettartam savanyúság paradicsommal - 1-2 év a pincében. A meleg - legfeljebb 1 éves.
De a többi receptet a tél:
Élvezze étvágyat télen, amikor kihúzza a bankok, és emlékezni fog a meleg nyári napokon, és aztán, ahogy te magad a saját savanyú paradicsom először életemben.